Пшено издавна выращивают в Индии и там блюда из пшена очень популярны. Я сама не большая поклонница пшена, но этот рецепт меня покорил! Пряное, нежное, ароматное пшено просто тает во рту, а в сочетании с райтой это просто восторг! Попробуйте и Вы!
GEETAПоваренок 4 уровня
- 19 мая 2017, 14:59
- 3199
Бирияни из пшена
Ингредиенты для «Бирияни из пшена»:
- Пшено (ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Фасоль стручковая (замороженная или свежая) — 1/4 стак.
- Морковь (кубиками) — 1/4 стак.
- Картофель (кубиками) — 1/4 стак.
- Горох (замороженный) — 1/4 стак.
- Лук репчатый (средний,нарезанный четвертькольцами) — 1/2 шт
- Чеснок (мелкопорубленный) — 2 зуб.
- Имбирь (свежий,тертый) — 1/2 ч. л.
- Мята — 1/3 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Кардамон — 1/4 ч. л.
- Гвоздика — 4 шт
- Корица (маленькая палочка) — 1 шт
- Зира — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Вода (+для варки пшена) — 1,5 стак.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6433.5 ккал |
белки
226.9 г |
жиры
59.3 г |
углеводы
1255 г |
| Порции | |||
| ккал 3216.8 ккал |
белки 113.5 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 627.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Бирияни из пшена»:
-
В кипящую воду кладем пакетики с пшеном и варим 10 минут до полуготовности. Очень удобно использовать пакетики ТМ Мистраль-крупа варится быстро и не надо отмерять порции.
-
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в масло лаврушку, гвоздику, зиру, палочку корицы обжариваем минуты 3.
-
Добавляем измельченные имбирь и чеснок и жарим еще пару минут.
-
К специям выкладываем морковь, горох, картофель, фасоль и лук, присыпаем мятой. Жарим еще 4 минуты.
-
Достаем наше почти готовое пшено, выкладываем его из пакетиков к овощам со специями. Прогреваем с минуту.
-
Добавляем воду, присаливаем, добавляем мускатный орех, кардамон, доводим до кипения и варим под крышкой на среднем огне 15 минут.
-
И всего через 25 минут у нас готово ароматнейшее бирияни!
Подаем бирияни с огуречной райтой.
Приятного аппетита!
Бирияни не острое, поэтому любителям остренького рекомендую добавить во время обжарки специй порубленный перчик чили.
Приятного аппетита!
Бирияни не острое, поэтому любителям остренького рекомендую добавить во время обжарки специй порубленный перчик чили.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2017 года veronika1910 #
20 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года elle024 #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года elle024 #
19 мая 2017 года ОльгаКерчь #
Чтоб до конца оценить всю прелесть Вашего блюда.
В Крыму молодые огурчики уже вкусны....
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
У нас на сайте есть еще вот такой вариант райты https://www.povarenok.ru/recipes/show/114259/
19 мая 2017 года ОльгаКерчь #
Этим соусом поливать сверху или вприкуску???
Ну не знаток я индийской кухни, не знаток!
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
Райтой поливаем основное блюдо и кушаем.Если делаете густую райту из натурального йогурта,то можно зачерпывать ее лепешкой и вприкуску кушать.
А можно по-русски -кушать ложкой и не заморачиваться
19 мая 2017 года Хамися #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Анастасия АГ #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года olga2121972 #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года olga2121972 #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года olga2121972 #
19 мая 2017 года Елена Превкусная #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Tatanj #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Wera13 #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Ирушенька #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
19 мая 2017 года Кир Рояль #
19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: