В Карельской кухне есть этот рецепт рыбы, единственное, что добавила, - любимый соевый соус. Традиционно это блюдо готовят из распространенной на севере нашей страны ряпушки, но очень вкусно получается с треской, плотвой, судаком, окунем, сельдью, корюшкой. Я готовила из наваги, выловленной мужем. Рецепт по-домашнему очень прост. Почистила, нарезала, закинула в кастрюлю, налила водички и гуляй себе, пока ужин тихонько кипит. Еще одно достоинство этого блюда - его универсальность. Подавать рыбу по-карельски можно в качестве основного блюда, закуски и даже супа, причем как в горячем, так и в холодном виде. Надеюсь, пригодится в Пост в разрешённые рыбные дни.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 марта 2017, 8:17
- 20931
Рыба в карельском стиле
Ингредиенты для «Рыба в карельском стиле»:
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Картофель — 4 шт
- Рыба — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
- Лук зеленый (для подачи)
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1261.4 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
40.9 г |
углеводы
121.6 г |
| Порции | |||
| ккал 630.7 ккал |
белки 51.3 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Рыба в карельском стиле»:
-
Рыбу чистим.
Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками, на дно наливаем растительное масло, кладём нарезанную на куски рыбу, мелкую рыбу целиком. -
Поливаем рыбу соевым соусом, у меня ТМ Kikkoman.
-
Сверху режем тонкими кольцами или стрелками репчатый лук. Посыпаем солью, смесью перцев и сухим укропом. Кладём лавровый лист.
-
Далее кладём нарезанный тонкими кружками картофель. Заливаем водой, чтобы она доходила до картофеля. Ставим на плиту. Доводим до кипения и при закрытой крышке варим на медленном огне 30 минут.
-
При подаче посыпаем по желанию зеленью или зелёным луком.
Подаём горячим или холодным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2017 года bobrobus #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2017 года masha vet #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2017 года yugai ludmila65 #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2017 года yugai ludmila65 #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2017 года yugai ludmila65 #
23 марта 2017 года lelikloves #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
23 марта 2017 года Wera13 #
23 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: