Это чудо-блюдо, несмотря на его примитивный вид, напоминающий сырники, незабываемо вкусное! Но главное, что его готовила и по сей день готовит мама. А мамина еда - самая вкусная. Неотразимое сочетание таких простых продуктов порадует даже самых взыскательных гурманов, не сомневайтесь!!! Угощайтесь!
КатишаПоваренок 3 уровня
- 13 сентября 2009, 23:02
- 11876
Мамулины картофельные зразы
Ингредиенты для «Мамулины картофельные зразы»:
- Картофель (Для наружнего слоя: (всё взято"на глазок" ,поэтому буду писать примерные порции)) — 8 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (также примерно) — 3 ст. л.
- Соль (на Ваш вкус)
- Говядина (отварная, Для начинки: (У нас осталась от бульона,тоже приблизительно)) — 0,5 кг
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1428.5 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
14.1 г |
углеводы
281.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Мамулины картофельные зразы»:
-
Итак,приступим... Вот наши ингредиенты:
-
Начнём с картофельной массы!
Чистим картофель и отвариваем ЦЕЛИКОМ,чтобы не разварился в кашу.Затем расталкиваем его,добавляем два яичка,солим, перчим, добавляем муку.
(К сожалению,я отвлеклась и забыла сфотографировать окончательное картофельное тесто,каюсь.Но ,думаю,что каждый может себе представить пюре с мукой :-) ) -
Теперь делаем начинку!
Варёное мяско прокручиваем в мясорубке. Лучок меленько режем,обжариваем вместе с нашим фаршиком на сковородке до золотистого красивого цвета ,солим перчим,даем немного остыть. -
Сковородку с растительным маслом ставим на огонь,одновременно формируя и выкладывая на неё наши зразики.
Формируем,как пирожки:из картофельного теста делаем лепешечку,в центр кладем начинку,краешки защипляем,обваливаем в муке приплющиваем,как сырник и кладём АККУРАТНО,чтоб не порвать,швом вниз на сковородку. -
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности приблизительно 15 минут на каждой стороне
-
Собственно, всё готово. Вот так незатейливо выглядит эта вкуснотища!
Зразики получаются такими сытными и вкусными,что гарнир к ним не обязателен,но я ,всe же,нажарила опят![/size]
Такой вот ужин!!!
В разрезе виден фаршик
Приятного аппетита!!![size=12][/size]
Такой вот ужин!!!
В разрезе виден фаршик
Приятного аппетита!!![size=12][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2009 года ТАМюшка #
13 сентября 2009 года Катиша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: