Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

LeenaПоваренок 6 уровня

18 апреля 2010, 0:14
163732

Кобб-салат

Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Салат

Кукуруза (в оригинале авокадо) — 150 г
Зелень (любая, чем больше и разнообразней, тем лучше; у меня проростки фасоли и укроп)
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
Сыр голубой (в классическом варианте Рокфор, но у меня датский сыр Арла Натура) — 150 г
Грудинка (копченая) — 150 г
Мясо (вареное) — 150 г

Заправка

Соль — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 100-150 мл

Украшение

Огурец (соленый или маринованный) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2666.1 ккал	белки 70.6 г	жиры 153.1 г	углеводы 141 г
Порции
ккал 888.7 ккал	белки 23.5 г	жиры 51 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 211.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Кобб-салат»:

Отдельно измельчаем белки и желтки.

Сыр режем небольшими кубиками. В классическом рецепте Кобб-салата используется Рокфор, но можно и варьировать. Главное, выбрать сыр с ярким, выразительным вкусом.

Грудинку я нарезала соломкой.

Вареное мясо кубиками (у меня нежирная свинина, но в оригинальном рецепте курица)

Моем и высушиваем зелень, режем по желанию. Кроме укропа я добавила проростки фасоли. Очень вкусно, нежно и хрустяще!

Выкладываем все продукты полосками.
Список компонентов можно по желанию расширить - насколько хватит места на блюде

Теперь готовим заправочку из указанных компонентов. Чеснок можно и выдавить через давилочку, но я люблю мелкорезанный.

Поливаем салат заправкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: салат

Вкусы: пряный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/]Кобб-салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3018/301861.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. 
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. 
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Ингредиенты: Кукуруза, Зелень, Помидор, Яйцо куриное, Сыр голубой, Грудинка, Мясо, Соль, Соевый соус, Сахар, Сок лимонный, Перец черный, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Огурец.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кобб-салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3018/301861.jpg" alt="Рецепт: Кобб-салат" title="Рецепт: Кобб-салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. 
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. 
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кобб-салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кобб-салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Кукуруза Зелень Помидор Яйцо куриное Сыр голубой Грудинка Мясо Соль Соевый соус Сахар Сок лимонный Перец черный Чеснок Уксус Масло растительное Огурец

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

179

Кобб-салат от Фрау Марты

45
179
4462

172

Кобб салат с заправкой "Зеленая Богиня"

17
172
5362

Салат "Кобб"

22
64
10768

Попробуйте приготовить вместе

166

Салат "Вишенка"

76
166
16485

306

Запеканка "Малышок"

122
306
21107

794

Холодец домашний

99
794
79638

Фотографии «Кобб-салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 апреля 2010 года m_Olesia #

Ням-ням.

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

Леночка,какой красивый,яркий и вкусный салат.Не перестаю восхищаться твоими рецептами

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое, твои комментарии всегда радуют

18 апреля 2010 года Водолейка #

Очень даже интересный салат. А его перемешивать не нужно? Как его правильно кушать,|||загребать||| все полосочки сразу?.
Салатик забрала,спасибки.

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Танечка, можете поступать с ним как Вам больше понравится

Мы сначала его порезали поперек полосочек и выкладывали лопаткой на тарелочки, а потом все перемешали - тоже очень хорошо

18 апреля 2010 года Водолейка #

Спасибочки,Лен. Только не |||вы|||,а |||ты|||.ОКЕЙ.

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Танюша, а я на ты

Я имела в виду вашу компанию, которая будет кушать салатик

[x]17:58 18.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 апреля 2010 года Ольга Бабич #

Леночка,спасибо за рецепт!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Олечка, и тебе спасибо!

18 апреля 2010 года May_Be #

Очень красивый, яркий, весенний! Вам

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое!

18 апреля 2010 года tatiana14 #

Красочный салатик!!!Очень вкусно!!!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка

18 апреля 2010 года Катим #

Очень красивый и яркий салатик!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

18 апреля 2010 года Баба Аня #

Богатый салат и вкусом, и цветом.-

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Точно сказано! Спасибо большое!

18 апреля 2010 года Elvyrka #

Изумительно.

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Эльвирочка!

18 апреля 2010 года Андреев Юрий #

Красочно!Ярко!Задорно!Браво!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Юрий! Я очень-очень рада!

18 апреля 2010 года Irina2208 deleted #

интересная история и салат замечательный, вы просто умничка!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушка! Очень приятно!

18 апреля 2010 года фл-ра #

+++

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо!

18 апреля 2010 года ирина66 #

интересный рецептик

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

18 апреля 2010 года O_beyba #

Очень красивый салат и радует,что нет майонеза

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Точно, я с майонезом уже давно не дружу

Спасибо!

18 апреля 2010 года FireFox #

Салат интересный но не слишком ли кисло-соленая заправка? и уксус и лимонный сок, соль и соевый соус?

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Было все в самый раз! Абсолютно не пересолено и не перекислено

Ведь винный уксус очень слабенький 3-х процентный, а не 9% как обыкновенный. Кроме того добавляется ложка сахара и довольно много масла. Но все можно варьировать по собственному вкусу.

19 апреля 2010 года FireFox #

Спасибо-)

18 апреля 2010 года леди феникс #

очень интересный салат

и история тоже

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно

18 апреля 2010 года ElenKaNZ #

Просто, в основном все инградиетны всегда есть в наличии, да еще и вариации возможны!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Совершенно с Вами согласна! Весь эффект в полосах и заправке

18 апреля 2010 года Seagull_L #

Какая интересная история. И, наконец-то, салат без майонеза. Я чаще только овощные салаты ем, но Ваш стоит попробовать!+++ Забираю

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ой, спасибо Ларисочка, что историю похвалили

Я люблю рецепты с историей

18 апреля 2010 года Varja #

отличный салатик! красивый, яркий, вкусный!

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Совершенно точно, не зря его все американцы любят

Спасибо большое, Варенька!

18 апреля 2010 года Масяся #

Какой заманчивый салатик!!! первый раз о таком слышу

18 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Уверяю Вас, его вкус не разочарует

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кобб-салат

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кобб-салат»:

Другие варианты рецепта

Кобб-салат от Фрау Марты

Кобб салат с заправкой "Зеленая Богиня"

Салат "Кобб"

Похожие рецепты

Салат "Простецкий"

Салат с фасолью и гранатовой заправкой

Картофельный салат

Салат пикантный "Искорка"

Салатик "Лето зимой"

Салат из запеченных овощей

Салат «Маргадина»

Салат "Ачичук"

Салат "6 соток"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вишенка"

Запеканка "Малышок"

Холодец домашний

Фотографии «Кобб-салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!