Некуда девать яблоки и родных хочется чем то побаловать? Значит этот рецепт для Вас! Не пугайтесь, что много писанины, готовится тортик, довольно таки, легко. В рецепте указаны сливки 33 %, во время готовки этого тортика, у меня были 10 %, поэтому верхний слой у меня не такой пышный, как должен быть.
Maksiolla deletedПоваренок 4 уровня
- 21 марта 2009, 12:55
- 7158
Фруктовый торт
Ингредиенты для «Фруктовый торт»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар — 100 г
- Маргарин (слегка размягчённый) — 100 г
- Сода (погашенная уксусом) — 0,5 ч. л.
Начинка
- Яблоко ("семеринка") — 5 шт
- Сок лимонный (от одного лимона) — 1 шт
- Ванильный сахар (1 пакетик) — 32 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Крем
- Сливки (33%) — 250 г
- Сахарная пудра — 4 ч. л.
- Желатин (1 пакетик) — 10 г
- Вода — 9 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5343 ккал |
белки
58.9 г |
жиры
217.6 г |
углеводы
785 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Фруктовый торт»:
-
Приготовление:
Делаем тесто.
Яйца взбить с сахаром. Добавить маргарин. Хорошо взбить. Добавить гашeнную соду и муку. Взбить.
Готовое тесто выложить в смазанную маргарином разъeмную форму. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Готовый корж вытащить из формы и оставить охлаждаться.
-
Пока печeтся корж, начинаем делать начинку.
Яблоки очистить от кожи и сердцевины. Потереть на крупной тeрке.
Взбрызнуть соком одного лимона. Добавить яйца, взбитые с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Всe тщательно перемешать. В сковородке растопить сливочное масло, добавить начинку и помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут с момента закипания, постоянно помешивая. Начинка должна загустеть. Затем готовую начинку составить с плиты и дать остыть.
-
А мы приступаем к крему.
Желатин залить 9 столовыми ложками кипячeнной холодной воды и дать ему набухнуть. Затем нагреть до растворения, периодически помешивая. Не в коем случае не кипятить.
Хорошенечко охладить.
Охлаждeнные сливки взбить + сахарную пудру =>взбить в тугую пышную пену. Не переставая взбивать влить тонкой струйкой охлаждeнный желатин. Всe перемешать.
Сборка торта:
Корж кладeм в разъeмную форму. Затем выкладываем начинку. Сверху кладeм крем, разравниваем и ставим в холодильник, чтобы он застыл. После чего вынимаем из формы, слегка подрезав ножом края, и украшаем по своему усмотрению.
-
Торту лучше дать ночь настояться. Тогда он более пропитается. Но можно есть и сразу.
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2009 года Элли #
21 марта 2009 года Дарьюшка #
21 марта 2009 года мисс #
21 марта 2009 года Lill #
21 марта 2009 года Ж-нушка #
21 марта 2009 года timoxa #
В остальном, тортик - супер!!!! Очень понравился!!!
21 марта 2009 года irusja #
21 марта 2009 года Юльевна #
21 марта 2009 года makaroshka #
21 марта 2009 года Wolga #
21 марта 2009 года kandidatova #
21 марта 2009 года ШЕЛЛ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: