Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 18 сентября 2009, 19:14
  • 6295

Острый перечно-апельсиновый мармелад

Рецепт: Острый перечно-апельсиновый мармелад

Этот соус-мармелад подают к мясу и птице! Очень пикантно! В данных пропорциях соус понравится всем! Кто любит поострее, перчика чили добавить нужно больше! Рецепт из "Гастронома" 2004 года.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Острый перечно-апельсиновый мармелад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
987.4 ккал 		белки
1.8 г 		жиры
0.4 г 		углеводы
245.5 г
100 г блюда
ккал
145.2 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Острый перечно-апельсиновый мармелад»:

  • Апельсин разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать мелким кубиком вместе с кожурой. Из чили удалить семечки и белую мякоть (рекомендую во время этого процесса одеть перчатки), нарезать также кубиком или полосками.

  • Смешать сахар с водой и лимонным соком, сварить сироп. Положить в сироп апельсин, чили, клюкву.

  • И варим на среднем огне, периодически помешивая, 30 минут.

  • Даем охладиться и храним в холодильнике.

Делала первый раз, на выходе получается примерно 0, 5 л. Не думаю, что он у вас застоится, поэтому про сроки хранения умалчиваю.. )))) Приятного Вам аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый перечно-апельсиновый мармелад
Рецепт: Острый перечно-апельсиновый мармелад

Этот соус-мармелад подают к мясу и птице! Очень пикантно! В данных пропорциях соус понравится всем! Кто любит поострее, перчика чили добавить нужно больше! Рецепт из "Гастронома" 2004 года.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Острый перечно-апельсиновый мармелад»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светик, рецепт забрала.Отлично.люблю остренькое.
Иринка, на здоровье! Если острее, перчика 2 нужно брать...Это я для себя уже на след.раз решила))))) Спасибо, дорогая!
Светик,прекрасный соус и такое интересное сочетание+++++++++++++
Леночка, спасибо большое!)))
Забрала,надо будет попробовать.++++++++
Спасибо, Юлечка!
Класс!Просто класс! Люблю всяко-разные кисло-сладкие соусы к мясу.А тут просто супер-пупер соус.Вот фантазия у людей.Здорово!5+++++
Большое спасибо!)))
Света, и мне очень понравилось! Беру! Шоколад с перцем любим, вот теперь и мармеладик попробуем. Тем более с перцем - полезно!
Ксюш, сама не ожидала! Спецом клюкву покупала, очень рецепт заинтересовал... Не пожалела!
Спасибо!)))
Светулечка,рецептик СУПЕР !!! Ох,жаль ,что мяско,что я сегодня приготовила ,кончилось.
Надо ради соусика ещё завтра килограммчик мяска взять или курочку
Спасибо, дорогая!))))
Светик,как интересно...даже вкус не представляю..но оч понравилось!!!!!!!!!!!!
Людочка, даже объяснить сложно, все нотки ингридиентов присутствуют, причем в гармонии...!
Попробуй, это не сложно, тем более для тебя! Спасибо!!!))))
Очччень пикантно!!!! Супероригинально!
Танюш, вот сказала!)))) Очень приятно! Спасибо!)))
Ничего себе, вот это соединение продуктов. Нужно будет попробовать. Забрала себе.
Сама в шоке! Очень вкусно!!! ПАСИБ!!!!))))
+++ ..забрала!)
Огромное спаибо!)))
Светочка, какой необычный рецептик! Обалдеть просто!!!!!!
))))) Спасибо, душа моя!!!!!))))
И правда очень интересно и необычно, при случае обязательно попробую - сама я не ем, а вот мои огнееды только рады будут
И вы попробуете, это не огненно, уверяю!))))) Спасибо!
очень интересный рецепт 5+++++++
Спасибо!)))
Надо же)))Обалдеть...Светик забираю..интересно попробовать))Спасибо за рецепт)))+++
Натуль, спасибо, дорогая! Думаю, тебя не разочарую!)))
класс!!!
анимации бесплатно
Спасибо, Олечка!!!)))
Светуля,рецепт утащила! Обожаю острятинку... и явно добавлю побольше перца! Очень интересный рецепт,дорогая!
Лорик, тебе понравится, знаю точно!!! Спасибо, солнышко!))))
Очень необычно и думаю вкусно!
Спасибо!)))
Спасибо!)))
Спасибо!)))
А насколько острый получается такой мармелад? Дети смогут такой есть или этот мармелад для взрослых?Очень заинтересовал ваш рецепт.
Да, дети смогут, но после 5-6 лет. Но, при условии, что вы хорошо обработаете перец чили! Это важно! А потом, я думаю, что вы попробуете это первой, прежде, чем дать ребенку! Спасибо!
Конечно попробую первой!Возраст такой мы миновали.Остренькое любят,но в меру!Так что,будем пробовать.Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки