Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 4 мая 2018, 21:34
  • 31678

Котлеты молочные "Взбитые"

Рецепт: Котлеты молочные Взбитые

Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты молочные "Взбитые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
990.8 ккал 		белки
11.1 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
34.1 г
100 г блюда
ккал
91.7 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Котлеты молочные "Взбитые"»:

  • В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс.
    Лук натереть на крупной терке.
    Добавить соль и специи.
    Острый перец, не очищая от семян, мелко нашинковать.
    Влить холодное (обязательно) молоко и нашинкованную мелко кинзу.
    Насадками для теста (крючками) взбивать фарш не менее 7-10 минут.

  • Руками вымешивать фарш не стоит. Накрыть фарш пленкой и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился.
    По истечении времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты.
    Обжарить на растительном масле с двух сторон на средне-сильном огне.

Приятного аппетита!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин жарить

Вкусы: мясной острый пряный насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты молочные "Взбитые"
Рецепт: Котлеты молочные Взбитые

Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты молочные "Взбитые"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты молочные "Взбитые"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хороши котлетки!
спасибо
Олеька, как всегда, отличный рецепт. Миксер делает котлетки необыкновенно воздушными и нежными, а аромат кинзы...ммм. Очередное Вам спасибо и громадный плюсище от моих мужчин ++++++++++++++++
на здоровье
Прекрасные, ароматные котлетки!
Спасибо
Оль, спасибо большое за интересные котлеты. Получились они очень нежные, "воздушные" и в тоже время фарш плотный, котлеты отлично держат форму и легко лепятся. Вкусно! Я делала без зелени и до румяного состояния не получилось довести. При жарке выделилось много жидкости, а передерживать и ждать когда она выпарится не хотелось, боялась пересушить.
Спасибо! Отличный рецепт!
Оленька, замечательная идея!
спасибо
Здорово, котлетки воздушные.....
Благодарю
Олечка, какой интересный рецепт котлеток А какие же они аппетитные получились
Спасибо
Олечка, замечательные котлетки!
спасибо
Оля, аппетитные котлетки!
спасибо
Оля, ну какая красота! Ооооочень манящие румяненькие котлетки!
Спасибо
Фотки как и всегда очень хорошие. Котлетки попробуем обязательно.
Благодарю
Оля, аппетитные котлетки!!!
Спасибо
Оля , котлеты отличные !
Спасибо
Вкуснейшие и нежнейшие котлеты, воздушные и пышные, очень сочные. Я панировала в сухарях, для большей корочки, да и по привычке.
Из упущений - забыла добавить зелень в фарш, голова дырявая... Олечка, спасибо огромное .
Вкусняшечки!
Наташа, спасибо, очень вкусные котлеты , рекомендую.
У меня крючков нетУ, есть только ручки-крючки!
Значит долби его больше, но вообще то молока много, руками вряд ли введешь. Жаль.
У меня крючков нетУ, есть только ручки-крючки!
Я часто делаю похожие котлеты с добавлением молока или сливок (что есть в холодильнике), если нет ничего, то просто добавляю газированную воду (~300-350 г г на 1200 г фарша), тоже лук на терке и зелень/специи, без яиц и хлеба. Очень тщательно вымешиваю руками/кулачками до тех пор пока мясо не впитает всю жидкость (так мой папа всегда делал - воспоминания из далекого детства). Потом в холодильник на пару часов и в форме котлеток - на сковородку. На самом деле мясо хорошо впитывает жидкость, но если после замеса кому-то показалось, что фарш получился жидковатым (зависит от качества фарша), то можно добавить 1-2 столовые ложки манки, снова вымесить и за время отдыха манка заберёт лишнюю жидкость. Так что наверное можно получить сочные воздушные котлеты и без миксера, ежели его нет в наличии удачи
Ох, забыла поставить оценку, sorry. Ну конечно же отличный рецепт, спасибо автору, ставлю +5, когда-нибудь обзаведусь миксером с насадками и обязательно попробую точно по рецепту
Спасибо огромное! И Вам всего доброго, светлого и удачного!
↑Ответ для Вербочок
↑Ответ для yugai ludmila65
Людмила, прекрасное ипсполнение рецепта!
Инна спасибо большое.
↑Ответ для yugai ludmila65
Спасибо моя хорошая за столь смачную фото улику и теплые слова безмерно рада, что воспользовалась рецептом и он понравился готовь с удовольствием
Оленька, спасибо тебе, скучал кусок хорошей говядины, все никак не могла придумать что же соорудить на выходные, твой рецепт вовремя, твои котлетки всегда чудесны! Проверено!
а я тут твоими булочками балуюсь, но без лагмана, позже фото скину
Вот и здорово.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, какие потрясающие котлеты у тебя получились! Сочные, невероятно пышные! Шикарное фото!
Это не котлеты, это фантастика! Все так просто! Из такого минимума продуктов получается шедевр!!! Настолько они нежные, ароматные, сочные, пышные, воздушные! Тают на губах! Прекрасно держат форму! Готовить-одно удовольствие! Восхитительный результат! Олечка, дорогая, огромное тебе спасибо за этот уникальный рецепт!!!Очень понравилась идея со взбиванием фарша! Невероятно вкусные котлеты!!! Пользоваться рецептом буду постоянно! Настоятельно рекомендую всем попробовать!
Машенька,какие аппетитные котлетки получились!
Ирочка, огромное спасибо солнышко! Котлетки невероятно вкусные получились! Угощайся на здоровье!
↑Ответ для masha vet
Ха - ха, хотела тебя котлетами угостить, а ты первая , правда , Машенька, котлеты очень сочные и нежные.
Ахахаха))) я ночью готовила , поэтому тебя опередила Людочка, согласна полностью, котлеты прелесть, невероятно нежные, сочные! Бегу к тебе угощаться
↑Ответ для masha vet
Маша, прекрасно исполнила рецепт!
Инночка, огромное спасибо солнышко! Котлеты ооочень вкусные получились! Угощайся на здоровье!
Спасибо Маша!!!
На здоровье, милая! Всегда рада тебя угостить!
↑Ответ для masha vet
Маша, прекрасно исполнила рецепт!
↑Ответ для masha vet
Спасибо моя хорошая за столь смачную фото улику и теплые слова безмерно рада, что воспользовалась рецептом и он понравился готовь с удовольствием
Олечка, котлеты просто бесподобные! Огромное тебе спасибо, солнышко, от нас, за такой роскошный рецепт!!! Уже завтра буду повторять
↑Ответ для masha vet
Машенька, очень аппетитные котлетки!
Ларочка, огромное спасибо милая! Котлетки очень вкусные получились! Угощайся на здоровье!
↑Ответ для masha vet
Машенька, хочу отведать своих котлеток
Алисонька, огромное спасибо солнышко! Конечно угощайся котлетками на здоровье! Очень вкусные!
Замечательные котлетки!+++!
спасибо
Чудесные котлетки, очень аппетитные!
благодарю
Оля, по котлетам тебе нет равных, ну супер хороши!
спасибо
Замечательные котлеты и очень аппетитные!!!!
спасибо
Очень аппетитные фотографии. Будем пробовать рецепт, много кинзы - это уже просто необыкновенно вкусно.
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки