Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!
elena_110Поваренок 5 уровня
- 9 ноября 2008, 20:11
- 287930
Салат-рулет "Сельдь под шубой"
Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2608.9 ккал |
белки
123.1 г |
жиры
196.9 г |
углеводы
86.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 15 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:
-
Замочить желатин в 1 /4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
Остудить и перемешать с майонезом. -
Свеклу натереть на мелкой тeрке.
Морковь также натереть на мелкой тeрке.
Картофель - на крупной тeрке.
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки). -
На столе разложить пищевую плeнку (в несколько полос, желательно, несколько слоeв).
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на плeнку (прямоугольным слоем). -
Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2 -3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующий слой - картофель, в который вы предварительно также добавите 2 -3 ст. л. смеси. -
После картофеля идeт слой моркови (с 2 -3 ст. л. смеси).
-
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
-
Теперь аккуратно, придерживая края плeнки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
-
Края плeнки завернуть. Теперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.
Мои комментарии.
Первое... Что бы я внесла в этот рецепт... Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плeнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно).
Второе... Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье... Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой.
Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта (кулинару Mi-Mi Марине с Кулинара) мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!
Первое... Что бы я внесла в этот рецепт... Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плeнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно).
Второе... Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье... Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой.
Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта (кулинару Mi-Mi Марине с Кулинара) мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2013 года Лада16 #
13 мая 2013 года olessja glyschko #
26 апреля 2013 года Моя лакомка #
28 декабря 2012 года shonya #
29 июня 2012 года Инночка07 #
16 марта 2012 года Елена Лобанова #
29 августа 2011 года Алевтина-72 #
28 января 2011 года Ягода Малина #
Жаль немного промахнулась со свекольным слоем, он дал сок и получился жидковатый. Следующий раз учту и предварительно выжму его
27 октября 2010 года Киця Мася #
12 июля 2010 года Linaris #
18 апреля 2010 года Vikkysja #
9 марта 2010 года катид-нок #
Украшение стола шикарное!
6 февраля 2010 года iruljka2010 #
26 октября 2009 года Ежка1 #
Теперь о своем первом опыте:
- на вкус - просто отменное! единственное что я добавила - немного лука на саму селедку (у нас народ любит с луком)
- но мне не понравилось то, что свекла пропитала все слои и на срезе было не так красиво как в оригинале
- по совету автора первым слоем сделал укроп. Его вкус очень ксати пришелся, но его самого было не видно.ПОсему на след.раз для себя решила следующее:
1) первым слоем укроп не делать, а посыпать его сверуху уже непосредственно перед подачей (думаю, так декоративней будет)
2) свеклу натереть, дать отстояться и отжать сок. Наносить ее как можно более тонким слоем, чтобы так сильно рулет не прокрашивался
3) слои картошки и моркови немного сделать потолще
4) ну и седеки добавить (а то ее почти не ощущалось). например, можно рубленую отдельным слоем , а цельные кусочки по центру рулета (для декоративности)
Вопрос к автору: какого размера у вас был самый первый прямоугольник (свекольный)?
26 октября 2009 года Ежка1 #
Теперь о своем первом опыте:
- на вкус - просто отменное! единственное что я добавила - немного лука на саму селедку (у нас народ любит с луком)
- но мне не понравилось то, что свекла пропитала все слои и на срезе было не так красиво как в оригинале
- по совету автора первым слоем сделал укроп. Его вкус очень ксати пришелся, но его самого было не видно.ПОсему на след.раз для себя решила следующее:
1) первым слоем укроп не делать, а посыпать его сверуху уже непосредственно перед подачей (думаю, так декоративней будет)
2) свеклу натереть, дать отстояться и отжать сок. Наносить ее как можно более тонким слоем, чтобы так сильно рулет не прокрашивался
3) слои картошки и моркови немного сделать потолще
4) ну и седеки добавить (а то ее почти не ощущалось). например, можно рубленую отдельным слоем , а цельные кусочки по центру рулета (для декоративности)
Вопрос к автору: какого размера у вас был самый первый прямоугольник (свекольный)?
13 сентября 2009 года lapasatik #
28 июля 2009 года Gurmansha #
27 мая 2009 года Helenhel #
14 мая 2009 года багираа #
8 мая 2009 года Gluk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: