Быстрые, вкусные щи на ароматном рыбном бульоне.
UrusПоваренок 3 уровня
- 5 сентября 2009, 19:30
- 18225
Щи рыбные "Сардинка"
Ингредиенты для «Щи рыбные "Сардинка"»:
- Консервы рыбные (сардины в масле - 1 банка консерв.; сардинелла, скумбрия - на ваш вкус) — 250 г
- Капуста белокочанная / Капустa (на 4-х литровую кастрюлю) — 800 г
- Картофель (средний) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Приправа (смесь укропа, петрушки нарезанная (на вкус)) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1599.2 ккал |
белки
70 г |
жиры
84 г |
углеводы
133.2 г |
| Порции | |||
| ккал 266.5 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 14 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Щи рыбные "Сардинка"»:
-
В кастрюлю (объёмом 4-4,5 л) налить воды (но не до краёв, а немного больше половины её объёма), добавить 1 ст. л. соли, лавровые листики и поставить на огонь. Тонко нашинковать капусту и отправить её в кастрюлю с кипящей водой, варить 10-12 мин.
-
Тем временем помидор вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей капустой на 2-3 мин., для того чтобы потом снять кожицу. Нарезаем лук (кубиками), перец болг. (соломкой), морковь натереть на тёрке.
Помидор вынуть из кипятка и положить под хол. воду на 1-2мин. (чтоб быстрее остыл и не обжигал руки во время снятия кожицы), снять кожицу, нарезать.
Лук, морковь, перец смешать, разделить на 2 части : одну - отправить в кастрюлю к варящейся капусте, другую - на сковородку и разогретым раст. маслом для обжарки (7-10 мин. на среднем огне)добавив сюда же и нарезанный помидор. -
Пока готовится поджарка очищаем картофель, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю, дать закипеть и варить 5-7 мин. Открыть консервы, разделить крупные куски рыбы на более мелкие кусочки и всё и тоже в кастрюлю. Добавить укроп, петрушку. Варить 2-3 мин.
-
Добавляем уже готовую пождарку. Если бульона в кастрюле получилось маловато, то дополнить кипящей водой.
Закипело?!, убавить огонь и дать потомиться ещё минут 10. Всё.. ЩИ готовы! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2009 года каравашка #
6 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года timoxa #
5 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года Urus # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: