Говорят, что великий певец Шаляпин уж очень любил эти щи! Моя семья попробовала и это теперь один из любимейших супов!!! Попробуйте и вы. Возможно эти щи станут любимы и вами. Тем более что готовятся они быстро и это лeгкий (в плане калорийности)суп, а в тeплое время года хочется именно таких блюд. Рецепт был взят из книги (названия к сожалению не помню)воспоминаний о Шаляпине, но там был описан процесс приготовления щей, а пропорции я уже подбирала сама.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 27 апреля 2009, 13:18
- 53670
Щи "Шаляпинские"
Ингредиенты для «Щи "Шаляпинские"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (среднего) — 0,5 вилок
- Грибы (любые) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Ветчина (можно без неё) — 100 г
- Чернослив — 10 шт
- Петрушка
- Лист лавровый
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
566.6 ккал |
белки
27.3 г |
жиры
26.7 г |
углеводы
58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Щи "Шаляпинские"»:
-
Белокочанную капусту шинкуем и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем.
-
Лук режем тонкими полукольцами, морковь трём на тёрке. Грибы (у меня шампиньоны)чистим и режем пластиночками. Ветчину режем соломкой.
-
Нарезанные ингредиенты кладём к капусте в сковороду и продолжаем обжаривать, часто помешивая.
-
В кастрюлю наливаем грибной бульон. (Варили грибы или из кубика, или готовый жидкий).
-
Доводим бульон до кипения и выкладываем в него из сковороды обжаренные ингредиенты.
-
Варим около 20-25 минут и затем добавляем в суп чернослив, варим ещё около 10 минут. В самом конце варки кладём зелень петрушки и лавровый лист, если нужно солим.
-
Щи готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2012 года Kokainum #
4 июля 2012 года Oleska2112 # (автор рецепта)
4 декабря 2011 года greiwulf75 #
Чудесное блюдо вышло! Единственное, что я только изменил - готовил на мясном бульоне.
Спасибо за рецепт!
4 декабря 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)
20 января 2010 года pandorra1 #
20 января 2010 года pandorra1 #
20 января 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
19 января 2010 года pandorra1 #
19 января 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
29 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
29 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Подсолнушек #
28 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года yarushka #
28 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года мисс #
28 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Антонина И #
28 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года tat70 #
28 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года lera3000 deleted #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года тата55 #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Lena26 #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года лана7386 #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года лана7386 #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года kirol #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Позитивка deleted #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Julja_lja #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года Lacoste #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
27 апреля 2009 года wowan5 #
27 апреля 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: