Оооочень ароматный пирог с сочными грушами и тоненьким слоем теста
БлондинкаПоваренок 4 уровня
- 24 марта 2010, 15:23
- 7631
Медово-имбирный пирог с грушами
Ингредиенты для «Медово-имбирный пирог с грушами»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное (120 гр в тесто+ для обжарки) — 130 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Груша (крупные) — 3 шт
- Мед — 2,5 ст. л.
- Имбирь (свежий 1 ст.л + 0,5 ст.л сушеный) — 1,5 ст. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,25 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 0,25 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (или сода) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар (2 ст.л в тесто+2 ст.л в начинку) — 4 ст. л.
- Вино красное сухое — 5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2645.6 ккал |
белки
39.1 г |
жиры
129.5 г |
углеводы
324.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Медово-имбирный пирог с грушами»:
-
Чистим груши от сердцевин и режем на дольки. Груши должны быть достаточно твердые, чтоб в процессе готовки у нас не получилось пюре. У меня было 2 груши сорта «дюшес» и 1 «китайская». Так вот «дюшес» лучше-ароматней и структура мякоти приятней (на мой взгляд).
-
На сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем столовую ложку сахара
-
Отправляем на сковороду груши, поливаем соком лимона и обжариваем их до легкого золотистого цвета. Затем вынимаем груши на тарелку, к оставшемуся соку добавляем еще ложку сахара, 5-6 столовых ложек вина (можно конечно и покрепче-коньяка например, но у меня в хозяйстве покрепче редко водится :-D ) и варим до консистенции сиропа.
-
Теперь пора заняться тестом. Взбиваем масло с сахаром (можно и простым белым, я взяла коричневый)
-
Добавляем яйца, мед
-
Специи
-
Натертый на мелкой терке корешок имбиря
-
Муку и разрыхлитель. Получается такое вот тесто, по консистенции погуще чем на шарлотку.
-
На дно формы ( у меня форма диаметром 23 см) выкладываем груши
-
Поливаем сиропом
-
Сверху выкладываем тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Печем примерно 30-40 минут, как обычно готовность проверяем зубочисткой.
-
Вынимаем пирог из духовки и даем ему остыть
-
Аккуратно переворачиваем на блюдо, стараясь обойтись без потерь.
-
Теперь можно резать и приступать к чаепитию!
-
Приятного аппетита! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2010 года afrodita25 #
24 марта 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
24 марта 2010 года anjetschka #
24 марта 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
24 марта 2010 года anjetschka #
24 марта 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
24 марта 2010 года anjetschka #
24 марта 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: