Вкусные и ароматные булочки. Вместо клубники можно добавить любые ягоды или вишню.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2010, 8:01
- 85922
Булочки с клубникой
Ингредиенты для «Булочки с клубникой»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Дрожжи (сухие, я использую "Пакмая" ) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Яйцо куриное (1 в тесто; 1 для смазывания булочек) — 2 шт
- Сахар (в тесто 4 ст. л.; для начинки 4 ст. л.) — 8 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Клубника (замороженная) — 300 г
- Сахарная пудра (для посыпки готовых булочек)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832.2 ккал |
белки
51 г |
жиры
81 г |
углеводы
481 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Булочки с клубникой»:
-
Клубнику разморозить.
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того, чтобы дрожжи "ожили".
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
В подошедшую опару всыпать полстакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, постепенно подсыпая просеянную муку и замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца. -
В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.
-
Один край среза перекинуть на противоположный.
-
А другой на другую сторону.
-
Укладывать готовые булочки на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Смазать булочки яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2013 года Anyshka #
29 мая 2013 года kosvetana #
30 октября 2011 года Lorah #
6 октября 2011 года skyfuntik #
Очень понравилось тесто, а еще способ формировки булочек
Клубника правда у меня подкачала, но впечатление это не испортило
5 октября 2011 года skyfuntik #
отличное тесто, очень понравилось, приятное в работе,
так что огромное спасибо, обязательно буду использовать, а завтра выложу фото (правда не очень красивое, перед приходом гостей уже времени не было ...)[x]19:25 05.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 июня 2011 года Оленька19 #
23 июня 2011 года Апельсиннаямалютка #
У меня, правда, кривовато получилось, но это дело опыта
6 мая 2011 года Оленька19 #
14 июня 2010 года tilora #
9 июня 2010 года Елена 95 #
4 июня 2010 года tilora #
Ни одна не вытекла, получились с первого раза.
Фото прилагается
3 июня 2010 года tilora #
16 апреля 2010 года Aleshina1 #
14 апреля 2010 года кусь-кусь #
1 апреля 2010 года Женя57 #
1 апреля 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
28 марта 2010 года svet-555 deleted #
27 марта 2010 года oljauk #
Ну, а булочки замечательные! Я такие делаю с вареньем. Тоже вкусно.Спасибо.
3 апреля 2010 года Улитыч #
27 марта 2010 года Silverina1 #
26 марта 2010 года tanu6kin21 #
26 марта 2010 года tatka555 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: