Предлагаю вам попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ приготовления куриных грудок. Мой дети обожают их. Впервые этот способ приготовления я увидела в одном кулинарном шоу по телевизору несколько лет назад и с тех пор очень часто им пользуюсь. Угощайтесь!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2017, 21:05
- 74385
Куриные грудки по-итальянски
Ингредиенты для «Куриные грудки по-итальянски»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Перец душистый — по вкусу
- Крошка хлебная
- Специи (смесь итальянских трав) — по вкусу
- Пармезан — по вкусу
- Соус (маринара) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1393.2 ккал |
белки
176.1 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
109.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Куриные грудки по-итальянски»:
-
Куриные грудки помыть, высушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски. У нас они продаются уже нарезанные.
-
Добавить к грудкам яйца, перец, соевый соус и хорошо перемешать.
-
Хлебную крошку смешать со смесью итальянских трав и обвалять в них каждый кусочек.
-
Положить в огнеупорную форму и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов С (400F) духовку на 20 минут, не накрывая.
-
Затем полить соусом маринара и посыпать сыром пармезаном. Поставить обратно в духовку на 10 минут.
Я ещё посыпала сверху смесью сыров (у нас продаётся уже натертая смесь разных сыров) и поставила в духовку на 1-2 минуты. В оригинале рецепта был только пармезан. -
Подавать сразу с любым гарниром.
Соус маринара продается в магазине или его можно приготовить дома.
Вот рецепт:
помидоры – 1,5 кг, сахар – 2 ч. л., чеснок – 3-4 зубчика, красное вино – 50-70 г, лимон – 1/2 шт., оливковое масло, молотый красный перец, свежие или сушеные травы итальянской кухни (базилик, орегано, розмарин и др.).
Помидоры опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Помидоры размалываем в блендере или мясорубке, выливаем к чесноку, доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень (в соотношении: на 2 части базилика и орегано по 1 части других трав), перец, вино, сахар и выпариваем соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и сок лимона.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Вот рецепт:
помидоры – 1,5 кг, сахар – 2 ч. л., чеснок – 3-4 зубчика, красное вино – 50-70 г, лимон – 1/2 шт., оливковое масло, молотый красный перец, свежие или сушеные травы итальянской кухни (базилик, орегано, розмарин и др.).
Помидоры опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Помидоры размалываем в блендере или мясорубке, выливаем к чесноку, доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень (в соотношении: на 2 части базилика и орегано по 1 части других трав), перец, вино, сахар и выпариваем соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и сок лимона.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2017 года Stroma #
16 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
правда, я по привычке отбила мясо до состояния шницелей, но это было единственное отступление от рецепта.
Очень понравилось! Вкусно, быстро и просто!!!
Мясо мягчайшее, сочное, ароматное! - с удовольствием буду готовить так снова и снова!
Ниночка, спасибо за прекрасный рецепт!
12 апреля 2017 года Светланка g980 #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года Лилек3011 #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года mazziadri #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года korztat #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
У меня очень сочная курочка получилась, а как у тебя получится - не могу сказать, ты нас уже запугала рассказами по свою духовку
Я думаю, что томатный соус, а потом сверху сыр помогает сохранить сочность, мясо получается как шубой покрыто. Удачи!
12 апреля 2017 года korztat #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
Таня, и еще не забывай про яйцо, мясо как в кляре (условно, это очень-очень тонкий слой) получается, наверное яйцо помогает сухарям хорошо прилипнуть - во всяком случае, мясной сок весь внутри остается
12 апреля 2017 года korztat #
12 апреля 2017 года felix032 #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года jannasimf #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года Galiniya #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года ved-marina #
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
12 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года cook_with_smile #
13 апреля 2017 года dalyjo #
13 апреля 2017 года Милучик #
13 апреля 2017 года cook_with_smile #
16 апреля 2017 года laka-2014 #
16 апреля 2017 года cook_with_smile #
17 апреля 2017 года laka-2014 #
10 апреля 2017 года mazziadri #
10 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года mazziadri #
10 апреля 2017 года cook_with_smile #
роскошная курочка!
ну все, моя очередь завтра
10 апреля 2017 года mazziadri #
10 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
11 апреля 2017 года mazziadri #
11 апреля 2017 года dalyjo #
11 апреля 2017 года mazziadri #
11 апреля 2017 года dalyjo #
12 апреля 2017 года Наталья Щучкина #
12 апреля 2017 года mazziadri #
10 апреля 2017 года marinna-ua #
Люблю соевый соус в сочетании с курочкой - что-то в этом есть.
10 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Петунийка #
10 апреля 2017 года Стаккато #
10 апреля 2017 года Петунийка #
10 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года veronika1910 #
10 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года zerro #
9 апреля 2017 года kostiks #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
Соус маринара очень легкоо приготовить дома. Вот рецепт:
помидоры– 1,5 кг, сахар– 2 ч. л., чеснок – 3–4 зубчика, красное вино – 50–70 г, лимон – 1/2 шт., оливковое масло, молотый красный перец, свежие или сушеные травы итальянской кухни (базилик, орегано, розмарин и др.).
Помидоры опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Чеснок измельчаем и обжариваем на оливковом масле. Помидоры размалываем в блендере или мясорубке, выливаем к чесноку, доводим до кипения. Добавляем нарезанную зелень (в соотношении: на 2 части базилика и орегано по 1 части других трав), перец, вино, сахар и выпариваем соус на медленном огне до консистенции густой сметаны. Добавляем соль и сок лимона.
9 апреля 2017 года Annushka_Zh #
Подобным образом готовила куриные отбивные, новшеством стала панировка. Вроде бы ну зачем она там? Не будет хруста после соуса, но вкуса все-таки добавляет.
Из отступлений: соевого соуса не было, специи не итальянские, соль в наличии. Соус на основе долмио, с чесноком, обжаренным на оливковом масле.
По итогу: это вкусно, сочно, просто и вариативно.
Пожалуй, теперь часто буду готовить таким образом.
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Нина, ты пожалуйста не расстраивайся, у тебя великолепный, изысканный, замечательный рецепт. Зачем надо было устраивать идиотскую полемику именно здесь, я не понимаю, в рецепте, в котором всё идеально. Хорошо хоть удалили совсем оскорбительные комментарии.
Соус готовила сама, были помидоры в с/с, домашнего производства, прокрутила их в блендере, немного обжарила чеснок на растительном масле туда же помидоры, чуть итальянских трав, соль, сахар и уварила до загустения, сыр твёрдый, белорусского производства, очень похожий на пармезан, название точно не помню, но что то созвучное с пармезаном. Остальное всё по рецепту. ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!!! СПАСИБО!!!
9 апреля 2017 года kostiks #
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
10 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года vitaatelier #
10 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
10 апреля 2017 года vitaatelier #
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года mazziadri #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года mazziadri #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года mazziadri #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года mazziadri #
9 апреля 2017 года cook_with_smile #
10 апреля 2017 года mazziadri #
9 апреля 2017 года Nizinger #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года LanaSlavina #
8 апреля 2017 года kostiks #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года kelmesko #
9 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года kostiks #
Пусть у меня были не "по итальянски", так как использовал другие специи и другой сыр, но рецепт - ОТЛИЧНЫЙ!!!!!
Для сомневающихся (а то тут такая полемика) могу высказать свое мнение - готовьте...
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
9 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
9 апреля 2017 года kostiks #
8 апреля 2017 года zinatula #
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Dinni #
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Dinni #
8 апреля 2017 года kutonova67 #
8 апреля 2017 года annabat28 #
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года lelikloves #
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года boca palm #
8 апреля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: