Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 18 апреля 2010, 0:14
  • 163693

Кобб-салат

Рецепт: Кобб-салат

Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Салат

Заправка

Украшение

  • Огурец (соленый или маринованный) — 1 шт

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2666.1 ккал 		белки
70.6 г 		жиры
153.1 г 		углеводы
141 г
Порции
ккал
888.7 ккал		 белки
23.5 г		 жиры
51 г		 углеводы
47 г
100 г блюда
ккал
211.6 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
11.2 г

Рецепт «Кобб-салат»:


Отдельно измельчаем белки и желтки.


Сыр режем небольшими кубиками. В классическом рецепте Кобб-салата используется Рокфор, но можно и варьировать. Главное, выбрать сыр с ярким, выразительным вкусом.


Грудинку я нарезала соломкой.


Вареное мясо кубиками (у меня нежирная свинина, но в оригинальном рецепте курица)


Моем и высушиваем зелень, режем по желанию. Кроме укропа я добавила проростки фасоли. Очень вкусно, нежно и хрустяще!


Выкладываем все продукты полосками.
Список компонентов можно по желанию расширить - насколько хватит места на блюде



Теперь готовим заправочку из указанных компонентов. Чеснок можно и выдавить через давилочку, но я люблю мелкорезанный.


Поливаем салат заправкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: салат

Вкусы: пряный овощной мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кобб-салат
Рецепт: Кобб-салат

Cobb Salad. Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Ингредиенты для «Кобб-салат»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кобб-салат» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
очень вкусно получилось. спасибо за рецепт, Лина.
Уже готовила салат и фото прикрепляла, а сейчас зашла освежить память - буду его повторять в январе на день рождения. а фото то нет уже. Поэтому снова загружаю фото и пишу что салат потрясающе вкусный
Красиво!!!!!
Вариантов кобб-салата, действительно, очень много. У меня вот такой. Размещать на сайте не стала, так как тут уже есть несколько вариантов. Решила добавить фото к вам, если, конечно, вы не возражаете! Очень вкусный салат, нам всем очень нравится. А, главное, что ингредиенты можно варьировать до бесконечности!
Рецепт интересный, но так прикинула, если каждый себе наберёт,что захочет, то муж выберет все мясное, дочь сыр а мне достанется кукуруза , помидор и, возможно, солёный огурец
Уже несколько раз использовала эту форму подачи салата с разными ингредиентами. И всегда он съедается без остатка. В последний раз, на пикник, подавала его из разной зелени и овощей. Соусы и соль поставила по краям блюда в формочках для кексов - так он дольше на природе свежим остается. Ушел на Ура! Очень удобно использовать лопаточку для торта - каждый может самостоятельно набрать себе в тарелочку понравившиеся части салата и заправить его на свой вкус, да и дети были в восторге от самостоятельного выбора.
Я думаю, это очень вкусно, но пока не рискнула готовить, ведь не понимаю, как его есть Перемешивать? Из каждой полосы понемногу?
У меня есть рецепт кобб-салата,но он другой (там одна зелень). Наверное есть много вариантов салата. Ваш замечательный. Беру.
Спасибо за замечательный рецепт!Обязательно приготовлю! Забираю сразу
Мне кажется перед тем как есть все надо перемешать, я ела наподобие стоял на столе так, а перед тем как есть хозяйка пере мешала, мне понравилось.
Очень вкусный салат, нам он очень понравился! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое, я рада, что салат понравился!
Искала по просьбе домашних рецепт салата без майонеза. Сделала Кобб по рецепту, с авакадо и курицей. Но салат никому не понравился. Заправка не очень вкусная получилась, ее даже не чувствовалось. Поэтому было ощущение что просто нарезали много разных продуктов и разложили красиво на тарелку. Их так много, что они даже не сочетаются. Жаль, но этот салат не стал нашим любимцем.
Значит заправки было недостаточно по отношению к салату, или недостаточно посолили/приправили. Опытный кулинар всегда сумеет улучшить салат заправив его по вкусу. А сочетание продуктов самое классическое, оно не может быть невкусным.
А у нас Ваш салатик стал одним из любимых. На новогодний стол буду готовить - спасибо!
И Вам большое спасибо!
выгледит очень опетитно.
Огромное спасибо за рецепт!
Благодаря Вам удалось таки удивить свекровь!
отдельно хочу отметить соус, пробовала в других салатах- супер!
спасибо!
ЗДРАВСТВУЙТЕ А КАК ВЫ ФАСОЛЬ проростили
Добрый день!
Она продается в таком виде в супермаркете.
Очень заманчиво!!! Спасибо!!!
Увидела салат благодаря Татьяне (Водолейка) в хочу сказать спасибо, и решила обязательно попробовать. Сыр брала с плесенью но не 150 а 100 грамм, получилось просто потрясающее, пробовали на восьмое марта, а я до сих пор восхищаюсь. Спасибо большое за такой рецепт
Аленушка, воплощение просто идеальное! Спасибо большое, я очень рада, что один из моих давних рецептов не забыт, а даже приносит пользу! Очень приятно, что салат понравился! Спасибо за красивую фотографию!
Ленусик,принимай салатик.Давно я вынашивала идею с твоим салатом и вот наконец,эврика!!!! Это просто супер.Все гости были в восторге.Вначале не знали как к нему подойти(необычная подача),а потом...просто на расхват.Хорошо,что я сделала две тарелки.
Еще раз спасибочки за такую идет.Да и с продуктами можно играть по сезону.
Фотки добавила. [x]12:24 12.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Танюша, спасибо тебе большое за такие прекрасные фотографии!!! Я ужасно рада, что идея салата понравилась и тебе и гостям! С продуктами конечно можно варьировать
красотаааааааааааааа++++++++++++++++++++++++++++++
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки