Очень вкусный пирог-торт, который вполне может украсить любой праздничный стол. Мы его очень любим. Печeтся легко и быстро готовится. Продукты всем доступные.
pinkflamingo1962Поваренок 5 уровня
- 5 апреля 2010, 22:26
- 21041
Торт-пирог "Дунайские волны" - "Donauwellen"
Ингредиенты для «Торт-пирог "Дунайские волны" - "Donauwellen"»:
- Маргарин (в тесто) — 250 г
- Сахар (200 г - в тесто, 100 г - в крем) — 300 г
- Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
- Соль (в тесто) — 1/3 ч. л.
- Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 375 г
- Разрыхлитель теста (в тесто, ч.л.без горки) — 3 ч. л.
- Какао-порошок (в тесто) — 20 г
- Молоко (в тесто - 1 ст.л., в крем - 500 мл)
- Вишня (без косточек, в тесто) — 700 г
- Пудинг (ванильный, в крем) — 1 пакет.
- Шоколад темный (для глазури) — 200 г
- Жир (кокосовый, для глазури, можно использовать масло сливочное) — 40 г
- Масло сливочное (для крема) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 28
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8162 ккал |
белки
94.4 г |
жиры
509.8 г |
углеводы
807.3 г |
| Порции | |||
| ккал 291.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Торт-пирог "Дунайские волны" - "Donauwellen"»:
-
Давайте мы, мои дорогие кулинары и кулинарочки, испечeм сегодня с вами торт "Дунайские волны"! Все согласны?!!! Ну тогда за дело!
Приготовим все продукты: взвесим, отмерим, а уж потом за дело. Маргарин растопить и остудить, чтобы был не горячий, я делаю это в микроволновке-на 400 ватт, минуты 3-4, и тогда он не горячий.
В чашку вбиваем яйца, взбиваем их немного миксером, добавляя сахар, смешанный с ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбиваем всe до образования однородной массы - не долго, может минуты 2.
Вливаем растопленный маргарин и хорошо всe вымешивам. Продолжая мешать на низких оборотах, всыпаем ложкой муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем до полной однородности теста. -
Примерно 2/3 теста выкладываем на лист, смазанный маргарином или выстланный пекарской бумагой, я предпочитаю бумагу. Разровнять тесто по листу.
-
Какао просеять и всыпать в остальную треть теста, добавить 1 ложку молока и на низких оборотах миксера перемешать до однородности.
-
Выкладываем шоколадное тесто поверх светлого и разравниваем.
-
Теперь на верх выкладываем вишню. Если у вас мороженая, то размораживать не нужно. Если берeте из компота, то предварительно нужно поместить вишню на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
-
Помещаем лист в разогретую до 180-200°С духовку на 35-40 мин.
Пирог готов. Даём ему остыть на решётке. -
Для крема: варим пудинг, как написано на упаковке, и даeм ему остыть до тeплого состояния, иногда помешивая, кастрюльку с пудингом лучше накрыть крышкой во избежание образования корочки (терпеть не могу такую корочку на пудинге :)
Когда пудинг остыл, делаем крем: МЯГКОЕ (не растопленное) масло сливочное помещаем в миску и взбиваем миксером до пышной массы. Продолжая взбивать, по одной ложке добавляем пудинг. Это очень важно - добавлять пудинг постепенно, по ложке, если добавить весь или в два-три приeма, крем не получится (знаю из собственного опыта, уже опробовала).
-
Крем хорошо взбиваем и выкладываем на остывший торт и ровняем.
-
И, как вы уже догадались, мы подошли к последнему этапу - это ГЛАЗУРЬ!
В маленькую кастрюльку помещаем жир и мелко нарезанный шоколад и ставим на водяную баню до полного расплавления шоколада. -
Чуть остывшую глазурь выливаем на пирог и, наклоняя лист в разные стороны, даём глазури растечься ровным слоем по всей поверхности.
Ставим в прохладное место до полного остывания глазури, можно на ночь. -
Всe! Наш торт готов! Поставить в прохладное место и дать пропитаться.
Приятного всем чае- и кофепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2010 года Lzaika45 #
6 апреля 2010 года MariiishaF #
6 апреля 2010 года alsides #
7 апреля 2010 года VITA P #
6 апреля 2010 года anita-78 #
6 апреля 2010 года Elvyrka #
6 апреля 2010 года МАРФУШКА #
6 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
6 апреля 2010 года Светун #
6 апреля 2010 года ирина66 #
6 апреля 2010 года Tashaly #
6 апреля 2010 года Анастасия2910 #
6 апреля 2010 года Lora1 #
6 апреля 2010 года Arin4ic #
6 апреля 2010 года timoxa #
6 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года E-va #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Вита Лев deleted #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года плотная #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Молчунья #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Seagull_L #
5 апреля 2010 года pinkflamingo1962 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: