Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 сентября 2009, 17:21
  • 22744

Луковый пирог

Рецепт: Луковый пирог

Такие луковые пироги меня часто спасают, когда хочется и вкусно накормить гостей, и потратиться не сильно. Делаю их совершенно разными - со слоеным и песочным тестом, закрытые и открытые. А сегодня предлагаю вариант из творожного теста (у меня много домашнего зернистого творога, сухого, а потому не вкусного). Луковая начинка - кремовой, нежной консистенции. В общем - дешево и ароматно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Луковый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1071.3 ккал 		белки
70.5 г 		жиры
67.8 г 		углеводы
49.7 г
Порции
ккал
107.1 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
129.1 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Луковый пирог»:

  • Тесто я делала за сутки до приготовления. Все просто - творог, 1 яйцо, масло, соду, соль (1 ч. л.) и муку смешать до консистенции не липнущего эластичного теста и отправить в холодильник. Лук (на следующий день) порезать квадратиками и тушить на сковороде под крышкой до кремовой консистенции на маленьком огне (это примерно минут 40-50, смотрите, чтоб не подгорело). В конце добавить соль и чесночный перец

  • В лук добавить тертый мелко сыр и белок (желток оставить)

  • Часть теста распределить по форме, сверху выложить начинку

  • Из остатка теста сделать решетку, выложить ее на пирог и смазать верх желтком

  • Выпекать при 180-200 град до зарумянивания верха (примерно 1 час, точно не скажу). Угощайтесь! Аромат потрясающий!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник Неожиданные гости

Теги: выпечка пироги

Вкусы: творожный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый пирог
Рецепт: Луковый пирог

Такие луковые пироги меня часто спасают, когда хочется и вкусно накормить гостей, и потратиться не сильно. Делаю их совершенно разными - со слоеным и песочным тестом, закрытые и открытые. А сегодня предлагаю вариант из творожного теста (у меня много домашнего зернистого творога, сухого, а потому не вкусного). Луковая начинка - кремовой, нежной консистенции. В общем - дешево и ароматно!

Ингредиенты для «Луковый пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Луковый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень оригинальная свежая идея, тесто замечательное. Можно вопросики задать?
Хотя бы примерно, сколько в тесте муки - стакан или килограм? и Что имеется ввиду под твердым сыром? выдержанные больше 18 месяцев сыры типа пармезана или чеддер, российский?
Очень красивый у Вас он получился! +++++
Ой, про муку не скажу точно. Но меньше килограмма. Ну примерно...чтоб не соврать...грамм 400. Сыр - типа российского, любой,который хорошо плавится. Незнаю точно насчет пармезана (плавкий ли он), но если он или чеддер по вкусу с луком сочетается,то можно использовать и эти сыры
Спасибо, теперь все понятно !!!
Пармезан плавкий, но он суховатый, именно такие сыры и называют твердыми. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
а я до сих пор так и не пробовала пармезан...он у нас дорогой,но даже не в этом дело,забываю,что надо купить попробовать
↑Ответ для Irina2208 deleted
Вчера попробовала воплотить эту красоту у себя. Пирог получился , но !!! совершенно другим. 250 грамм сухого творога напрочь отказались взять даже 1 стакан муки. Не помогло и яйцо и масло. Добавила ложку сметаны и получила абсолютно другое тесто. Если не сложно уточните рецептик. У Вас на картинке такая красота, тесто золотистое и чувствуется нежное, у меня пока не получилось. Спасибо, надеюсь на советы и уточнения.
У меня тоже был сухой творог, абсолютно. После того,как влила масло и яйцо он стал жиже и мука нормально "влезла". А золотое тесто от того,что желтком смазала,а так оно обычное (кажется яйцо было домашнее,поэтому чуть желтоватое). Вобщем не могу ничего посоветовать не видя творога Вашего,но если густо,то можно добавить творог или сметану (как Вы сделали), или масла больше влить...короче это процесс творческий) Еще один момент - муки в любом случае немного класть,иначе тесто будет твердое,лучше положить сырое тесто в холодильник на пару часов,а потом делать пирог ( холодное оно проще распределяется по форме)
Какой красивый пирожок!! Наверняка вкуснючий!! Буду обязательно такой готовить!!
спасибо за отзыв)
Интересный рецепт!!!!
спасибо!
спасибо!
вкусно и просто!
спасибо!
И вкусно, и красиво! +++++++
спасибо!
вкуснотень!
спасибо!
спасибо!
Хороший пирожок!!!!!!!!!!!!!
спасибо!
Прикольно! Луковый пирог с творожным тестом!+
звучит дико,но на вкус ничего)))
Ne kogda ne delala lukovije pirogi!Nado poprobovatj!
можете попробовать мини-пирожок сделать..на пробу
красиво!
спасибо)
Красивый пирог.+++++++++++++++++++
спасибо)
Ириша, пирог просто СУПЕР!!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!
спасибо большое!
Очень интересный пирог!!!! Заберу и попробую!!!
Спасибо) вот это отзыв)))
Interesno,chto testo s tvorogom,dumaju,vkusno i neobychno.Poprobuju!
Пробуйте. Творог по сути не так сильно чувствуется, с луком такое тесто нормально сочетается)
Никогда луковые не пробовала, интересно какой он на вкус?
пирог как пирог,не сладкий.ю лук чем-то грибы напоминает...мама моя даже однажды не поняла,что внутри лук)))
Луковый пирог очееееень понравился,особенно для меня,мясо не в моём вкусе
Спасибо) а я без мяса жить не могу...но как закуска для домашнего стола - луковый пирог то,что надо
Выглядит действительно аппетитно...но вот луковая начинка смущает....
Да можно любую начинку,если лук не нравится. Он по вкусу как грибы т.к. протушен до неузнаваемости))) я обычно лук долго-долго тушу
Какой интересный пирог! И тесто просто удивительное! Беру на вооружение! Большое спасибо!
Вам спасибо за отзыв
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки