Пушистые лепёшки из смеси овсяной, пшеничной и ржаной муки вполне заменят хлеб. А тонкий аромат мёда и ржаной муки не оставят равнодушных за столом. Рецепт нашла на сайте "Едим дома" у кулинара Ярослава, немного подкорректировала под себя. Спасибо ей огромное за рецепт! Дело в том, что несколько лет назад нам с сыном было рекомендовано исключить ржаной хлеб из употребления согласно диете №5. Но булка и белый хлеб приедается. Поэтому я изредка пеку хлеб или лепёшки дома с использованием различного вида муки. Рецепт хочу посвятить всем моим друзьям, увлекающимся хлебопечением и дрожжевой выпечкой.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2016, 14:39
- 2349
Овсяные лепёшки на меду
Ингредиенты для «Овсяные лепёшки на меду»:
- Мука ржаная — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Мука овсяная — 130 г
- Дрожжи (сухие Саф-Момент) — 1 ч. л.
- Вода — 150 мл
- Кефир (1%-ый) — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Хлопья овсяные — 2 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2309.3 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
24 г |
углеводы
464.8 г |
| Порции | |||
| ккал 384.9 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 77.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Овсяные лепёшки на меду»:
-
В тёплой воде растворит мёд и дрожжи. Дать немного постоять.
Добавить растительное масло и кефир. -
Смешать три вида муки с солью. В центре муки сделать воронку, влит дрожжевую смесь и замесить эластичное, гладкое тесто.
-
Тесто переложить в миску, затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1,5 часа для брожения.
-
Объём должен увеличиться в два раза. Первую обминку я делала через 30 минут после начала брожения.
-
Подошедшее тесто разделить на шесть частей, сформовать круглые булочки, затем каждую булочку расплющить в лепёшку, смочить водой и посыпать овсяными хлопьями. Выложить на противень, покрытый тефлоновым (или силиконовым) ковриком. Оставить для расстойки на 30 минут до увеличения вдвое.
-
Вот такие лепёшки я поставила в разогретую до 220С духовку. Выпекать при 220С с паром 5-8 минут, затем при 200С без пара до готовности. Всё время выпечки 15 минут.
-
Приятного аппетита!
-
И разлом)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2022 года nelliundco #
20 августа 2022 года Манюша # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
27 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
27 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Светусенька #
26 июня 2016 года Манюша # (автор рецепта)
4 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
4 марта 2016 года Aigul4ik #
4 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
4 марта 2016 года Ирушенька #
4 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Valentina_charm #
Какие аппетитные фото, какой рецепт!.. Спасибо, дорогая!..
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года sie3108 #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года gjurem-2015 #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года krolya13 #
спасибо за подарочек
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года maraki84 #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года helenpim #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года pinkflamingo1962 #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года ogiway #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
3 марта 2016 года ogiway #
3 марта 2016 года Svetttttt #
3 марта 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: