Морковный торт- одна из самых распространенных выпечек в скандинавской кухне, и одна из самых простых и вкусных. У нас на сайте есть много вариантов и все они немного разные, каждый по-своему хорош. Вам хочу предложить вариант из книги Аурель Бронте "Скандинавская кухня". Этот рецепт как нельзя лучше подходит для того, чтобы постичь понятия "фика" и "хюгге", означающие общение с выпечкой и домашний уют. Стакан=250 мл
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2018, 9:50
- 26648
Морковный торт по-скандинавски
Ингредиенты для «Морковный торт по-скандинавски»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2,5...3 стак.
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Морковь — 200 г
- Соль — 1 щепот.
- Орехи (кедровые, арахис, грецкие) — 70 г
- Разрыхлитель теста — 10...15 г
- Ванилин (ванильный сахар-пакетик) — 1 г
- Специи (для пряников или коврижек) — 1 ч. л.
Крем
- Сыр сливочный (или творожок детский) — 300 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло сливочное (мягкое) — 50 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Украшение
- Цукаты — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6298 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
390.6 г |
углеводы
625.8 г |
| Порции | |||
| ккал 629.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 39.1 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Морковный торт по-скандинавски»:
-
Яйца взбить с сахаром, подливая растительное масло.
-
Натереть морковь, отжать лишний сок. К моркови добавить пряничные специи и орехи.
Поставить нагреваться духовку до 170°С. -
Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, солью; вмешать в яично-масляную смесь. Затем добавить морковь.
-
Все хорошо перемешать.
-
Форму смазать растительным маслом и вылить в нее тесто. Поставить выпекаться на 35-40 минут.
-
Для крема взбить все ингредиенты миксером. Вместо сливочного сыра можно взять нежный пастообразный творожок для детского питания.
Готовый корж охладить, разрезать пополам, промазать кремом. Верх украсить кремом и морковными цукатами.
Поставить торт в прохладное место на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Торт получается нежным, влажным с чуть кисленьким воздушным кремом.
И еще немного скандинавского "Хюгге"
И еще немного скандинавского "Хюгге"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2018 года Eva Grimm #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Демоника #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Alice Ricci #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Людмила НК #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года nadin0930 #
В КК!!! Однозначно!!!
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Наталья Шилова #
И рецепт чудесный!
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Alena Mila #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года Kuss #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года cool seb2010 #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года cherdakfamily #
12 мая 2018 года yugai ludmila65 #
Торт очень красивый и несомненно, вкусный!
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
12 мая 2018 года yugai ludmila65 #
12 мая 2018 года 50511 #
12 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: