Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ludmilamostovaПоваренок 4 уровня

3 марта 2024, 13:55
2776

Свиные ребра в квасе

Вы получите истинное удовольствие, когда попробуете эти ребрышки.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные ребра в квасе»:

Для ребер

Ребра свиные — 1 кг
Квас — 1 л
Чеснок — 3 зуб.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Для соуса

Квас — 400 мл
Мед — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.

Присыпка

Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4570.8 ккал	белки 170.2 г	жиры 336.4 г	углеводы 210.1 г
Порции
ккал 761.8 ккал	белки 28.4 г	жиры 56.1 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 170.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 12.6 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Свиные ребра в квасе»:

1. Ребра мою, удаляю пленку, нарезаю на сегменты.
2. Мясо солю, добавляю измельченный чеснок, добавляю хмели-сунели, перемешиваю. На растительном масле обжариваю до румяной корочки на сковороде.
3. Перекладываю ребра в форму для запекания, присыпаю орегано, вливаю квас, ставлю в духовку на 1.5 часа, температура духовки 180С.
4. Готовлю соус: чтобы соус был густым смешиваю сливочное масло и муку, перетираю в крошку. Квас который остался после запекания, сливаю в сотейник и выпариваю его около 15 минут, добавляю мед, перемешиваю, добавляю по частям крошку с масла и муки и постоянно помешиваю, чтобы не было комочков, даю прокипеть на медленном огне 1 минуту.
5. Подаю: на блюдо кладу ребра, поливаю их соусом и посыпаю крупной крошкой из батона ( заранее сделала, нарезала батон и подсушила).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181043/]Свиные ребра в квасе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181043/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/03/54/3110833_74566-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вы получите истинное удовольствие, когда попробуете эти ребрышки.

Ингредиенты: Ребра свиные, Квас, Чеснок, Хмели-сунели, Орегано, Соль, Мед, Масло сливочное, Мука пшеничная, Сухари панировочные.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные ребра в квасе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/03/54/3110833_74566-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиные ребра в квасе" title="Рецепт: Свиные ребра в квасе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы получите истинное удовольствие, когда попробуете эти ребрышки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные ребра в квасе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181043/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные ребра в квасе

Вы получите истинное удовольствие, когда попробуете эти ребрышки.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные ребра в квасе»:

Ребра свиные Квас Чеснок Хмели-сунели Орегано Соль Мед Масло сливочное Мука пшеничная Сухари панировочные

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

10465

Салат «Фуршетный»

475
10465
849375

1565

Сырный шницель "Балтийский берег"

80
1565
29880

789

Мятные монетки из сливочного сыра

207
789
13962

Комментарии и отзывы

6 марта Федотова Людмила #

вопрос по рецепту

А не слишком ли сладкие получатся ребрышки? Мед уже совсем лишнее, мне кажется. Тем более, что после кипячения он теряет всю пользу.

6 марта ludmilamostova # (автор рецепта)

Нейтральные ребра и сладковатый вкус соуса очень дополняют друг друга. мед добавляю не для пользы, а для вкуса, можете добавить сахар.

6 марта Бубно #

С сахаром не то получается. я курицу готовлю,запекаю по примерно такому рецепту. Однажды мёда не было,добавила сахар, вкус хуже получился..лучше бы совсем не добавляла

5 марта Senya_Sanna #

Думаю, это должно быть очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные ребра в квасе

Ингредиенты для «Свиные ребра в квасе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиные ребра в квасе»:

Похожие рецепты

Жареное мясо

Свинина в горчично-пивном маринаде

Китайская вок-лапша со свининой

Свинина, запеченная с маринованными огурцами

Свиной эскалоп с помидорами и сыром

Отбивные под соусом

Мясная подливка к любому гарниру

Свинина под шубой

Жаркое с грушами и медом "Фигаро"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Фуршетный»

Сырный шницель "Балтийский берег"

Мятные монетки из сливочного сыра

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!