Мы привыкли, если селедка - значит, соленая. А вы попробуйте свежую ЖАРЕНУЮ сельдь, это не менее вкусно!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 22 ноября 2009, 15:38
- 134680
Жареная сельдь
Ингредиенты для «Жареная сельдь»:
- Сельдь (свежая) — 1 кг
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Горчица (готовая)
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2661.4 ккал |
белки
209.4 г |
жиры
166.3 г |
углеводы
87 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Жареная сельдь»:
-
Свежую сельдь чистим, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности, промываем.
Теперь снимаем филе с кожей: делаем разрез на спинке, сначала отделяем хребтовую кость в хвостовой части, затем приподнимаем рыбку и на весу, держась за кость, отделяем филе пальцами, сразу с двух сторон. Делается это легко.
Готовое филе солим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, затем каждое смазываем горчицей. Готово! -
Разогреваем масло в сковороде (а еще вкуснее, вытопить шпик и жарить на нем).
Муку смешать с панировочными сухарями,
обвалять рыбу в панировке и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. -
На гарнир лучше всего картофельное пюре, отварной картофель, соленые овощи.
-
Попробуйте, очень вкусно, хоть и незамысловато!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2009 года kitri #
Не скрою,перед 1 употгреблением смотрела на ето
блюдо с опаской, но попробовав,ем всегда с удоволствием!Естъ несколъко вариантов происхождения
етого блюда-2 из них: 1)Много лет назад жил бедный рыбак по имени Янсон,и от продуктовой безысходности
он изобрел етот рецепт(не знаю,правда,в чем он ето
блюдо готовил,плит тогда не было!)2)Рецепт изобрел
знаменитый шведский оперный певец по фамилии Янссон;
все ето было"неболъ´шим екскурсом в историю,а за
рецепт-спасибо!Всем советую попробоватъ!А вам+++++
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
но вот пробовала рецепты, где жарят или запекают соленую селедку, и что-то у нас это не пошло. Наверно, на любителя.
Спасибо за такой подробный отзыв!!
22 ноября 2009 года Наталья Р #
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2009 года Наталья Р #
22 ноября 2009 года I-VALYA #
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2009 года Лисенок #
если селедка,то соленая!
А ведь и сама по себе сельдь вкусна!
Хороший рецепт!!+++
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2009 года ирина66 #
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2009 года шгн-я #
22 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: