Обалденный, шикарный торт!!! Нежный, творожный с тремя видами шоколада... Просто - блаженство!!! Любители шоколада - добро пожаловать!!! Рецепт из "древней" Лизы, сама не ожидала, что получится так шикарно!!!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 20 февраля 2009, 2:38
- 52341
Торт "Шоколадное безумство"
Ингредиенты для «Торт "Шоколадное безумство"»:
- Печенье (шоколадное) — 160 г
- Масло сливочное (80г - в корж + 30г в начинку) — 110 г
- Шоколад белый (начинка 60 г+ украшение 50г) — 110 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
- Шоколад темный (начинка 60 г+ украшение 50г) — 110 г
- Творог (жирный) — 400 г
- Сахар — 90 г
- Сливки (жирность не менее 33%) — 250 мл
- Желатин (для надежности брала 2 ст.л) — 10 г
- Молоко — 125 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4661.5 ккал |
белки
118.1 г |
жиры
292.9 г |
углеводы
392.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Торт "Шоколадное безумство"»:
-
Измельчаем печенье. Скалкой, блендером - чем удобней)))
-
Добавляем растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
-
Разъемную форму выстилаем пищевой пленкой и заполняем ее полученной массой. Хорошенько прижимаем и разравниваем наш "коржик". Отправляем в холодильник на 1 час.
-
Замачиваем желатин в воде - воды минимум, чтобы едва покрывала желатин.
Творог тщательно перемешиваем с помощью миксера (блендера), чтобы в нем не осталось комочков. Добавляем сахар и молоко и еще раз тщательно перемешиваем.
-
Желатин распустить в кастрюле на слабом огне. Вводим его в творожную массу.
-
Берем наши шоколадки, делим их. От каждой нам пока нужно отломать по 60 грамм.
-
Все три вида шоколада расплавляем на водяной бане (конечно каждый вид по отдельности) - посуды вымазываем максимум)))
В белый шоколад добавляем еще и сливочное масло (30гр). -
Нашу творожную массу делим на три части. В каждую часть добавляем по одному виду расплавленного шоколада. Каждую тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник приблизительно на 40 мин, пока наши "будущие слои" не начнут желироваться.
-
Взбиваем сливки в крутую пену.
-
И добавляем их в наполовину застывшие творожные смеси. На фотке - белая творожная смесь.
-
Начинается самая приятная работа!!! Достаем форму из холодильника и на наш корж намазываем сначала белую шоколадную массу, аккуратно разравниваем ее лопаточкой.
-
Затем острожно распределяем смесь с молочным шоколадом.
-
Завершаем слоем из смеси с горьким шоколадом.
-
Отправляем наше "БЕЗУМСТВО" в холодильник часика на 3.
Спустя 3 часа))) снимаем бортик разъемной формы, осторожно снимаем пленку (у меня не получилось ее убрать и я ее аккуратно обрезала ножницами. -
Трем белый и горький шоколад. Стружкой украшаем наш тортик, добавляем вишенки, желатинки и т. п. - короче, украшаем по собственному вкусу!
Безумство готово к использованию))))))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2009 года Ирина полторыхина #
25 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года Очарование #
23 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
23 февраля 2009 года Yuli #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=45196#45196
Подарила сегодня его мужу-он был в восторге!!!!Спасибо тебе огромное!Буду делатьщё,но,только в мЕньшего рамера форме,он у меня тонковат получился,но безумно вкусный!
23 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Фотка - класс!!!!! да, надо форму чуть меньше - или удвоить количество))))
23 февраля 2009 года Yuli #
23 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года Yuli #
23 февраля 2009 года чиполинка #
23 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо дорогая!!!!!
23 февраля 2009 года чиполинка #
21 февраля 2009 года СашаДаша #
22 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Попробуйте - у Вас все получится, там же все достаточно просто))))
21 февраля 2009 года Лейла #
22 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая!!!!
21 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Ирочка, спасибочки!!!!!!!
21 февраля 2009 года Maryna #
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года eriniya #
Хорошо,что я не ем после шести...А до шести еще целых
четыре с половиной часаааа!!!!Спокойной тебе ночи
+++++
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!!!!
21 февраля 2009 года mishiel #
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
21 февраля 2009 года tat70 #
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года ВИКА-72 #
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Lzaika45 #
21 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Pachita #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года knato4ka deleted #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо!!!!
20 февраля 2009 года Konniia #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Людовик #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года Людовик #
а торт очень аппетитный, мне такого пока не смастерить
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
про драники посмотрите по поиску - так очень много рецептов. Лично я добавляю 1 яйцо и 3-5 ст.л. муки, соль по вкусу
20 февраля 2009 года melinda #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года alen4ik #
20 февраля 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: