Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

7 мая 2010, 21:00
108692

Тефтели с гречкой под томатным соусом

Кто помнит столовские тефтельки во времена советского союза, наверняка, как и я, их терпеть не мог. Но вот если бы тогда их готовили вот так, они стали бы моим любимейшим блюдом!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:

Фарш мясной (телячий, на 20 тефтелек) — 500 г
Шампиньоны (мелкие) — 20 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа гречневая (лучше сечка) — 300 г
Банан — 2 шт
Лук зеленый — 4-5 шт
Петрушка (свежая)
Уксус (несколько капель)
Бульон (любой + грибной) — 100 г
Кетчуп — 150 г
Сыр твердый (тертый) — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Специи (черный перец, смесь перцев, кориандр, базилик, хмели-сунели, специи для котлет)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2612.1 ккал	белки 113.9 г	жиры 33.3 г	углеводы 349.9 г
Порции
ккал 261.2 ккал	белки 11.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 35 г
100 г блюда
ккал 103.7 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:

Приготовить фарш, либо взять готовый.
Отварить гречку, а лучше сечку, охладить и примешать к фаршу.
Разбить в фарш два яйца,
Добавить специи: перец, базилик, кориандр, хмели-сунели. Посолить.
Мелко нарезать зеленый лук
И петрушку. Кладем в фарш.
Бананы размять вилкой и смешать с фаршем.
Выдавливаем два зубчика чеснока. Все ингредиенты хорошо перемешать.
Отварить шампиньоны, вынуть их шумовкой, бульон оставляем.
В воду, в которой варились грибы, добавить 1 кубик любого магазинного бульона или 2 кубика, приготовленного собственными руками (отварить курицу, мясо, рыбу или овощи и оставшийся бульон заморозить в формочках для льда).
Из фарша сформировать котлеты, спрятав внутрь грибочек.
Скатать в шарик. У меня таких шариков получилось 20 штук. Укладываем в форму для запекания.
Соус для заливки тефтелей: в глубокую посуду налить немного бальзамического уксуса,
Бульон
И томатный соус. Бросить немного специй: специи для котлет, хмели-сунели, смесь перцев. Все смешать. Консистенция магазинного кефира, можно немного гуще.
Залить соусом тефтели в форме так, чтобы каждая тефтелька получила свою порцию.
Натереть немного сыра на мелкой терке и слегка посыпать тефтели. Разогреваем духовку и запекаем при температуре 180-200 градусов, около получаса. Получается весьма вкусное мясное, не очень жирное блюдо! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед На праздничный стол

Теги: горячее ужин

Вкусы: мясной томатный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44557/]Тефтели с гречкой под томатным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44557/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/40/78823_80913-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Кто помнит столовские тефтельки во времена советского союза, наверняка, как и я, их терпеть не мог. 
Но вот если бы тогда их готовили вот так, они стали бы моим любимейшим блюдом!

Ингредиенты: Фарш мясной, Шампиньоны, Яйцо куриное, Крупа гречневая, Банан, Лук зеленый, Петрушка, Уксус, Бульон, Кетчуп, Сыр твердый, Чеснок, Специи, Соль.
Тэги: горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели с гречкой под томатным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/07/40/78823_80913-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели с гречкой под томатным соусом" title="Рецепт: Тефтели с гречкой под томатным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто помнит столовские тефтельки во времена советского союза, наверняка, как и я, их терпеть не мог. 
Но вот если бы тогда их готовили вот так, они стали бы моим любимейшим блюдом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44557/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели с гречкой под томатным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:

Фарш мясной Шампиньоны Яйцо куриное Крупа гречневая Банан Лук зеленый Петрушка Уксус Бульон Кетчуп Сыр твердый Чеснок Специи Соль

Тэги: горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

700

Печеночный салат со свёклой

66
700
8388

1416

Домашняя колбаса в банке

88
1416
35476

1148

Печенье с вареньем и орехами

126
1148
30874

Комментарии и отзывы

8 мая 2010 года леди феникс #

вкусно

10 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

8 мая 2010 года ZuZu25 #

СУПЕРРРРРР!!!!!

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

СПАСИБО!

8 мая 2010 года Дюшенька #

Великолепные тефтельки! Да еще и с сюрпризом внутри. Просто сказочно! Милион +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++!!!!

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спсибо! Миллион

8 мая 2010 года Arin4ic #

Замечательные тефтельки-такие красавцы и вкусняшки,и соус -песня!Такое в столовках не подадут!

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

8 мая 2010 года ElenKaNZ #

Тефтельки с бананом, очень неожиданно!

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

8 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #

Надюша,тефтельки супер

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

8 мая 2010 года Ириша #

Надюш ну очень вкусно, да еще и сюрприз такой в тефтельках прячется

8 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

7 мая 2010 года Igolochka #

Обалденное блюдо!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2010 года swetik-semizwetik #

Ну очень вкусно

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

7 мая 2010 года irmusha #

очень суперские тефтельки! уважаю такое, да еще и с сюрпризом внутри - вообще обалденно!!!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2010 года barska #

ОЧЕНЬ КЛАССНО!!!!!!!!!!! ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ... НЕ СДЕЛАЕШЬ - и зря!!!!!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

спасибо!

7 мая 2010 года Julietta_315 #

какие яркие фото!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2010 года Elinka87 #

Обалденные тефтельки

!!!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибки!

7 мая 2010 года Валерия81 #

Супер! Очень люблю тефтели, но такие ещё не пробовала, обязательно сделаю. Спасибо.

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

На здоровье!

7 мая 2010 года Клевер #

ничего себеее!

это же воооо!

а что за кубики,приготовленные собственными руками?

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибки!

Просто бульон, в котором варилась курица или овощи. Остужаете его и заливаете в формочки для льда. Вот и все

[x]20:40 07.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 мая 2010 года Клевер #

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

7 мая 2010 года ирина66 #

Какая вкуснятина!Аппетитные тефтельки!+++++++++++++++++++

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2010 года Elvyrka #

Обалденные тефтельки.А как у Вас они сохраняют такую круглую форму?
Вот после приготовления у меня сплюсчиваются

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Наверное, зависит от фарша. Я беру всегда на развес, не в упаковке. Такой фарш сухой и рассыпчатый. Плюс яйца, вроде и нормально получается.

8 мая 2010 года Elvyrka #

Спасибо.

7 мая 2010 года tizab #

тефтельки - красавцы

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо!

7 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)

ммм, вкусняшка!!!! я скоро экран вылизывать начну после таких аппетитных фоток!

7 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Могу прислать парочку на рабочий стол

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели с гречкой под томатным соусом

Ингредиенты для «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели с гречкой под томатным соусом»:

Похожие рецепты

Фарш по-французски

Мясные шарики в тыквенном соусе

Фрикадельки в томатном соусе

Запеканка с фрикадельками

Мясной "венок" для Золушки

Котлетки касмалинские

Фаршированный мясной перец с булгуром

Кабачки, фаршированные бараниной с пшеном

Кололаки

Попробуйте приготовить вместе

Печеночный салат со свёклой

Домашняя колбаса в банке

Печенье с вареньем и орехами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!