В Испанской кухне - это омлет, смешанный с жареной картошкой.. Очень вкусное, питательное, нежное и сочное блюдо... В Испании это блюдо готовят с разной начинкой, но классической все же остается картошка...
ReynaПоваренок 3 уровня
- 6 марта 2009, 4:42
- 24521
Тортилья с картошкой и луком
Ингредиенты для «Тортилья с картошкой и луком»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель (сырой, средние) — 2 шт
- Зелень (по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
528.5 ккал |
белки
27.9 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Тортилья с картошкой и луком»:
Картофель очистить, помыть и нарезать мелко на кубики...
Поджарить на сковороде с луком, посолить и выложить в глубокую миску остывать.
В это время взбить вилкой яйца, немного присолить и добавить картофель в смесь яиц. Перемешать, чтобы картофель равномерно распределился в смеси яиц, и вылить на горячую сковороду на небольщой огонь и накрыть крышкой... минуты через 3 проверяем нижнюю сторону и, если она поджарена, то с помошью крышки (но только плоской) очень аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны..
Так как у испанцев это национальное блюдо.. то в каждой семье на кухне есть специальная крышка, с помошью которой переворачивают тортилью.. мы же пользуемся подручными средствами.
Если при нарезании на порционные кусочки ваша тортилья будет сыровата.. поставьте ее в микроволновую печь на несколько минуток и доведите до готовности...
Подавать можно со сметаной или майонезом...
Если сразу вы не рискуете сделать большую тортилью, то эту порцию разделите на три и сделайте на маленькой сковороде 3 штуки..
Поджарить на сковороде с луком, посолить и выложить в глубокую миску остывать.
В это время взбить вилкой яйца, немного присолить и добавить картофель в смесь яиц. Перемешать, чтобы картофель равномерно распределился в смеси яиц, и вылить на горячую сковороду на небольщой огонь и накрыть крышкой... минуты через 3 проверяем нижнюю сторону и, если она поджарена, то с помошью крышки (но только плоской) очень аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны..
Так как у испанцев это национальное блюдо.. то в каждой семье на кухне есть специальная крышка, с помошью которой переворачивают тортилью.. мы же пользуемся подручными средствами.
Если при нарезании на порционные кусочки ваша тортилья будет сыровата.. поставьте ее в микроволновую печь на несколько минуток и доведите до готовности...
Подавать можно со сметаной или майонезом...
Если сразу вы не рискуете сделать большую тортилью, то эту порцию разделите на три и сделайте на маленькой сковороде 3 штуки..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2009 года slavulja #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Ldnadezhda #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Sve-tik23 #
6 марта 2009 года Равиля deleted #
6 марта 2009 года Мурыська #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Lacoste #
6 марта 2009 года timoxa #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Лисенок #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года SHLM #
7 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года Reyna # (автор рецепта)
6 марта 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: