Представляю вашему вниманию еще один хлебушек.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 17 марта 2009, 20:57
- 30937
Майонезный хлеб
Ингредиенты для «Майонезный хлеб»:
- Вода (теплая, здесь 1 яйцо + вода до полного стакана) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (+ еще пару ложек ) — 3 стак.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (можно сливочное) — 1 ст. л.
- Майонез — 100 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2561 ккал |
белки
49.5 г |
жиры
93.4 г |
углеводы
385.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Майонезный хлеб»:
Загружаем ингредиенты согласно вашей хлебопечке.
Ставим режим - основной хлеб (у меня 3 ч. 40 мин. ), корочка любая.
Размер хлеба здесь 680 гр. Но первое время следим за колобком, т. к. майонез тоже придает жидкость тесту. Я добавляла еще муки, по чуть-чуть.
Майонез лучше брать, если есть такая возможность, домашний. А если нет, то типа провансаля, можно оливковый, но только не малой жирности.
И пробовать его на соль: есть майонезы соленоватые, тогда уменшить засыпку соли в тесто.
Теперь, у меня при большом моем желании испечь хлеб (ну захотелось мне именно сейчас) не оказалось нужного количества майонеза (было всего 5 гр). Я вместо недостающих 50 гр майонеза положила такое же количество кетчупа. Поэтому у меня хлеб получился майонезно-кетчупный. Это как один из вариантов.
А вообще, получился неплохой хлебушек.
В тесто при замесе можно добавить сушеный укроп, петрушку, лук.
Ставим режим - основной хлеб (у меня 3 ч. 40 мин. ), корочка любая.
Размер хлеба здесь 680 гр. Но первое время следим за колобком, т. к. майонез тоже придает жидкость тесту. Я добавляла еще муки, по чуть-чуть.
Майонез лучше брать, если есть такая возможность, домашний. А если нет, то типа провансаля, можно оливковый, но только не малой жирности.
И пробовать его на соль: есть майонезы соленоватые, тогда уменшить засыпку соли в тесто.
Теперь, у меня при большом моем желании испечь хлеб (ну захотелось мне именно сейчас) не оказалось нужного количества майонеза (было всего 5 гр). Я вместо недостающих 50 гр майонеза положила такое же количество кетчупа. Поэтому у меня хлеб получился майонезно-кетчупный. Это как один из вариантов.
А вообще, получился неплохой хлебушек.
В тесто при замесе можно добавить сушеный укроп, петрушку, лук.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2009 года Нина пингвина #
18 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Ируня # (модератор)
18 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Челси #
17 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Подсолнушек #
17 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
18 марта 2009 года Подсолнушек #
17 марта 2009 года Aprelia #
17 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
17 марта 2009 года Lacoste #
17 марта 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: