• 18 апреля 2015, 21:09
  • 3986

Куличи ореховые с маршмэллоу

Рецепт: Куличи ореховые с маршмэллоу

... А ещё с вяленой клубникой, с земляникой и с белоснежной шапочкой из сахарной помадки. Очень сладко, очень сдобно и очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Куличи ореховые с маршмэллоу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3362.1 ккал
белки
76.7 г
жиры
143.1 г
углеводы
448.8 г
100 г блюда
ккал
326.4 ккал
белки
7.4 г
жиры
13.9 г
углеводы
43.6 г


Рецепт «Куличи ореховые с маршмэллоу»:

Для теста: смешаем в тёплом молоке дрожжи, по горсти сахара и муки. Накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки (на 20-30 минут)

Фундук крупно порубим ножом.

В большой посуде смешаем муку, рубленный фундук, сахар, ванильный сахар, соль и цедру апельсина.

Добавим дрожжевую смесь, слегка взбитые яйца и мягкое сливочное масло.

Замесим вязкое, липкое тесто. Накроем и оставим на 1 час в тёплом месте.

Клубнику порежем, землянику и маршмэллоу оставим как есть.

Подготовим формочки-смажем маслом или застелим бумагой для выпечки. Я использовала три маленькие керамические формочки и одну большую форму. Выложим слоями: слой теста, слой маршмэллоу с ягодами (слегка вдавить рукой в тесто) и снова слой теста. В маленьких формочках у меня получилось два слоя теста и одна прослойка ягод и зефира. В большой форме-три слоя теста и две прослойки ягод и зефира. В итоге формы заполняем на 2/3 объёма. Формы с тестом укрываем и оставляем в тёплом месте для окончательной расстойки (на 30-40 минут)

Духовку разогреваем t 190-200 градусов. Выпекаем куличи: маленькие 20-25 минут, большие 30-40 минут или до готовности. Даём куличам немного остыть в форме, затем вынимаем из форм и окончательно остужаем на решётке, укрыв тканевой салфеткой. Из форм куличи достаём аккуратно- в месте ягодной прослойки кулич может треснуть.

Что касается помадки или глазури- у меня в холодильнике всегда есть запас сахарной помады, которую я готовлю вот по этому рецепту. Помадку я разогреваю на водяной бане до текучего состояния и наношу на изделия.
http://www.povarenok .ru/recipes/show/948 78/
Поэтому добавлять лишние шаги в рецепте. И так, полностью остывшие куличи покрываем помадкой и украшаем по вкусу шоколадом и кондитерской посыпкой.

Ароматные куличи с выраженным ореховым вкусом готовы!


Маршмэллоу местами полностью растворилось в тесте, оставив дырочки.


А кое-где запеклось и стало тянучим, цвета топлёного молока!


Приятного аппетита!!!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куличи ореховые с маршмэллоу
Рецепт: Куличи ореховые с маршмэллоу

... А ещё с вяленой клубникой, с земляникой и с белоснежной шапочкой из сахарной помадки. Очень сладко, очень сдобно и очень вкусно!

Ингредиенты для «Куличи ореховые с маршмэллоу»:

Комментарии и отзывы

а где клубнику вяленую найти?
Я покупаю в СПАРе, в отделе с сухофруктами, там клубника на развес в пластиковых контейнерах продаётся.
Спасибо большое! Зайду! Люблю клубнику. Вяленая она, наверное, сладенькая такая мммм
Да, вяленая сладкая и вкус клубники у неё сильнее, чем у свежей, мне кажется. А самое главное, купить впрок можно.
Рецептик очень интересный, а вот ссылочка на глазурь почему-то не открывается...(((
Спасибо большое!! А в ссылочке почему-то лишние пробелы появились. Вот правильная ссылка
https://www.povarenok.ru/recipes/show/94878/
И ВАм большое спасибо еще раз!)) И за рецептик, и за ссылочку)) Веселой Пасхи!
С Наступающей Пасхой Вас!!
Очень приглянулся ваш рецепт, хочу на Пасху воспользоваться =)
А не знаете, критично чтоб ягоды были вялеными, или можно добавить свежие?
Александра, спасибо Вам большое за внимание к рецепту! Я думаю, что со свежими ягодами мякиш будет сыроват, всё-таки и маршмеллоу плавясь, оставляет дырочки с капельками сиропа внутри кулича. Я думаю, что Ваши любимые сухофрукты или цукаты сюда подойдут-изюм, порезанные курага и чернослив, цукаты папайи...всё, что любите в выпечке.
Как все вкусненько!
Спасибо, Оксанчик!!!
Шикарный кулич!
Спасибо огромное!!!
Оксанушка, красавчик! Глазурь суперская Удачи тебе!
Виолочка, спасибо огромное, дорогая!!!
!Прелесть!
Спасибо, Марианочка!!!
Оксаночка, когда там конкурс заканчивается?.. Я уже не в силах сдерживать себя Хватит дразнить такими вкусняшками!
Сегодня последний день, Айгульчик!!! Спасибо тебе большое, дорогая!!!
вот это придумка! ++++
Спасибо большое, Светик!!!
вауууууууууууууу
Спасибо большое, Светик!!!
Симпатичные куличики!!!
Спасибо ,Оленька!!!
Ты уже угомонишься когданибудь ? Я уже тут слюной вся изошлась, и клубника и земляника и орешки да ещё и маршмеллоу. Решила добить уже совсем под конец конкурса ?
Ты ж знаешь, что конкурсы с выпечкой и сладостями я люблю.. Это мясо со мной не особо дружит Спасибо большое, Анютик!!!
Здорово
Спасибочки!!!
Не устаю удивляться Твоей фантазии. Молодец, Оксанчик , знатный кулич!
Спасибо огромное, Ингуля!!!!
Оксаночка,какие интересные куличики!Прелесть!
Спасибо огромное за поддержку, Иринка!!!
Оксана, кулич очень аппетитен и красив, радость сладкоежкам!
Ой, Маришик, как ты права!! Моя дочь-сластёна покушалась на глазурь, хотела отъесть макушки с помадкой Спасибо большое, дорогая!!!
Да, себя в детстве вспомни - верхушка кулича - что может быть вкуснее!
Это точно!!! Я поэтому и делаю в основном маленькие куличики, что б глазури больше съесть можно было.
Правильное решение!
Женюля!!!
Куличики замечательные!
Спасибо большое, Томочка!!!
Как всегда вкусно и красиво
Спасибо большое, Галчонок!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки