• 22 мая 2017, 12:31
  • 8608

Пикантные куриные бёдра

Рецепт: Пикантные куриные бёдра

Сегодня первый солнечный денек после дождливых и прохладных дней. Это надо было как-то отметить. Решили сразу - шашлыки приготовить. Дымок и аромат шашлыков сразу придали хорошее настроение. Не терпелось скорее их попробовать. Ожидание того стоило. Шашлычки получились солнечными, как-будто тоже радуются теплому денёчку. Ну, конечно же, все мы знаем, что цвет шашлыка зависит от цвета маринада. Если в маринаде много красного цвета, то, соответственно, и шашлык будет ярко -желтый. Если в маринаде много зелени, соответственно и шашлык будет коричневого, поджаристого цвета. Какой бы цвет не присутствовал в готовом виде, это всегда вкусно. И не меньше получаешь удовольствия. Конечно, у каждого свой метод приготовления шашлыков. Ни с кем спорить не буду. Я готовлю разные, но не пропускаю и любимые.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Пикантные куриные бёдра»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Пикантные куриные бёдра»:

Приготовить маринад. В соевый соус добавить горчицу (можно любую), масло, соль, кетчуп, натертый имбирь свежий и чеснок.

Тщательно маринад перемешиваем с бедрышками, методом замешивания теста. Т. е. хорошо втираем маринад в мясо, без фанатизма.

Приготовить угли и, как только будут готовы, выкладываем бедрышки на решетку.
Оставшийся соус сливаем в другую посуду, добавляем к нему немного воды и лимонный сок. Берем с собой кисточку. Идем к мангалу.

Сначала обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась корочка, а затем уже переворачиваем туда - сюда.
Не забываем через каждые 10 минут смазывать маринадом, кисточкой, не льём. Появившийся огонь тушим солью.
Многие льют воду на курицу, тем самым смывая маринад. И от воды подымается от углей пепел на мясо. Вам это надо?

Вот они - красавцы, в меру поджаренные, сочные, ароматные.
Заворачиваем быстро в фольгу и оставляем на 30 минут, чтобы пропарились и набрались сочности от пара.
Подаем с овощами, зеленью, соусами.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантные куриные бёдра
Описание: Сегодня первый солнечный денек после дождливых и прохладных дней. Это надо было как-то отметить. Решили сразу - шашлыки приготовить. Дымок и аромат шашлыков сразу придали хорошее настроение. Не терпелось скорее их попробовать. Ожидание того стоило. Шашлычки получились солнечными, как-будто тоже радуются теплому денёчку. Ну, конечно же, все мы знаем, что цвет шашлыка зависит от цвета маринада. Если в маринаде много красного цвета, то, соответственно, и шашлык будет ярко -желтый. Если в маринаде много зелени, соответственно и шашлык будет коричневого, поджаристого цвета. Какой бы цвет не присутствовал в готовом виде, это всегда вкусно. И не меньше получаешь удовольствия. Конечно, у каждого свой метод приготовления шашлыков. Ни с кем спорить не буду. Я готовлю разные, но не пропускаю и любимые.


Фотографии «Пикантные куриные бёдра» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Галочка, сегодня у нас было открытие мангального сезона и первое, что приготовили на углях, это эти чудесные бёдрышки - понравилось очень!!! Мариновал в острой аджике с большим количеством специй ночь. Готовые бёдрышки получились очень мягкие и сочные, разлетелись в миг. Извини за качество фотки, солнце очень яркое, жаркое и что-то у меня пошло не так после всяких вкусных напитков... Галочка, спасибо, отличный рецепт!!!
Ооо, это супер!!!
Лиля, спасибо!!! Отличный рецепт, мясо очень мягкое и сочное!!!
Ответ для Robert1
Какая вкуснятина !
Алсунчик, большое спасибо!!! Классные получились бёдрышки , если ещё не готовила, то обязательно сделай!!!
Обязательно попробую !
Ответ для Robert1
Роб, шикарные бедрышки!!! Прекрасное начало сезона шашлыков!!!
Лилечка, спасибо!!!
Ответ для Robert1
Мммм, какая курочка!!!! Мне кажется, все шло как раз как надо...
Настенька, большое спасибо!!! Всё прошло на высшем уровне - первый шашлык, первый выход с спиннингом на Днепр, первый загар... Лето начинается!!!
Галочка, дорогая! Я взяла голени куриные, запекала в духовке. Необыкновенно вкусно, ароматно и сочно!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень красивая и аппетитная курочка у тебя получилась!
Линочка! Спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, спасибо солнышко за такой чудесный шашлычок, очень аппетитный у тебя получился и вкусный. Фото шикарное. Спасибо тебе моя хорошая за внимание к рецепту и поддержку
Ответ для Сурик
Людочка, отличное исполнение рецепта! Такая румяность!!!!!!
Спасибо большое за похвалу, Олечка!!!
Так захотелось куриного шашлычка! Потренировалась пока дома — на сковороде-гриль запекла в духовке. Нам очень понравился маринад, настаивала кусочки 5 часов. Горчица обычная, острая, русская. Галенька, спасибо тебе за новый рецепт! Буду пользоваться и твоим вариантом!
Очень аппетитные кусочки, Лилечка ! Я бы тоже потренировалась - съела бы один
Угощайся пожалуйста, милая! Спасибо!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Шикарное мяско получилось!
Очень аппетитное, румяное и ароматное!
Спасибо большое ,ЮЛЕНЬКА!!!
Ответ для lioliy1967
Ух ты!!! Какая прелесть Лилечка До чего же аппетитные, румяные, очень красивые прям самой захотелось Подача супер!!! Спасибо Лилечка огромное за внимание к рецепту и поддержку А мы круглый год на улице шашлыки жарим, зять неугомонный
Спасибо милая! У нас зимой только в лес на шашлык, в этом году ещё не ходили. Очень много снега.
Да, в это году вас заваливает. А нас все дождями балует погода
Ответ для lioliy1967
Мне тоже маринад понравился очень, Лилёк! Вкусноооо!!!
Леночка, благодарю сердечно за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Красивая тарелочка, Лиль! И мяско очень аппетитное!
Спасибо большое а похвалу, Мэри!!!
Ответ для lioliy1967
Очень арпетитно, Лилечка!!!
Спасибо за похвалу, Жанночка
Ответ для lioliy1967
Какая красивая и румяная курочка, Лиленька ! Аппетитно и ароматно !
Спасибо огромное за похвалу, Ларочка!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, восхитительная подача! Очень красивое фото!
Линочка, спасибо тебе за добрые слова!
Галя, спасибо большое за рецепт!!! Нам очень понравилось! Ароматная, пикантная и сочная получилась курочка! Готовила в духовке на режиме "гриль, мариновала ночь... Обязательно повторю на мангале...
Наташенька! Курочка удалась на славу
Света, спасибо
Ответ для Pingvin72
Ммммм... здорово-то как. Я очень рада, что все понравилось и вы довольны. Самая большая радость. Спасибо Наташ огромное за чудесную курочку и внимание к рецепту.
Ответ для Pingvin72
Аппетитно выглядит! Надо тоже будет попробовать.
Пробуйте Не пожалеете Даже приготовленные в духовке, очень напоминают по вкусу шашлычок
Галунь, ну вот я и добралась до твоей теперь курочки к ужину. Вчера замариновала, сейчас вот сделала. Маринад - то, что надо - в меру остренький, ароматный. Очень было вкусно. Делала в духовке, в конце гриль включила минут на 10 и постоянно смазывала кисточкой маринадом, поэтому такая птичка загорелая. Так что, спасибо тебе за вкусняшку!
Ленуська, какое вкусное зажаренное бедрышко, знаю, что сочное и ароматное получилось. Я часть так же запекаю, чтоб загорелые были, на вкус домочадцев. Так что получилось Здорово. Спасибо тебе моя хорошая за доверие и внимание к рецепту!!!
Тебе спасибо!
Ответ для laka-2014
Ленуся, как красиво и очень аппетитно!
Спасибо, Ирунечка!
Ответ для laka-2014
Леночка!Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо, Светочка!
Галя, очень аппетитные куриные бедрышки !
Аллочка, спасибо дорогая за внимание
Галочка спасибо большое за рецепт очень вкусных,пикантных куриных бедер.Готовила дома в аэрогриле,прекраснейший маринад,но чеснок и зерна горчицы при запекании убрала,иначе все стреляет.Конечно летом на даче обязательно будем готовить.
Восхитительная курочка, Танечка!!! Суперрр аппетитная!!!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий,очень вкусно было
Ответ для mtata
Очень домашнее блюдо, Танечка !
Аллочка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка! Какая румяная, аппетитная и ароматная курочка!!!
Юленька благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, очень вкусно и ароматно!!!
Жанночка спасибо большое за доброту и внимание
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитная курочка, красота !!!
Галочка спасибо большое за поддержку и внимание
Ответ для mtata
Ух ты! Танюш, от это красота, очень красивые, аппетитные, румяные, так и хочется схватить кусочек! Просто восхитительно получилось Спасибо тебе дорогая моя за внимание и поддержку!!!
Галочка хватай,да не обожгись спасибо
Ответ для mtata
Ох и хороши! Что тут еще скажешь! Румяные, аппетитные" Танюша, отличный результат!!!
Оленька спасибо за похвалу
Ответ для mtata
Танюша, как красиво, румяно! Великолепное исполнение!
Иришечка спасибо огромное за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танюша, невероятно аппетитная курица ! Такая румяная и золотистая ! Как же вкусно и ароматно вам было !
Ларисочка спасибо огромное за внимание,было очень вкусно с баклажанчиками
Ответ для mtata
Танечка, шикарная курочка! Румяная, аппетитнейшая! Отличное исполнение!
Оленька спасибо огромное за комментарий и похвалу
Ответ для mtata
Танечка! А у тебя бедрышки превратились в голени! Красота какая!!!
отыграла мой комент
Людочка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Татьяна! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Светочка спасибо большое
Галочка, вкуснейшая получилась курочка !!! Мариновала чуть больше суток и жарила на гриль сковороде , в итоге сочная, ароматная курочка !!!Спасибо большое !!!
Шикарная курочка, Галочка!!! Ооочень вкусная!!!
Спасибо, Танечка, мне очень, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, отличная курочка! Прекрасное фото!
Спасибо, душа моя, за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галюся! Прелестная курочка получилась! Такая румяная да вкусная!
Людочка, спасибо большое на добром слове , я старалась !!!
Я вот тоже всё порывалась приготовить это блюдо, но муж с дочкой, попросили пока повременить. Говорят, что им уже порядком надоела курятина!
? так бывает, у меня муж курятину редко ест, а мы с сыном любим курочку !!!
А мы больше любим рыбу в любом виде.
Вот от рыбки и у нас точно никто не откажется !!!
Да, рыбка это всегда вкусно!
Ответ для felix032
АХ! Галочка, шикарный результат! Такая румяность просто не может оставить кого-либо равнодушным! Ну оооочень вкусно!
Спасибо, Олечка, мне очень, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень вкусно и аппетитно!!!
Жанночка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Как же вкусно и ароматно, Галочка ! Очень аппетитная презентация ! Шикарная птичка получилась !
Ларочка , спасибо огромное за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Великолепная курочка, Галочка!!!
Танечка, большущее спасибо !!!
Ответ для felix032
Ах, Галечка! Какие аппетитные, румяные, очень аппетитные получились. Спасибо тебе за этот шикарный сюрпризик.
Ответ для felix032
Галочка хороша курочка,прекрасно пожарилась
Танечка, спасибо за внимание и похвалу !!!
Ответ для felix032
Очень соблазнительная курочка, Галочка!
Спасибо, Жанночка, за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галина! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Спасибочки !!!
Галочка! А я пропустила твой рецепт, к сожалению. Хорошо, что у Оли увидела в отчётах. Шикарная птица получилась!
Людочка, спасибо моя хорошая за внимание : kiss: птичка очень вкусная получилась
Да это видно невооруженным взглядом, солнышко моё! Галочка! А если запекать в духовке, то гриль не использовать? Хотя у меня имеется и электро-гриль. Посоветуй как лучше приготовить, уж очень мне эти полосочки от решетки на мясе нравятся! А на балконе костёр не разведёшь!
Людочка, рада, что приглянулась курочка. Людочка, так и запеки в электро -гриле. Это ж замечательно. И полосочки будут, там же решетка и подрумянится. Я готовила в эл.гриле, здорово получилось И в аэрогриле запекала, у кого есть -советую. Людочка, жду от тебя курочку В духовке тоже можно - противень с водичкой, решетка, на ней курочка, обжаришь с одной стороны, перевернешь на другую сторону и будут полосочки со всех сторон
Галочка! Обязательно приготовлю, уж очень эта курочка меня впечатлила! А ты мне ещё сколько вариантов её приготовления предложила! Спасибо, Галюся моя золотая!
Ну вот,хоть чуть-чуть помогла Готовь в удовольствие Людочка
Ничего себе чуть-чуть! Разъяснила всё до мельчайших подробностей! Галочка! Благодарю.
Галочка, я с отчетом и благодарностью! Великолепная курочка! Сочная, пикантная, ароматная! Очень понравилась! Буду готовить и впредь! Спасибо большое!
Оленька,вкусным блюдо вышло С огурчиком соленым просто сказочным стало
Спасибо большое,Алечка! Мне так приятна твоя похвала и теплое отношение!
Ответ для Покусаева Ольга
Ооо!!! Как красиво и очень аппетитно, Олечка!!!
Людочка, благодарю тебя за внимание и высокую оценку! очень вкусная курочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Ух ты! Олечка, какая шикарная, красивейшая и аппетитная курочка получилась, бесподобно поджаренная, ровный цвет Олечка, спасибо тебе моя хорошая за такое чудесное приготовление.
Галочка, дорогая, спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт!
Спасибо солнышко
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, отличные загорелые бедрышки!!! Очень аппетитные!!!
Спасибо большое,Лилечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Соблазнительница !!! Я из-за твоих приготовленных блюд никак не могу выйти с сайта , все дела забросила! Все смотрю и облизываюсь )))!
Аллочка, ты знаешь, а я рада! Это же самая высокая оценка! Спасибо огромнейшее за позитив и душевное тепло!
За позитив !
С удовольствием!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитная курочка!!!
Жанночка, благодарю тебя за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
шикарная сервировка, Оленька!!!
Спасибо большое,Наташенька!
Ответ для Покусаева Ольга
Ах, какая роскошная курочка, Оленька ! Такая она румяная, такая соблазнительная... ! Невероятно аппетитное фото ! Прекрасное исполнение !
Солнышко мое! Ларочка! Спасибо много раз за неизменное внимание! Курочка бесподобна! С удовольствием с мужем поужинали!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательное блюдо! Очень красиво, аппетитно и вкусно!
Ларочка, спасибо большое, моя хорошая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, как красиво! Румяная какая курочка!
Ирочка, большущее спасибо! Твои внимание и поддержка мне очень приятны!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, Какое Фото! Какая курочка! Суперрр аппетитно!!!
Танечка, спасибо тебе, милая, за приятные слова, внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Ах! Какая птица распрекрасная, Олюшка! Смотрится невероятно аппетитно! Оль, ты запекала в духовке курицу?
Людочка, спасибо, дружочек, за высокую оценку! Запекала в духовке. Самой понравилась ее красота!
Всё поняла, Оленька! Беру рецепт на вооружение!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, восхитительная курочка , а какая подача мега аппетитная !!!
Галочка, спасибо за похвалу и высокую оценку моему исполнению!
Ответ для Покусаева Ольга
Ах эта соблазнительно-румяная корочка!!!!! Оленька, безумно аппетитно!!!
Спасибо большое,Оленька! Как хорошо, что ты мне подкинула этот адресок!
Так мы ж "...с Тамарой ходим парой..."
Как ты права!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька роскошное фото,очень красивая курочка,прекрасная прожарка
Танечка, мне очень приятна твоя похвала! Спасибо огромное!
Галочка, отличные бедрышки! Конечно, очень вкусно!
Олечка, спасибо моя хорошая за внимание. Вкусно Олечка, не пожалеешь
Мариновались бедра сутки, далее все по рецепту. Вся семья оценила. Получилось очень вкусно. Запекала в духовке.
Олечка, спасибо дорогая за чудесный, аппетитный отчет. Бедрышки получились очень красивые. Рада, что вам понравились. Спасибо дорогая за внимание к рецепту
Ответ для акчуч
Оленька, до чего аппетитное блюдо! Красота!
Иришка спасибо, что оценила! Нам очень понравилось!
Ответ для акчуч
Олюшка, отличная курочка! Очень вкусно! Спасибо за адресок!
Оленька, спасибо на добром слове! Приготовь, вкусно!
Ответ для акчуч
Олечка, ооочень аппетитная курочка !!!
Спасибо, солнышко! Приятноооо!!!!
Ответ для акчуч
Олечка! Какая красота и вкуснота!!!
Спасибо, моя дорогая. Было вкусно!
Ответ для акчуч
Оленька аппетитная курочка у тебя
Галочка, спасибо тебе большое! Шикарная курица получилась,хоть и в духовке приготовленная. Правда, она почти сутки у меня мариновалась.
Нежная, остренькая, пикантная. Всё как надо! Сплошное удовольствие!
Спасибо огромное за замечательный ужин!
Какая же красота Женечка, произведение искусства. Какие получились румяные, красивые, аппетитные, бесподобные. Спасибо тебе огромное за доверие. Я очень рада, что понравилась курочка
Ответ для Евгения 1976
Женечка,очень аппетитно,забрала
Ленчка, очень рада, что ты обратила внимание
Спасибо
Это очень вкусно
Ответ для Евгения 1976
Женечка нет слов,как же румяно,хрустяще и вкусно у тебя
Танечка, дорогая, спасибо огромное
готовила в духовке. Маринад очень понравился, курица была вкусная, сочная и ароматная)) Спасибо, что поделились рецептом.
Замечательная курочка получилась. В духовке так же вкусно, главное не пересушить Я рада, что понравился рецептик. Спасибо огромное за внимание и доверие к рецепту.
Галочка,спасибо вам огромное, за вкусную курочку .Готовила крылышки,все были в восторге.
Светочка, какие аппетитные крылышки. Спасибо большое за доверие и внимание. Очень рада, что понравились. Я тоже стояла перед выбором крылышки или бедрышки. Здесь можно любые части мариновать и жарить, все будет вкусно.Спасибо тебе , еще раз
Спасибо вам большое за совет завернуть горячее еще мяско в фольгу! Сами не догадались! Наступил дачный сезон, все интересные рецепты шашлыка нашей семьей приветствуются! Обязательно попробуем и ваш!
Спасибо вам огромное за внимание. Вам очень все понравится. Пользуйтесь в удовольствие. Мне только в радость
Огромное спасибо, как раз на днях собрался что то подобное сделать
Спасибо большое за внимание, буду очень рада если пригодится
Галочка, отменная курочка в итоге! И советы твои полезные!
Оксаночка, спасибо мое солнышко, очень приятно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки