Сегодня первый солнечный денек после дождливых и прохладных дней. Это надо было как-то отметить. Решили сразу - шашлыки приготовить. Дымок и аромат шашлыков сразу придали хорошее настроение. Не терпелось скорее их попробовать. Ожидание того стоило. Шашлычки получились солнечными, как-будто тоже радуются теплому денёчку. Ну, конечно же, все мы знаем, что цвет шашлыка зависит от цвета маринада. Если в маринаде много красного цвета, то, соответственно, и шашлык будет ярко -желтый. Если в маринаде много зелени, соответственно и шашлык будет коричневого, поджаристого цвета. Какой бы цвет не присутствовал в готовом виде, это всегда вкусно. И не меньше получаешь удовольствия. Конечно, у каждого свой метод приготовления шашлыков. Ни с кем спорить не буду. Я готовлю разные, но не пропускаю и любимые.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 22 мая 2017, 12:31
- 12540
Пикантные куриные бёдра
Ингредиенты для «Пикантные куриные бёдра»:
- Бедро куриное — 2 кг
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 70 мл
- Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
- Кетчуп (острый) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4274.6 ккал |
белки
438.8 г |
жиры
252.5 г |
углеводы
63.8 г |
| Порции | |||
| ккал 427.5 ккал |
белки 43.9 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.9 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Пикантные куриные бёдра»:
-
Приготовить маринад. В соевый соус добавить горчицу (можно любую), масло, соль, кетчуп, натертый имбирь свежий и чеснок.
-
Тщательно маринад перемешиваем с бедрышками, методом замешивания теста. Т. е. хорошо втираем маринад в мясо, без фанатизма.
-
Приготовить угли и, как только будут готовы, выкладываем бедрышки на решетку.
Оставшийся соус сливаем в другую посуду, добавляем к нему немного воды и лимонный сок. Берем с собой кисточку. Идем к мангалу. -
Сначала обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась корочка, а затем уже переворачиваем туда - сюда.
Не забываем через каждые 10 минут смазывать маринадом, кисточкой, не льём. Появившийся огонь тушим солью.
Многие льют воду на курицу, тем самым смывая маринад. И от воды подымается от углей пепел на мясо. Вам это надо? -
Вот они - красавцы, в меру поджаренные, сочные, ароматные.
Заворачиваем быстро в фольгу и оставляем на 30 минут, чтобы пропарились и набрались сочности от пара.
Подаем с овощами, зеленью, соусами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2017 года ogiway #
23 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 мая 2017 года ogiway #
23 мая 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Tatanj #
23 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года mariana82 #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года subsidii66 #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Ирушенька #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Юта-2015 #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года para_gn0m0v #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года IrikF #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года bastor75 #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Susu 696 #
Сразу захотелось курочки
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года jannasimf #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года luneva_e #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Милучик #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Милучик #
22 мая 2017 года мисс #
22 мая 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: