Тортик из песочного теста, очень вкусный!!!
Aleera13Поваренок 1 уровня
- 1 марта 2018, 12:45
- 39642
Торт "Ленинградский"
Ингредиенты для «Торт "Ленинградский"»:
Тесто
- Масло сливочное — 190 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Крем
- Молоко — 120 мл
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Глазурь
- Шоколад темный — 50 г
- Масло сливочное — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6063.6 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
386.2 г |
углеводы
590.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 439.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 28 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Торт "Ленинградский"»:
-
Тесто: смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо. Порциями ввести муку. Замесить тесто, после чего разделить на 4 равные части. Убрать тесто в холодильник минут на 20-30.
-
Раскатать каждую часть и вырезать квадрат (у меня 18), форма может быть любая, какая для кого удобна. Выпекать в заранее разогретой до 210-220° духовке, до золотистого цвета, у меня около 7 минут.
-
После того как все коржи готовы, можно сделать глазурь. Растопить на водяной бане шоколад и масло
-
Один из коржей, можно промазать каким нибудь джемом (у меня было клубничное), далее поверхность залить шоколадом и оставить до застывания
-
Крем: молоко с сахаром поставить на средний огонь. Как только сахар раствориться, убрать с огня. В это время немного взбиваем яйцо (до образования лёгкой пены) и по одной ложке вводим молоко, продолжая взбивать, добавляем 3-4 раза и затем яичную смесь вылить в молоко, поставить все на средний огонь, варить до загустения. Смесь перелить в другую чащу через сито (что бы не попали кусочку, которые получились в процессе загустения). После готовности, накрыть плёнкой и оставить остывать
-
Взбиваем масло и вводим остывшую смесь. Крем получится густой. В конце взбивания добавить какао.
-
Промазать коржи кремом, верхний корж будет тот, что залит шоколадом. Украсить по своему усмотрению.
-
Такой торт в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2018 года ЛК201014 #
1 марта 2018 года Aleera13 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года lioliy1967 #
1 марта 2018 года Aleera13 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Людмила Кислушко #
Спасибо, что напомнили!
1 марта 2018 года Мэриэл #
1 марта 2018 года Aleera13 # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Valushka2003 #
1 марта 2018 года ms olya1226 #
1 марта 2018 года Solov #
1 марта 2018 года Aleera13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: