Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

LeenaПоваренок 6 уровня

18 апреля 2010, 0:14
163732

Кобб-салат

Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Салат

Кукуруза (в оригинале авокадо) — 150 г
Зелень (любая, чем больше и разнообразней, тем лучше; у меня проростки фасоли и укроп)
Помидор — 1 шт
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
Сыр голубой (в классическом варианте Рокфор, но у меня датский сыр Арла Натура) — 150 г
Грудинка (копченая) — 150 г
Мясо (вареное) — 150 г

Заправка

Соль — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 100-150 мл

Украшение

Огурец (соленый или маринованный) — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2666.1 ккал	белки 70.6 г	жиры 153.1 г	углеводы 141 г
Порции
ккал 888.7 ккал	белки 23.5 г	жиры 51 г	углеводы 47 г
100 г блюда
ккал 211.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 12.2 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Кобб-салат»:

Отдельно измельчаем белки и желтки.

Сыр режем небольшими кубиками. В классическом рецепте Кобб-салата используется Рокфор, но можно и варьировать. Главное, выбрать сыр с ярким, выразительным вкусом.

Грудинку я нарезала соломкой.

Вареное мясо кубиками (у меня нежирная свинина, но в оригинальном рецепте курица)

Моем и высушиваем зелень, режем по желанию. Кроме укропа я добавила проростки фасоли. Очень вкусно, нежно и хрустяще!

Выкладываем все продукты полосками.
Список компонентов можно по желанию расширить - насколько хватит места на блюде

Теперь готовим заправочку из указанных компонентов. Чеснок можно и выдавить через давилочку, но я люблю мелкорезанный.

Поливаем салат заправкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: салат

Вкусы: пряный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/]Кобб-салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3018/301861.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. 
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. 
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Ингредиенты: Кукуруза, Зелень, Помидор, Яйцо куриное, Сыр голубой, Грудинка, Мясо, Соль, Соевый соус, Сахар, Сок лимонный, Перец черный, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Огурец.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кобб-салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3018/301861.jpg" alt="Рецепт: Кобб-салат" title="Рецепт: Кобб-салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. 
С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. 
Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кобб-салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43611/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кобб-салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Кукуруза Зелень Помидор Яйцо куриное Сыр голубой Грудинка Мясо Соль Соевый соус Сахар Сок лимонный Перец черный Чеснок Уксус Масло растительное Огурец

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

179

Кобб-салат от Фрау Марты

45
179
4462

172

Кобб салат с заправкой "Зеленая Богиня"

17
172
5362

Салат "Кобб"

22
64
10768

Попробуйте приготовить вместе

402

Салат "Фиалки"

233
402
18476

157

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

67
157
24618

1261

Хе из скумбрии с овощами

147
1261
28510

Фотографии «Кобб-салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 апреля 2010 года IraIva #

Вот это да... +++++++++

26 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Такой яркий салатик!

26 апреля 2010 года maskadom deleted #

Красочно и заманчиво! Заправка очень заинтересовала, обязательно попробую! +++

26 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

На здоровье, Машенька!

26 апреля 2010 года maskadom deleted #

26 апреля 2010 года Marusja78 #

Вам +++ за оформление (красивые фото, интересный рассказ)ну а салат америкосы пусть сами едят

26 апреля 2010 года Lorkin #

Не только америкосы, но и я с удовольствием!

Отличный салатец!Молодчинка!

26 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Лорочка, спасибо за поддержку!

26 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

↑Ответ для Marusja78

Машенька, спасибо за забавный комментарий

26 апреля 2010 года Marusja78 #

Хорошо что повод улыбнуться лишний раз появился

21 апреля 2010 года Dinni #

КРАСОТИЩА!!!!!!!!!!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибочки

21 апреля 2010 года tischina2 #

Наверное очень вкусно - нужно обязательно попробовать!!!

20 апреля 2010 года Дорис #

Для застолья - то, что нужно!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Точно

Спасибо большое

20 апреля 2010 года умка #

Салат действительно хорош, а фотография просто класс! Хоть наш сайт и ругают за то что мы тут только и хвалим друг друга, но если выставляют такие замечательные рецепты , которые несут только позитив, прицепиться не к чему, ингредиенты можно заменять любимыми продуктами, заправку делайте какую любите.....Спасибо за рецепт! Забираю в К.К.! Вам+++++++++++

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ой, как приятно! Спаси большое за такой добрый комментарий!

19 апреля 2010 года barska #

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

19 апреля 2010 года Светун #

вкусненький салатик!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

19 апреля 2010 года WaterNymph #

Красивенький какой салатик!
Наверняка и вкусненький. Надо попробовать!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Пробуйте смело, очень вкусно!

19 апреля 2010 года yarushka #

Никогда не слышала о таком салате, а ведь на самом деле просто и со вкусом!!

Беру!!!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

19 апреля 2010 года NatalyaS2 #

Оригинально!! Забрала себе в кулинарную книжку!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

На здоровье, Наташенька!

19 апреля 2010 года Olga NNN #

КЛАСС!!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

19 апреля 2010 года МАРФУШКА #

Ярко, празднично!!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка

19 апреля 2010 года нютта #

Красотища-то какая!!!!!!И вкусно,должно быть,необыкновенно!!!Обязательно буду пропобавть!!!Спасибо Вам!!!

21 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецептик пригодится

19 апреля 2010 года Легато #

Может я конечно не в тему, но про салат молчу уже и так все сказали

а мне еще и ложка понравилась уж очень она у Вас красивая.....

19 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Очень даже в тему, спасибо большое, мне очень приятно

Это лопаточка с нашими вензелями - подарок на свадьбу

19 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

КАКЯ КРАСОТА ВАМ++++++++++++++++

19 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людмилочка!

18 апреля 2010 года Arin4ic #

Позитивный салат!Визуальное и вкусовое наслаждение гарантированно!

Фото просто супер!

19 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Аринушка, спасибо большое за очень приятные добрые слова!

18 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)

Вот так красота! Леночка, у тебя чудесные фотографии, все ярко, красиво, празднично. супер!

19 апреля 2010 года Leena # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе большое, мне особенно приятно, что тебе понравились мои картинки

[x]09:56 19.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кобб-салат

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кобб-салат»:

Другие варианты рецепта

Кобб-салат от Фрау Марты

Кобб салат с заправкой "Зеленая Богиня"

Салат "Кобб"

Похожие рецепты

Салат из фенхеля с апельсином

Салат "В будний день"

Салат из кольраби, овощей и салями

Салат из помидоров с вареным яйцом

Винегрет

Тыквенный салат с нутом и йогуртом

Салат "Витаминка"

Фенхель на гарнир

Мадьярский горячий салат

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фиалки"

Полосатый гриль-комплект. Часть 1

Хе из скумбрии с овощами

Фотографии «Кобб-салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!