Ну он и, правда, без названия... А мне ничего не придумалось))) Был у меня вчера день рождения, вот решила я провести эксперимент... Торт обалденный!!! Рецептура оригинальная, ну и повозиться пришлось, конечно! Пробуйте, поварятки!!!
Ptica-v-polete deletedПоваренок 3 уровня
- 30 апреля 2010, 11:27
- 8098
Торт "Без названия"
Ингредиенты для «Торт "Без названия"»:
- Морковь (тесто) — 300 г
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Сахар (тесто - 250 гр, крем - 100 гр) — 350 г
- Апельсин (тесто) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 80 г
- Миндаль (молотый, тесто) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Корица (молотая, тесто) — 0,5 ч. л.
- Соль (щепотка, тесто)
- Желатин (крем) — 15 г
- Банан (средние, крем) — 2 шт
- Манго (крем) — 1 шт
- Шоколад белый (крем) — 100 г
- Белок яичный (крем) — 3 шт
- Сливки (для взбивания, крем - 250 мл, для украшения - 150 мл ) — 400 мл
- Фисташки (рубленые, для украшения) — 50 г
- Фрукты (любые, или ягоды - для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6652.4 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
369.8 г |
углеводы
676.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Торт "Без названия"»:
-
Нагреть духовку до 180°С.
Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. -
С апельсинов снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок.
-
Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахарным песком и тертой апельсиновой цедрой.
-
Муку смешать с разрыхлителем, миндалем, щепоткой соли и корицей.
-
Соединить с морковью и желтками. Добавить апельсиновый сок.
-
Белки взбить и осторожно ввести в тесто.
-
Выложить в выстланную бумагой для выпекания форму диаметром 26 см
и выпекать 50 мин.
У меня форма вот такая импровизированная)))) -
Дать остыть, затем разрезать корж горизонтально на 2 части.
Вот такой вот, желтенький, в разрезе получился)))) -
Готовим крем.
Желатин замочить.
Бананы и манго очистить, мякоть нарезать и сделать пюре. -
Шоколад наломать, растопить на водяной бане.
-
Добавить в растопленный шоколад пюре и слегка его нагреть.
Желатин отжать и растворить в теплом пюре. -
Белки взбить сначала с 1 стол.ложкой сахара, затем постепенно добавить оставшийся сахар.
Сливки взбить. -
Сначала добавить в пюре белки, затем - сливки.
-
Положить один корж на блюдо и поставить вокруг него бортик формы.
Выложить половину фруктового крема, разровнять,
накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем и поставить торт на 4 часа в холодильник.
У меня все та же самодельная форма))) -
После застывания снимаем бортики и украшаем.
-
Бока покрываем взбитыми сливками, по краю я выложила клубнику и все посыпала перемолотыми фисташками)))
Мне кажется, красиво))) -
Вот такой в разрезе)))
Мои гости были в восторге))) Тортик получился очень легкий!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2010 года Zwezdochkaa #
30 апреля 2010 года мисс #
30 апреля 2010 года Ptica-v-polete deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Rosia #
30 апреля 2010 года Ptica-v-polete deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Надеждаа #
30 апреля 2010 года Ptica-v-polete deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: