А вот и овощи к баранине. Очень вкусно получилось, ароматно и по-летнему.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2009, 10:56
- 8998
Стручковая фасоль с грибами в томатном соусе
Ингредиенты для «Стручковая фасоль с грибами в томатном соусе»:
- Фасоль стручковая (свежая) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый (красный) — 1 шт
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Розмарин — 1 веточ.
- Уксус — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 300 г
- Базилик (фиолетовый) — 1 горст.
- Масло оливковое (немного)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
483.3 ккал |
белки
26.9 г |
жиры
26 г |
углеводы
48.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Стручковая фасоль с грибами в томатном соусе»:
-
Фасоль перебрать, вымыть, отрезать хвостики. Нарезать кусочками по 2 см. Отварить в кипящей подсоленной воде, почти до готовности.
-
На сковороде разогреть масло. Чеснок мелко нарезать, добавить в разогретое масло. К чесноку добавить розмарин. Обжаривать вместе до появления характерного аромата.
-
Со сковороды ничего не снимаем, добавляем к чесноку с розмарином лук, нарезанный соломкой. Немного обжариваем (1-2 минутки).
-
Добавляем нарезанные шампиньоны. Нарезаем произвольно, я пластинками. Обжариваем всё вместе почти до готовности грибов.
-
Далее добавляем отваренную фасоль (воду слить).
-
С помидоров снимаем кожицу (надрезаем крест-накрест, ошпариваем), очень мелко нарезаем или измельчаем в блендере (натираем на тёрке). Добавляем в сковородку.
-
Солим и перчим - по вкусу. Добавляем бальзамический уксус. Доводим всё до кипения.
-
И горстку базилика. Режем или рвём руками. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 5-7 минут.
-
Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2009 года Виколь #
3 ноября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: