Это чудесное блюдо научила делать умудренная опытом соседка по даче: она предложила заменить в обычном рецепте голубцов капусту на кабачки. Я попробовала - и получилось очень вкусно. Эти голубцы ест даже мой муж, он кабачки за еду вообще не считает. Это ведь не мясо.
СветлПоваренок 0 уровня
- 28 марта 2010, 0:07
- 18254
Ленивые голубцы из кабачков
Ингредиенты для «Ленивые голубцы из кабачков»:
- Кабачок (любой) — 1 шт
- Рис (лучше длиннозернистый) — 0,5 стак.
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Фарш мясной (любой) — 500-700 г
- Соль (по вкусу)
- Помидор (можно не добавлять или заменить краснодарским соусом) — 1-2 шт
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Приправа (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
736.6 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
27.4 г |
| Порции | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Ленивые голубцы из кабачков»:
Рис отварить почти до готовности.
Лук нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить, степень обжарки - по вкусу, я люблю слегка жареное. По желанию добавляю помидоры или немножко краснодарского соуса. Если кто-то хочет диетическое блюдо, то можно просто потушить.
К луку и морковке добавить фарш (я люблю смешанный - свинина, курица). Потушить все вместе.
Кабачок очистить от кожицы (если большой - вытащить семечки), порезать кубиками и слегка припустить в кастрюле не закрывая крышкой. Пока они не дадут сок и не станут полупрозрачными.
Добавить к кабачкам рис и фарш, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и на очень медленном огне подержать минут 20 -30.
Очень вкусно! Кабачки получаются полупрозрачными кубиками и тают на языке. Очень сочно и нежно!
Лук нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить, степень обжарки - по вкусу, я люблю слегка жареное. По желанию добавляю помидоры или немножко краснодарского соуса. Если кто-то хочет диетическое блюдо, то можно просто потушить.
К луку и морковке добавить фарш (я люблю смешанный - свинина, курица). Потушить все вместе.
Кабачок очистить от кожицы (если большой - вытащить семечки), порезать кубиками и слегка припустить в кастрюле не закрывая крышкой. Пока они не дадут сок и не станут полупрозрачными.
Добавить к кабачкам рис и фарш, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и на очень медленном огне подержать минут 20 -30.
Очень вкусно! Кабачки получаются полупрозрачными кубиками и тают на языке. Очень сочно и нежно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2010 года Goddess666 #
29 марта 2010 года леди феникс #
30 марта 2010 года Светл # (автор рецепта)
28 марта 2010 года ирина66 #
28 марта 2010 года Lacoste #
28 марта 2010 года Светл # (автор рецепта)
28 марта 2010 года m_Olesia #
28 марта 2010 года Светл # (автор рецепта)
28 марта 2010 года почемучка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: