Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

УлитычПоваренок 5 уровня

25 марта 2009, 18:38
15248

Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне

Очень интересный пирожок! Замечательное тесто, с маком и семечками. А без начинки - так просто вкусный хлебушек! Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:

Вода (холодная) — 300 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Мука пшеничная / Мука (9 ст. л. с горкой в тесто + 2 ст.л. в начинку) — 11 ст. л.
Мука ржаная (с горкой) — 11 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное (растопить) — 25 г
Семечки подсолнуха — 3-4 ст. л.
Мак — 2 ст. л.
Маскарпоне — 100 г
Сливки (38%) — 125 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый)
Масло оливковое (для смазывания пирога)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4383.7 ккал	белки 114.3 г	жиры 172.6 г	углеводы 596.5 г
100 г блюда
ккал 281 ккал	белки 7.3 г	жиры 11.1 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:

В холодной воде разводим дрожжи.
Следом за дрожжами в воду отправились соль и сахар. Всыпаем 2 вида муки. Берем миксер с насадками для теста и на маленькой скорости начинаем вымешивать. Тесто будет густое. Растапливаем масло, добавляем к муке, вымешивать сразу станет легче. Пойдет как по маслу :-D . Так на маленькой скорости вымешиваем наше тесто минуты 3-4, увеличиваем скорость до средней и вымешиваем еще 3-4 минуты.
Добавляем ядрышки подсолнечника. Вымешиваем, пока они не "утонут" в тесте.
Добавляем мак. Еще вымешиваем.
Тесто должно получиться мягким, эластичным и липнуть к рукам! Смазываем руки растительным маслом, формируем из теста шарик, накрываем мисочку с тестом и отставляем тесто расстаиваться в теплое место на 30 минут. Оно вырастает в 2 раза.
Через 30 минут вымешиваем наше тесто, выпускаем из него воздух. Рабочую поверхность присыпаем мукой и руками, легко, тесто очень послушное, разминаем, растягиваем его в пласт для круглой формы для запекания.
У меня форма 26 см. На дно выстилаем бумагу для запекания и всю форму смазываем растительным маслом. Выкладываем наше тесто, формируя бортики.
У меня тесто даже свисало с краев. А это помощница, лохматая Дашка:-D ! И опять на расстойку на 30 минут.
Готовим начинку. Взбиваем венчиком маскарпоне, сливки, яйца.
Добавляем муку и тертый сыр. Солим, перчим.
Тесто наше опять поднимется. Надо его немного прижать руками и залить начинку.
Защипать края в виде цветочка. У меня корявенько получилось. Но это не страшно. Можно тесто смазать яйцом, но у меня последние яйца ушли в начинку.*PARDON*
Выпекаем при температуре 200 градусов. Ориентируемся по начинке, она не должна быть жидкой. Я проверяла палочкой. Если начнет гореть тесто - прикрыть фольгой. У меня в этих целях используется одноразовая форма из фольги, исполняет обязанности крышки:-D.
У меня минут 50 сидел. Но у меня совершенно поганая духовка! Вполне возможно, что у вас это займет в два раза меньше времени. Вот такой вышел. Румяную корочку я на выходе смазала оливковым маслом и он заблестел!
Ждем чуть-чуть. Легко вытаскиваем из формы, разрезаем и кушаем! Очень вкусно!
Мягкое тесто, хрустящая корочка, семечки и мак, и нежная, приятная начинка. А еще я добавляла в начинку черные оливки, нарезанные кружочками. А можно и зеленые и черные. А можно и пофантазировать еще!))) Вкусно!

Вы не пугайтесь! Приготовить этот пирожок не сложно совсем! Я не любитель сложных рецептов, но даже я его осилила. Удачи!
И приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: пирог

Вкусы: сырный маковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22437/]Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/22437/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/12/1299/129987.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень интересный пирожок! Замечательное тесто, с маком и семечками. А без начинки - так просто вкусный хлебушек! Попробуйте!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар, Масло сливочное, Семечки подсолнуха, Мак, Маскарпоне, Сливки, Яйцо куриное, Сыр твердый, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1299/129987.jpg" alt="Рецепт: Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне" title="Рецепт: Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень интересный пирожок! Замечательное тесто, с маком и семечками. А без начинки - так просто вкусный хлебушек! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/22437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:

Вода Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сахар Масло сливочное Семечки подсолнуха Мак Маскарпоне Сливки Яйцо куриное Сыр твердый Перец черный Масло оливковое

Тэги: пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 марта 2009 года Yuli #

Ириша,ну просто раздразнила на ночь глядя....прям сил никаких нет....забрала твой пирожок

27 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Юльчик,спасибо боьшое!!!

26 марта 2009 года Элли #

Что-то я замоталась с детьми, у них каникулы (лучше бы учились). А от моей помощницы- один шум, да и желания особого нет помогать! Это,конечно, я сама виновата!

Ты Дашку хвали за помощь, она еще больше будет стараться!! Ну, ладно побегу фотки твои смотреть!!!

26 марта 2009 года Элли #

Ириш, какая вкуснотааааа у тебя получилась!!!! Завтра куплю ржаную муку и испеку твой пирожок. Дашенька- замечательная, чмокни ее от меня!!! Мне бы такую помощницу, житуха у меня бы началась...-царская!!!! Молодцы девчонки!!!!! ++++++++++++++++++++++++++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Эльчик,ну и где ты пропадаешь все эти дни?Я тебя все выглядываю,выглядываю!Я Сафари загрузила,иди смотри!

Ой,у тебя помощница тоже отличная подрастает!!!!А моя все больше мешает,если честно!

Спасибо!!!!

26 марта 2009 года dog-rose # (модератор)

Аппетитнейший пирог! Иришка, помощница - просто чудо!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Иришик!

26 марта 2009 года maj4ik #

Ириш, отличный пирог!!! я такое очень лю - утащила! +++++++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Майчик!Рада,что утащила!Не все ж мне у тебя таскать

26 марта 2009 года maj4ik #

ой, да ладно....

я просто обожаю выпечку, поэтому не могу устоять!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

↑Ответ для maj4ik

Ладно тебе стесняться!

26 марта 2009 года maj4ik #

26 марта 2009 года Natali2607 #

Иришка, здоровский пирог!!! Дочурка лапуля-красотуля!!!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Натуленция!!!

26 марта 2009 года Лисенок #

Иришка,молодец!!!Такой замечательный пирожок сварганила!!!

++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Светка!

26 марта 2009 года KoshurAnya #

Вот это да-а-а-а

Пирог просто ЧУДО

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Анют,спасибо!!!

26 марта 2009 года ВИКА-72 #

Ируська, обалденный пирог!

У нас скоро перерыв, боюсь не доживу

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Терпи!Силу воли воспитывай!

26 марта 2009 года Ируня # (модератор)

Иришка!!! Просто нет слов!!!! Очень красивый и аппетитный хлебушек-пирожок!!! 5+!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Ириша!!!

26 марта 2009 года AYRIKA #

Ваууууууууууууу нет слов красота!!!!!!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

26 марта 2009 года мисс #

Ириша, слов нет!!!!!!!Забрала++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Светуля,спасибо!!!

26 марта 2009 года Нина пингвина #

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Привет полуночникам!Спасибо,Нинусь!!!

26 марта 2009 года Нина пингвина #

25 марта 2009 года hs-fz #

Ой, Ира опять прелесть повесила, молодец!!! Очень аппетитный и с такими ингредиентами он не может быть не вкусным, а с такой помошницей..., просто амброзия! Вам ++++++++++++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо,Ольчик!

25 марта 2009 года magicyul #

Вау!!!Пирог супер и лохматая Дашка тоже!!!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 марта 2009 года tat70 #

Пирог,конечно,мне понравился жутко!!! (не пугайся! в хорошем смысле!)

Но ещё больше мне понравилась лохматая Дашка!!!! Наш чел!!!!

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Наш,наш!!!

25 марта 2009 года Равиля deleted #

Ириш, супер! А кто за красотуля помогает?

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Равиля,спасибо!Это моя дочка,Дашка!

26 марта 2009 года Равиля deleted #

красотулька-дочурка

25 марта 2009 года Ялорис #

Потрясающий пирожок! Выглядит шикарно! Доча -прелесть и очарование! А какой еще сырок подойдет?

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

В смысле какой?Тертый-любой твердый,что плавиться хорошо будет.Ну а вместо маскарпоне,если не хотите такой жирный,то надо поискать любой мягкий сыр.Спасибо!)))

28 марта 2009 года Ялорис #

другие смайлики здесь

25 марта 2009 года slavulja #

Иринушка,слов нет...

Помощница-красавица у мамочки!!!

Девочки

Завтра осмелюсь повторить

забираю

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Давайте,пробуйте!!!!Желаю удачи!Спасибо!!!

25 марта 2009 года mila87 #

ну девчушки молодцы...пирог на славу вышел....Иришка и Дашенька,ловите ++++++++++++++++++

26 марта 2009 года Улитыч # (автор рецепта)

Поймали,спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне

Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне»:

Похожие рецепты

Пирог в лаваше с кабачками и лапшой

Пирог с луковым мармеладом и овощами

Банановый манник

Пирог из смородины

Творожно-персиковый манник

Быстрый рыбный пирог

Осетинский пирог на закваске

Брусничный кухен "Рождественское чаепитие"

Пирог с капустой "Нежный"

Фотографии «Пирог из дрожжевого теста с маскарпоне» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!