Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
  • 3 февраля 2010, 18:51
  • 7991

Кислые щи с потрошками и черносливом

Рецепт: Кислые щи с потрошками и черносливом

Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1197.6 ккал
белки
39.3 г
жиры
57.5 г
углеводы
134 г
Порции
ккал
149.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
7.2 г
углеводы
16.8 г
100 г блюда
ккал
109.9 ккал
белки
3.6 г
жиры
5.3 г
углеводы
12.3 г


Рецепт «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Шейки и крылышки моем, заливаем холодной водой (у меня кастрюля - 3 литра), варим бульон, снимая пену. Солим - по вкусу.

Пока варится бульон, в глиняный горшочек кладём половину сливочного масла, капусту и оставшееся масло. Накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку, на 40 минут.

Для зажарки, обжариваем морковь на растительном масле.

Добавляем лук, нарезанный соломкой.

И нарезанные сердечки. Обжариваем всё вместе в течение 5 минут.

Из готового бульона вынимаем крылья и шейки. Мясо отделяем от костей, нарезаем и возвращаем в бульон.

Картофель нарезаем брусочками и отправляем в бульон. Варим почти до готовности.

Добавляем зажарку.

Капусту.

Нарезанный чернослив и лавровый лист. По вкусу можно добавить сахар и чёрный перец.

Варить 5-7 минут, после закипания. Добавить зелень, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться.

Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кислые щи с потрошками и черносливом
Рецепт: Кислые щи с потрошками и черносливом

Рецепт из "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. Щи с насыщенным, немного пикантным вкусом.

Ингредиенты для «Кислые щи с потрошками и черносливом»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А принципиально шеи и крылья? Нельзя взять бедро или голень? Просто, если мясо нужно отделять, то так будет проще. Предвижу реплику о потрошках... Сердечки, пупочки - это обязательно, даже не обсуждается. А так, за рецепт большое спасибо - привлекательно-завлекательно все у Вас на фото!
Мне кажется это очень вкусно! на картинках просто объеденье.
Вкуснятина, сегодня приготовила все были в восторге!Сердечек не было, были пупки, но получилось потрясающе!Спасибо за рецепт, буду готовить еще!
Даже не понимаю, кому такое может не понравиться - а два минуса насчитала... >:o А я поставила бы и 10+, если бы разрешалось!++++++++++!!!!!!!!!!
Вот только на днях подумала - а не приготовить ли мне щец с кислой капустой - и получите пожалуйста рецептик!
А у меня и чернослив есть, и квашеная капуста!! А потрошки - дело наживное!
Спасибо огромное, рецепт действительно для редкостного гурмана, но я говорю это в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ХОРОШЕМ СМЫСЛЕ, я в восторге! Разумеется, забираю!
Леночка, спасибо большое!!! И на здоровьичко!!! Прости, что не сразу отвечаю, не всегда сейчас могу в свои старые рецепты заходить, не по техническим причинам, правда, но вот так получается..
А насчёт тех "редкостных" которые пишут, мне ещё повезло, ко мне со снисхождением видно Я в других рецептах комменты читаю, поражаюсь просто странности этого человека..
Н-да, есть люди на редкость "деликатные" и "доброжелательные"...
Но хороших людей гораздо больше - посмотри, все в восторге!
Это точно! Спасибо, Леночка!!!
Интересная идея!Надо попробовать!
На здоровье!!!
Бегу за черносливом
Юленька, так захотелось++++++++
Светик приезжай!!!
очень люблю щи с квашеной капустой; обязательно попробую, спасибо за вкусняшку +++++++++
На здоровье!!!
класс +++ только я бы наверно без чернослива попробовала
Можно и без него! Спасибо!!!
Вкусные щи,надо приготовить.
Надеюсь понравятся!!! Спасибо!!!
Щи что надо
Спасибо!!!
ММмммммм! Вкуснятина! Забрала в кк! Буду готовить!Вам +++++++++++++++++
На здоровье!!!
Из готового бульона вынимаем потрошки. Мясо отделяем от костей, нарезаем и возвращаем в бульон.
А где у потрошков косточки? А рецепт здоровский!!! Я щи не очень умею варить, все больше по борщам, надо будет обязательно попробовать, тем более, с черносливом!
Шейка, крылышки.. Там косточек хватает.. Может я конечно имею неправильное представление, но с детства потрошки для меня это печень, сердце, почки, шейка и крылышки. У нас они в таком составе продаются, хотя сейчас вдумалась и понимаю, что неправа.. Пойду редактировать.. Вот что значит "к чему привыкли"..
Спасибо за уточнение (я действительно не совсем поняла, а вкус у бульона будет другой), обязательно приготовлю щи по Вашему рецепту.
Ну да.. Нужно иногда задумываться и, над, казалось бы, привычными вещами
Готовьте на здоровье, надеюсь понравится!!!
какая прелесть Юлькин!!!
Прямо слюнки потекли, завтра же сварю
На здоровье!!!
Интересная идея!Надо попробовать!
На здоровье!!!
Могу себе представить какой ароматный супчик получился!!!
Юльчик,здорово придумала!!!
Не я Светуль.. "Гастроном", который журнал.. Я только воплощала.. Фантазия спит пока
Ну так не журнал же варил???
Очень вкусно!
Спасибо!!!
Очень аппетитно !!!!
Спасибо!!!
да,на редкостного гурмана ...
Вы совершенно правы, и ирония Ваша здесь не уместна..
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6041 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки