Предлагаю приготовить пирог с очень вкусной начинкой из пекинской капусты, грецких орехов и овсяных хлопьев. А благодаря томатной пасте тесто для пирога получается красивого оранжевого цвета. Этот пирог станет отличным украшением постного стола. За рецепт от всей души благодарю Юленьку Yulia-zefirka.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 10 апреля 2017, 11:56
- 2529
Постный пирог с пекинской капустой
Ингредиенты для «Постный пирог с пекинской капустой»:
Тесто
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 125 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 0,5...1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 70 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Начинка
- Капуста пекинская — 600 г
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1...2 ст. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Приправа (итальянские травы или любая другая) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для жарки капусты) — 1...2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2913.7 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
160.4 г |
углеводы
321.1 г |
| Порции | |||
| ккал 485.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 53.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Постный пирог с пекинской капустой»:
-
В мерную кружку добавить томатную пасту, влить кипяченую воду до объема 125 мл Можно вместо томатной пасты и воды взять томатный сок хорошего качества, так как от этого будет зависеть цвет теста. Добавить соль, сахар, куркуму и хорошо перемешать.
-
Добавить растительное масло. Перемешать.
-
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Я пользуюсь электрическим миксером с насадками для замеса теста, что очень удобно и быстро. Если тесто очень липкое, добавить ещё 1-2 ст. л. муки.
-
Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и дать отдохнуть 30 минут. А в это время приготовить начинку.
-
Пекинскую капусту мелко нашинковать. В сковороде разогреть растительное масло и выложить капусту. Жарить на среднем огне 5-10 минут. При желании можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.
-
Влить соевый соус, добавить кориандр, итальянские травы, поперчить. Перемешать, потушить ещё пару минут. Капусту выложить в миску и остудить.
-
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до выделения масла, постоянно помешивая. Высыпать в блендер и измельчить в крупную крошку. При отсутствии блендера орехи измельчить при помощи ножа.
-
К остывшей капусте добавить грецкие орехи и овсяные хлопья быстрого приготовления. Все хорошо перемешать. При необходимости посолить. Начинка готова.
-
Разъёмную форму слегка смазать маслом. Тесто раскатать в круг диаметром на 5 см больше диаметра формы (у меня форма диаметром 28 см). Переложить тесто в форму, формируя бортики. На тесто выложить начинку.
-
Тесто по краям уложить на начинку. У меня осталось немного теста, которое я раскатала в круг, формочкой для печенья вырезала сердечки и украсила пирог. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
-
Готовый пирог подать к столу. Вкусен и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
.
.
.
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2017 года zina tyulpina #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Ирушенька #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года тататима #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года olga2121972 #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Lili Riz #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Lili Riz #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Yulya-zefirka #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Yulya-zefirka #
10 апреля 2017 года lelikloves #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Kuss #
10 апреля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: