Сегодня, как и много веков назад, индиец, угощая человека сладостями, выражает таким образом свою благодарность, симпатию, уважение к нему или радость, а также удовлетворение. А что можем предложить человеку мы? Покупные магазинные конфетки и шоколадки с кучей химии? Лучше уж вообще ничего не предлагать. Но это одно. А другое, ещe более серьeзное, мы ведь едим эту химию сами и травим ей своих близких. Говоря "Мы", я, в какой-то мере, имею в виду и себя, ведь, ещe буквально лет пять назад, я и сам с удовольствием поедал магазинные конфетки и шоколадки. Счастлив представить вам очередную восточную (индийскую) сладость "Бадам Бурфи" - вкуснейшее миндальное лакомство!
Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня
- 8 апреля 2009, 14:33
- 47785
Индийское лакомство "Бадам бурфи"
Ингредиенты для «Индийское лакомство "Бадам бурфи"»:
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко — 1/3 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Миндаль — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2045.3 ккал |
белки
35 г |
жиры
96.2 г |
углеводы
262.1 г |
| Порции | |||
| ккал 511.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 15 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Индийское лакомство "Бадам бурфи"»:
-
Чтобы приготовить это потрясающее чудо, нам понадобится совсем немногое. В первую очередь, это миндаль, который необходимо очистить от кожицы. Для этого замочите 1 стакан миндаля в чашке горячей воды на 30 минут. Как только вы зальёте их кипятком, кожица начнёт лопаться, издавая очень приятный музыкальному слуху звук. Очень прикольно, хотя, так бывает не каждый раз. Наверное, зависит от свежести орешек.
-
Спустя 20-30 минут кожица станет мягкой, а орешки слегка разбухнут.
Сейчас их очень легко будет очистить. Надавите на кожицу пальцами, и орешек тут же улетит в другой край кухни, а кожица останется на пальцах (шучу).
В общем, придётся поработать немного пальчиками. -
Когда все орешки будут очищены, поместите их в блендер вместе с одним стаканом сахара и третью стакана тёплого молока.
-
Хорошенько всё это "отблендерите", чтобы получилась такая вот "кеся-меся", как на фотографии.
-
Теперь разогрейте сковороду и положите в неё одну столовую ложку несолёного сливочного масла или лучше волшебного "ГХИ", рецепт которого вы найдёте здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/234 13/
-
Вывалите нашу "кесю-месю" в растопленное масло и жарьте всё это дело на среднем огне в течение 20 минут, постоянно помешивая.
Следите, чтобы смесь не начала подгорать. В случае чего, просто убавьте огонь и продолжайте помешивать. -
Спустя 20 минут смесь загустеет и будет легко отставать от дна сковородки.
-
Выложите её на поднос или противень, смазанный сливочным маслом. Сформируйте прямоугольник или круг толщиной примерно в один сантиметр.
-
Через некоторое время Бадам Бурфи застынет и из него можно будет с лёгкостью нарезать конфеты желаемой формы.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2009 года IR4IK #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Ratty106 #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Ratty106 #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года chococat #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Дашечка2 #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Нюточ-ка #
вкусноооооо ++++
8 апреля 2009 года Tatarochka #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года mishiel #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года AYRIKA #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Lill #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года мисс #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Нюточ-ка #
вкусноооооо ++++
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Нюточ-ка #
но по составу ингридиентов...)
насчёт масла..попыталась вчера только объяснить то, что хочу делать.. меня обвинили в злостной хотелки испортить продукты ..(((
будем прорываться
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Нюточ-ка #
и называла мендальным печеньком,
вот поэтому я и удивилась
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
8 апреля 2009 года Нюточ-ка #
спасибо
8 апреля 2009 года magicyul #
8 апреля 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: