Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

ЛёляПоваренок 4 уровня

14 апреля 2009, 14:32
30476

Таджикские лепешки "Кульча"

Вместо хлеба, или с молочком, с чаем, кофе - на завтрак... Такие лепешки пекла всегда моя бабуля, так что делюсь с Вами, уважаемые Поварята, частичкой своего детства!...

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Таджикские лепешки "Кульча"»:

Молоко — 1 л
Соль (не меньше) — 2 ч. л.
Дрожжи (быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Масло растительное — 200 мл
Яйцо куриное (для смазывания)
Мука пшеничная / Мука (сколько "возьмёт" тесто) — 1 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5313.1 ккал	белки 128.4 г	жиры 183.5 г	углеводы 799.9 г
100 г блюда
ккал 234.1 ккал	белки 5.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Таджикские лепешки "Кульча"»:

В 1 литр молока добавляем соль по вкусу (но не меньше 2 чайных ложек), 1 ч. л. б/растворимых дрожжей, затем 200 мл масла растительного и замешиваем тесто. Муки уходит около килограмма... Завернуть тесто до его поднятия (я накрываю пищевой пленкой). Раскатать чуть-чуть (около 2 см толщиной), вырезать стаканом лепешки, смазать яйцом, сделать вилкой 2 -3 прокола, и выпекать в духовке до нежно-золотистого цвета.

P. S. Из этого количества продуктов получается примерно 50 лепeшек диаметром 8 см, так что если хотите попробовать, но столько вам не съесть - берите половину порции.
Кстати, они очень долго не черствеют (хранить в хлебнице, или в пакете)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23844/]Таджикские лепешки "Кульча"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23844/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1408/140896.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Вместо хлеба, или с молочком, с чаем, кофе - на завтрак... 
Такие лепешки пекла всегда моя бабуля, так что делюсь с Вами, уважаемые Поварята, частичкой своего детства!...

Ингредиенты: Молоко, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Таджикские лепешки "Кульча"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1408/140896.jpg" alt="Рецепт: Таджикские лепешки Кульча" title="Рецепт: Таджикские лепешки Кульча"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вместо хлеба, или с молочком, с чаем, кофе - на завтрак... 
Такие лепешки пекла всегда моя бабуля, так что делюсь с Вами, уважаемые Поварята, частичкой своего детства!...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Таджикские лепешки "Кульча"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23844/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Таджикские лепешки "Кульча"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Таджикские лепешки "Кульча"»:

Молоко Соль Дрожжи Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 апреля 2009 года Mikiutza #

хороший рецепт!!! интересно!!!

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

спасибо!!!!!

14 апреля 2009 года esha #

я почему-то думала, что такое легкое тесто только свежее вкусно. не черствеют ли на следующий день?
или их не остается? вкусненьких таких?

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

нет, совершенно не черствеют, ни на следующий, ни на третий день.. их в пакете храню... получается очень много , 50 штук, столько не съесть за день...

14 апреля 2009 года AllyokA #

Обязательно попробуем

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

на здоровье!

14 апреля 2009 года Ponochka #

А где же мука? И сколько муки?

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

муки - сколько ""возьмёт" тесто, около 1 кг примерно.... (сейчас впишу, прошу прощения)

14 апреля 2009 года Lill #

хлеб не ем, а вот различные лепешечки очень уважаю!!!

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

спасибо!

14 апреля 2009 года ledi701 #

Знаю такие лепешки

Очень вкусные, я их тоже люблю.

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

спасибо! значит, Вы меня понимаете!

15 апреля 2009 года ledi701 #

Жила в Душанбе! До сих пор помню и люблю вкус этих лепешек!!!!

14 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный рецепт +++++++++

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

спасибо!

14 апреля 2009 года зайка13 #

вкусненко выглядят

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

угощайтесь!

14 апреля 2009 года Ируня # (модератор)

Очень заманчиво! +

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

угощайтесь на здоровье, Ируня!!!

14 апреля 2009 года inna_2107 #

А выпекать в духовке ,я так поняла....?

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

да, в духовке до золотистого цвета (спасибо, сейчас подправлю рецептик)

14 апреля 2009 года inna_2107 #

Буду пробовать и таджикские.....

+++

14 апреля 2009 года chokolad #

Красивенькие, к кофе

+++

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

если с кофе, то я их разламываю на две части вдоль (ну, как бы на два коржа маленьких) - и промазываю сливочным маслицем... Очень душевно получается...

14 апреля 2009 года Oleska2112 #

Хорошенькие лепёшки!Буду пробовать.++++++++++

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

на здоровье!!!

14 апреля 2009 года мисс #

ела узбекские, киргизские

14 апреля 2009 года Лёля # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Таджикские лепешки "Кульча"

Ингредиенты для «Таджикские лепешки "Кульча"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Таджикские лепешки "Кульча"»:

Похожие рецепты

Кукурузные лепешки с сыром

Лепешки с зеленью и вялеными томатами

Лепешки из творожного теста с фаршем

Лангош

Цельнозерновые лепёшки без дрожжей

Лепешки с творогом и зеленью

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Ржаные лепёшки Анисьи Фёдоровны

Слоёный хлеб с мясом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!