Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

5 апреля 2018, 10:51
33829

Кулич "Творожник"

На сайте, конечно, огромное количество замечательных рецептов куличей. Рискну вам предложить еще один с домашним творогом. Куличи я пеку сама сравнительно недавно, но уже четко уяснила себе, что печь их нужно только на свежих дрожжах! Такое тесто получается воздушным, пористым, дышащим, необыкновенно ароматным и простым в работе, а готовые куличи сохраняют свой вкус и мягкость достаточно долго!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Творожник"»:

Опара

Молоко — 250 мл
Сахар — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Дрожжи (прессованные) — 50 г

Тесто

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6469.1 ккал	белки 182.9 г	жиры 132.2 г	углеводы 1231.2 г
100 г блюда
ккал 282.5 ккал	белки 8 г	жиры 5.8 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Кулич "Творожник"»:

Для опары. Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар и пшеничную муку, перемешать и оставить для активации на 30-40 минут.
Вот такой пышной дышащей шапочкой поднялась опара.
Желтки, яйцо, сахар, ванильный сахар взбиваем до увеличения в объеме.
Добавляем растопленное сливочное масло. Масло я растапливала в микроволновке и слегка остудила.
Творог, я брала домашний, перетираем через сито, если не любите крупинки. Я оставила как есть. В готовом куличе крупинок не осталось. Добавляем его к взбитым яйцам.
В большой емкости в которой будем замешивать тесто, соединяем творожно-яичную смесь с опарой.
В несколько приемов вводим просеянную муку. Тесто должно слегка липнуть к рукам.
Я смазала руки растительным маслом. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Мукой тесто не забивайте.
Оставляем тесто для подъема на 2,5-3 часа. За это время я три раза осаживала тесто.
По истечении время тесто сильно поднялось и увеличилось в объеме.
Изюм заливаем кипятком. Добавляем в тесто изюм. Вымешиваем.
Заполняем формочки тестом на 1/3 и оставляем для расстойки еще на 15-20 минут.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 - 40 минут.
Вот такие румяные куличи я достала из духовки.
Для глазури в охлажденные белки добавляем лимонную кислоту, ванильный сахар, взбиваем до устойчивой пены. Постепенно добавляем сахарную пудру.
Покрываем глазурью куличи.
Украшаем посыпкой.

С Праздником Светлой Пасхи!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник выпечка чаепитие гости

Вкусы: сладкий сливочный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150862/]Кулич "Творожник"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150862/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/05/50/2309009_47846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
На сайте, конечно, огромное количество замечательных рецептов куличей. Рискну вам предложить еще один с домашним творогом. 
Куличи я пеку сама сравнительно недавно, но уже четко уяснила себе, что печь их нужно только на свежих дрожжах! Такое тесто получается воздушным, пористым, дышащим, необыкновенно ароматным и простым в работе, а готовые куличи сохраняют свой вкус и мягкость достаточно долго!

Ингредиенты: Молоко, Сахар, Мука пшеничная, Желток яичный, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Масло сливочное, Творог, Изюм, Белок яичный, Сахарная пудра, Дрожжи, Кислота лимонная.
Тэги: десерт, праздник, выпечка, чаепитие, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич "Творожник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/05/50/2309009_47846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич Творожник" title="Рецепт: Кулич Творожник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте, конечно, огромное количество замечательных рецептов куличей. Рискну вам предложить еще один с домашним творогом. 
Куличи я пеку сама сравнительно недавно, но уже четко уяснила себе, что печь их нужно только на свежих дрожжах! Такое тесто получается воздушным, пористым, дышащим, необыкновенно ароматным и простым в работе, а готовые куличи сохраняют свой вкус и мягкость достаточно долго!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич "Творожник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150862/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич "Творожник"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Творожник"»:

Молоко Сахар Мука пшеничная Дрожжи Желток яичный Яйцо куриное Ванильный сахар Масло сливочное Творог Изюм Белок яичный Сахарная пудра Кислота лимонная

Тэги: десерт, праздник, выпечка, чаепитие, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1455

Кулич "Творожник"

142
1455
20349

Фотографии «Кулич "Творожник"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 апреля 2018 года cool seb2010 #

Очень вкусные творожные куличи и очень красивые !!!

6 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

6 апреля 2018 года Kuss #

Прекрасные куличи, Настюша!

6 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю сердечно!

6 апреля 2018 года iren0511 #

Настенька, замечательная у тебя выпечка!

6 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!!

6 апреля 2018 года romanowalexx #

Какие красавцы!

6 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

6 апреля 2018 года мисс #

великолепные куличи

6 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

5 апреля 2018 года tatabilga-2015 #

Настя,без сомнения вкусный кулич у тебя

забрала в Кк

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!! На здоровье!!

5 апреля 2018 года lioliy1967 #

Настя, прекрасные куличи!!!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Лилечка, благодарю!

5 апреля 2018 года Yulya-zefirka #

Замечательные куличики, Настенька!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юлечка!!

5 апреля 2018 года Mary Stone #

Чудесная выпечка, Настюша.

Классные куличики.

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое!!

5 апреля 2018 года ved-marina #

Настюш, великолепные куличи!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

5 апреля 2018 года ирпенчанка #

Настюша! Восхитительные куличи!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!!

5 апреля 2018 года olga 939 2 #

Спасибо за рецепт,забрала.

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо! На здоровье!!

5 апреля 2018 года shaherezada-2016 #

Текстура теста отличная. Вкусняшка.

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Так и есть!

5 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

Творожная выпечка - это всегда вкусно, а уж куличи

вообще! Сказочны хороши у тебя Настенька куличики.

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое за похвалу!!

5 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

5 апреля 2018 года mariana82 #

Замечательный кулич!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо!

5 апреля 2018 года pupsik27 #

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

5 апреля 2018 года Демурия #

+31

[+5]

Идеальный кулич! Без проблемный. Поднималось тесто хорошо. В меру сладкие, сдобные, вкусные! Пасха удастся на славу!
Спасибо!

5 апреля 2018 года красавица киса #

Оля,какой пушистик у тебя получился,красота!

5 апреля 2018 года Демурия #

Спасибо

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Олечка, вот это да!! Какая оперативность! Какой чудесный куличик у тебя получился!! Спасибо тебе большое за внимание к рецепту!! Очень рада, что кулич понравился тебе и твоей твоей семье!!

5 апреля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Демурия

Супер

6 апреля 2018 года Демурия #

Спасибо

5 апреля 2018 года Марина Бархатова #

Настюша, чудесный кулич.

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариночка!!

5 апреля 2018 года Okoolina #

И я сегодня сделала с творогом. Очень вкусные куличи!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Согласна с творогом очень вкусно!

5 апреля 2018 года Okoolina #

творожная выпечка всегда вкусная!

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно!

5 апреля 2018 года Alice Ricci #

Замечательный кулич! Просто супер

5 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич "Творожник"

Ингредиенты для «Кулич "Творожник"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич "Творожник"»:

Другие варианты рецепта

Кулич "Творожник"

Похожие рецепты

Румынская пасхальная выпечка "Коцонак"

Пасхальный кулич от Елены Калининой

Ромовая баба по-волынски

Куличи ореховые с маршмэллоу

Кулич "Венский"

Творожный кулич без дрожжей, без расстойки

Пасхальный кулич

Кулич

Шафрановый кулич с марципаном

Фотографии «Кулич "Творожник"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!