ВодолейкаПоваренок 7 уровня

30 августа 2009, 13:10
55017

Цукаты из арбузных корок

Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:

Арбуз (корки) — 1,2 кг
Сахар (для сиропа) — 800 г
Вода (для сиропа) — 400 мл
Сок лимонный (по вкусу)
Ванилин (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3434 ккал	белки 6 г	жиры 1 г	углеводы 855.6 г
100 г блюда
ккал 156.1 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Цукаты из арбузных корок»:

Для приготовления цукатов нам нужно взять светло-зеленую часть арбуза и очистить ее от зеленой кожицы и мякоти. У меня это не совсем хорошо получилось,т.к арбузы были тонкошкурые. Берем наши корочки и нарезаем кубиками или полосками(значения не имеет). Порезанные корочки положить в кипящую воду и проварить в ней до размягчения(это заняло у меня минут 10). Главное - не переварите.
Проварили и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Саму воду выливаем, она нам уже не нужна.
Пока корочки стекают, из воды и сахара варим сироп. Как только сироп закипел, опускаем наши корочки с дуршлага. Доводим до кипения и провариваем минут 10. Выключаем и оставляем остывать. Я обычно оставляла до вечера или до утра. Такую процедуру нужно повторить до 4 раз (корочки должны стать прозрачными). В самом конце(при последней варке) добавить сок лимона( его добавлять пл вкусу, я выдавливала прямо с лимона в кастрюлю, у меня ушел целый лимон) и ванилин (на кончике ножа, но это тоже по-желанию).
Выдерживать между варкой длительное время не обязательно. Можно, как только остыло, проваривать снова.
Сваренные корочки выложить на дуршлаг, чтоб стек сироп.
После корочки обвалять в сахаре и выложить на противень(застелить бумагой). У меня они подсушивались( я думаю это не помешает) где-то неделю.
После переложить цукаты в банку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: цукаты

Вкусы: арбузный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31291/]Цукаты из арбузных корок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31291/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2019/201998.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.

Ингредиенты: Арбуз, Сахар, Вода, Сок лимонный, Ванилин.
Тэги: цукаты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукаты из арбузных корок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2019/201998.jpg" alt="Рецепт: Цукаты из арбузных корок" title="Рецепт: Цукаты из арбузных корок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/90">Арбуз</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/260/">цукаты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31291/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукаты из арбузных корок

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:

Арбуз Сахар Вода Сок лимонный Ванилин

Тэги: цукаты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Цукаты из арбузных корок

13
62
7961

Фотографии «Цукаты из арбузных корок» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

28 июня 2010 года ирина66 #

28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)

1 декабря 2009 года tcarinna82 #

Жаль что зима начинается и нет арбузов, значит будем ждать лета.

29 ноября 2009 года Ленчик #

интересненько!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

6 октября 2009 года Нина Владимировна #

Приготовила цукатики, еще не высохли (похоже все о*к), но фотку сейчас кину.

8 октября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибочки. На фото выглядят аппетитненькими.

9 сентября 2009 года ИльЯнКа13 #

Здорово!

10 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

2 сентября 2009 года ВИКА-72 #

Класс!!!+++++++++++++++++

3 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

1 сентября 2009 года sana swiss #

Класс! Отличный рецепт! Спасибо за идею.++++

1 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

На здоровьице.

31 августа 2009 года ТАМюшка #

Эээх, сколь я сырья то повыкидывала

Все! теперь собираем

31 августа 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

31 августа 2009 года VladaD #

какои замечательныи рецепт, как раз в тему с арбузами! Обязательно попробую!

31 августа 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

11 сентября 2009 года VladaD #

Спасибочки большое! Мои цукаты как раз подоспели! В благодарность вручаю вам фотографию своих цукатов! Ва просто умничка!

3 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибочки большое. Рада,что понравились. Отвечаю с опозданием, просто не приходят уведомления на почту.

31 августа 2009 года Tashaly #

анимации бесплатно