Очень вкусный шоколадный торт из шоколадных блинов, который промазывается тремя разными кремами с разными вкусами. Добавками служит крошка из любого шоколадного печенья. Готовить такой тортик из блинов очень просто, справится любая хозяйка.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 10 февраля 2018, 12:45
- 3910
Шоколадный блинный торт
Ингредиенты для «Шоколадный блинный торт»:
Блины
- Молоко — 650 мл
- Дрожжи (ТМ САФ -МОМЕНТ сухие быстродействующие) — 7 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Сахар — 120 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное — 250 г
- Ванилин — 4 г
- Какао-порошок — 10 г
- Кофе растворимый — 5 г
Дополнительно
- Печенье (шоколадное) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6328.8 ккал |
белки
128.9 г |
жиры
321.3 г |
углеводы
731.5 г |
| Порции | |||
| ккал 791.1 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 91.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Шоколадный блинный торт»:
-
Просеять муку с какао-порошком в миску и добавить сухие быстродействующие дрожжи ТМ САФ -МОМЕНТ, перемешать тщательно венчиком.
-
В другой миске смешать яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли.
-
Соединить обе смеси, добавить постепенно теплое молоко.
Растопить в микро сливочное масло и теплым влить в смесь, перемешать.
Тесто процедить в другую миску. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. -
Подошедшее тесто перемешать и приступить к жарке блинчиков. Сковороду смазывать только первый раз, но смотрите по своей сковороде.
-
Получилась вот такая стопочка блинов из 19 шт.
Дать полностью им остыть. -
Крем я заварила еще до приготовления блинов. Смешать сахар с яйцами и мукой.
-
Вливать и тщательно размешивать венчиком теплое молоко. Поставить в микро на 2 минуты, достать -перемешать.
Теперь после каждого отсчета времени доставать и перемешивать венчиком. Следующие два раза ставим по полторы минуты. Затем еще два раза по полминуты. Вы же смотрите по своей мощности микроволновки, у меня 750 вт. -
Крем перемешать, накрыть пленкой в контакт и остудить.
Когда крем полностью остынет, взбить его, добавляя частями мягкое сливочное масло. Взбивать на маленьких оборотах миксера, недолго.
Совет: если вдруг крем начнет расслаиваться, поставьте его на несколько секунд в микро, а затем опять взбейте,
поставьте в холодильник. -
Оставить несколько печенюшек для украшения, остальное в чаше блендера пробить в среднюю крошку.
Готовый крем разделить на три части по разным мисочкам.
Для шоколадного крема - в первую часть крема просеять какао-порошок, хорошо перемешать венчиком. -
Для кофейного крема - во вторую часть крема добавить растворимый кофе, предварительно растереть его чайной ложечкой. Тщательно перемешать.
Для ванильного крема - в третью часть крема добавить ванилин, перемешать.
Поставить эти оба крема в холодильник. -
У блинов подровнять края, для этого накладываем сверху подходящую тарелочку и обрезаем их.
-
Блины также делим на три части и первую часть из семи блинов собираем на досточке.
Смазывать каждый блин шоколадным кремом и посыпать крошкой.
Нарезать на 4 полосочки бумагу для выпечки, разложить на тарелке и перенести на нее намазанные первые семь блинов.
Теперь на первую часть намазанных блинов продолжаем укладывать следующие шесть блинов и смазываем их кофейным кремом, посыпая каждый блин крошкой из печенья.
Как видите, все крошки остаются на бумаге. -
Оставшиеся шесть блинов намазываем ванильным кремом, так же посыпаем крошкой из печенья. Последний верхний шестой блин не посыпаем крошкой, а обмазываем весь торт по кругу и сверху ванильным кремом.
Убираем бумажки из под торта.
Поставить торт на час в холодильник, чтобы застыл. Оставшийся крем из всех трех мисочек соединить в один, хорошо перемешать и поставить в холодильник, чтобы тоже застыл. -
Достаем охлажденный торт из холодильника, сверху посыпаем крошкой от печенья, крошкой тертого шоколада и кокосовой стружкой, буквально всего по щепотке. Но можно эту процедуру и пропустить.
В кулинарный мешок с насадкой "открытая звездочка" выложить крем и выдавить на торт. Сверху воткнуть оставшееся печенье.
Все, торт готов, можно подавать. Это безумно вкусно и ароматно. Идею нашла в интернете, но переделала на свой вкус.
Приятной, вам, разгульной Масленицы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2018 года qwerrty121 #
10 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года тататима #
10 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года lioliy1967 #
10 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года lioliy1967 #
10 февраля 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: