Как же я люблю мусс на манке!!! Не было в нашем детстве желатина, не продавали его. Зато продавали какой-то полуфабрикат мусса. Я помню, как мама готовила мне это лакомство: долго, очень долго (миксеров ведь не было) венчиком взбивала его, а я, затаив дыхание, наблюдала, как он белел, белел и увеличивался... и становился пышным, воздушным, легким... И это было настоящее волшебство... Потом мама выносила его (холодильников-то тоже не было) на чердак, чтобы он застыл... А мы ходили кругами и ждали, ждали... когда же нам дадут отведать этой вкуснятины! О, детство! Все волшебно! Все необыкновенно! Все сказочно! И никогда-никогда уже потом это не повторится... А может попробовать? Попробовать повторить это волшебство из детства... Рискнем!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 5 июля 2010, 0:43
- 22547
Мусс из свежих абрикосов на манке
Ингредиенты для «Мусс из свежих абрикосов на манке»:
- Абрикос (спелые, свежие) — 400 г
- Сахар — 1 стак.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Вода — 2,5 стак.
- Мята (свежая, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1355.4 ккал |
белки
12.6 г |
жиры
1 г |
углеводы
331.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Мусс из свежих абрикосов на манке»:
-
Абрикосы вымыть, разделить на половинки, удалить косточки.
Половинки абрикосов протереть через сито - получится стакан абрикосового пюре.
Кожицу абрикосов положить в кастрюльку, залить водой и проварить в течение 5 минут. Процедить. -
Отвар поставить на огонь, довести до кипения, всыпать манку и на маленьком огне варить 20 минут.
-
Всыпать сахар, довести до кипения и поварить пару минут.
-
Массу очень хорошо охладить.
-
Добавить абрикосовое пюре. Пару столовых ложек оставить для украшения.
-
Миксером взбить массу до увеличения ее объема как минимум в два раза. Масса должна побелеть и начать загустевать.
-
Разлить массу по формочкам или креманкам и поставить в холодильник до полного застывания. Затем украсить оставленным абрикосовым пюре.
-
Украсить листиками свежей мяты или мелиссы. А теперь можно наслаждаться и вспоминать маму и детство!
Приятного аппетита!!!
А можно украсить креманку свежими фруктами! Тоже вкусно и красиво!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2010 года Виктория09 deleted #
6 июля 2010 года ирина66 #
5 июля 2010 года VikaTu #
7 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Ягода Малина #
5 июля 2010 года semsvet #
5 июля 2010 года Наткин #
5 июля 2010 года Osya #
5 июля 2010 года bigosha #
5 июля 2010 года elenacouture #
5 июля 2010 года мисс #
5 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Анта deleted #
5 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 июля 2010 года Хаврошечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: