Шикарная горячая закуска легкого приготовления.
- 10 октября 2009, 16:26
- 6552
Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом
Ингредиенты для «Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом»:
- Гребешок — 100 г
- Картофель — 2 шт
- Пармезан — 10 г
- Лимон (цедра) — 2 г
- Масло оливковое — 10 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное (трюфельное) — 10 мл
- Тимьян — 1 шт
- Шнитт-лук (сибулет) — 1 шт
- Руккола — 10 г
- Помидоры черри — 20 г
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Перец черный — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
646 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
32.9 г |
углеводы
56.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 131.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом»:
Отдельно отвариваем картофель и протираем через сито, добавляем цедру лимона, тертый сыр пармезан и сливочное масло. Солим, перчим.
Рукколу и помидоры черри слегка прогреваем на оливковом масле.
Через кольцо на тарелку выкладываем картофельное пюре, на него симметрично укладываем гребешки, на гребешки кладем рукколу и черри, украшаем тимьяном и луком сибулет, поливаем трюфельным маслом.
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: