Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски
  • 7 июля 2010, 0:15
  • 18157

Веррины в японском стиле "Трудности перевода"

Рецепт: Веррины в японском стиле "Трудности перевода"

Продолжаю радоваться своему набору верринов и извлекать из него пользу. Сегодня моя инженерная мысль повернулась в сторону горячо любимой мной японской кухни. Если мы спросим японца, бывают ли суши в стакане, он примет нас за сумасшедших. А вот для европейца такой вариант может быть весьма привлекательным. Изящные формы, эффектная подача и вкус настоящих суши!

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Веррины в японском стиле "Трудности перевода"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5


Рецепт «Веррины в японском стиле "Трудности перевода"»:

  • Сначала варим рис по инструкции на упаковке. Как правило, его необходимо тщательно промыть, оставить в холодной воде минут на 20, после чего поставить на огонь. Как только закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем до тех пор, пока рис не впитает всю воду. После этого немного остужаем, вливаем рисовый уксус, разведённый с сахаром и перемешиваем. Рис готов.

  • Водоросли нори нарезаем ножницами на очень мелкие лепесточки.

  • Теперь пришла пора заняться непосредственно верринами.
    Нижний слой каждого стаканчика будет следующий: рис, васаби и нарезанные водоросли нори. Этим же сочетанием мы будем закрывать сверху основной компонент веррина.

  • Номер один: сёмга и сыр Филадельфия. Украшаем водорослями и капелькой васаби.

  • Номер два: нарезанные варёные креветки. Сверху кладём пышную шапочку из ростков семян лука.

  • Номер три: мелко нарезанное авокадо. Сверху — немного чёрной икры мойвы и листочек маринованного имбиря.

  • Номер четыре: в центре - красная икра, сверху — чёрная икра мойвы. Украшаем рисом и васаби.

  • Номер пять: мелко нарезанный свежий огурец (предварительно очищенный от кожицы). Сверху украшаем срезанной огуречной кожицей и несколькими икринками лососёвой икры.

  • До подачи к столу лучше держать стаканчики при комнатной температуре (как, собственно, и традиционные суши). Вряд ли получится есть это блюдо с помощью палочек, поэтому советую запастись маленькими ложечками.
    Идеальное дополнение — соевый соус. Ну, и сакэ для любителей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник обед ужин суши веррины

Вкусы: острый сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Веррины в японском стиле "Трудности перевода"
Рецепт: Веррины в японском стиле "Трудности перевода"

Продолжаю радоваться своему набору верринов и извлекать из него пользу. Сегодня моя инженерная мысль повернулась в сторону горячо любимой мной японской кухни. Если мы спросим японца, бывают ли суши в стакане, он примет нас за сумасшедших. А вот для европейца такой вариант может быть весьма привлекательным. Изящные формы, эффектная подача и вкус настоящих суши!

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Веррины в японском стиле "Трудности перевода"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Просветите какие стаканы по объему должны быть! А то уж у меня и варианты созрели. Вкусно, особенно number one
У меня стаканчики малюсенькие: 55 мл. Можно взять побольше, но только так, чтобы не пропало очарование миниатюрности. Иначе говоря, в стакане 250 мл будет не совсем то.
Спасибо за рецепт !!! Утащила !!!
я следующая в очередь!ща в магазинах начнутся нерeaльные обороты по стаканчикам !за что их дирекци я должна будет сказать большое спасибо Вашему мужу,подарившему Вам,для себя любимиго,те же самые стаканчики
рецепт замечательный!оч эффектно!
Ой, если бы Вы знали, какие эти стаканчики бывают красивые! У меня самый простенький (бюджетный) вариант. А есть на ножках, волнистые, квадратные, "тюльпанчики" и т.д. Короче, возможности для опустошения кошелька неограничены.
красотень-то какая!
похоже, что и я завтра пойду на охоту за стаканами ...заразное это дело
Кстати, необязательно охотиться за классическими верринами. Я, например, первое время использовала стопочки для виски. Очень симпатично получается. Например, вот здесь.
мне подарили веррины на мой День Рождения. Но вот пока я их никак не использую! Надо будет взяться...
Как только возьмётесь, каждый день будете говорить себе: "надо бы остановиться...", а уже не получится! Это я Вам точно говорю.
Ну,Любаша разошлась разненькие и не приторненькие на любой вкус...красиво и сытно
Спасибо! В этом рецепте как раз и хотелось угодить любителям суши. Был соблазн сделать ещё с тунцом и свежим лососем, но до сих пор не могу рискнуть купить сырую рыбу.
Я возьму на себя смелость поделиться своим опытом. Покупала норвежского тунца в вакуумной упаковке(красавец насыщенного красного цвета) и мариновала его в терияки. Очень вкусно и я жива-здорова.
↑Ответ для Клюква в сахаре
Вспомнила!!!лосось я мариновала в лимонном соке.
ну стаканы я уже купила,так что вперёд и с песней. Спасибо большое!!!
Оксан,не поверишь- стою в магазине и смотрю на такие стаканы-и думаю-взять,не взять. Не взяла. прихожу,а тут веррины-пришлось с утречка нестись [x]03:12 07.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Знаю знаю, читала я тебя в ТЕХ верринах! Так как ты их купила, то Люба тебе ещё "нарезала" тройку!
боюсь признаться,что купила 12 штук
↑Ответ для nuf_nuf
Сейчас помру от зависти. У меня всего лишь пять. Съедаются в один момент. Так что 12 - самое оно! Моё любимое число, кстати.
Сейчас помру от зависти. У меня всего лишь пять. Съедаются в один момент. Так что 12 - самое оно! Моё любимое число, кстати.
Стаканы съедаются? ну ладно,признаюсь-у меня ещё 6 похожих,но с талией.
Ну, Сарочка, теперь ждем от тебя ’верринных’ шедевров!
ты что -скажут плагиат и отсеют в полуфинале!
Сарочка, ...’не гони волну’!
Думаю с Любашей и с модераторами мы договорится!
Любаше присудим первое место по Верринам, а тебе второе!
Так что ждет от тебя шедевров!
Стаканчики, ведь обмыть надобно верринами!
я ,когда тащила их с магАзина, меня сосед встретил и говорит:"Ты же не пьёшь-зачем тебе столько стопок?" Я ему -буду веррины делать. Пока объяснила что это такое,чуть не скончалась.А он мне:"салат надо в тазу делать,а из стаканов -пить!"ГДЕ Истина???
↑Ответ для algambra
Какие соревнования, вы о чём? Я буду только счастлива, если моя верриновая страсть будет подхвачена и развита другими поварятами.
Любань,это нас пытаются свести в дуэли? Я сразу отпадаю в полуфинале. Ни времени ,ни настроения.Но исправлюсь скоро.
Любань,это нас пытаются свести в дуэли?
Что ты, Сарочка?... Ни в жизнь...
Ни времени ,ни настроения...Но исправлюсь скоро
Это что за ’упаднический’ дух? Кто тебе настроение испортил? Ты скажи, мы его побъём!
↑Ответ для nuf_nuf
Сара, Вы не поверите... Когда делала эти верринчики, как вспомнила про Вас и купленные Вами стаканчики.
А можно на ты??? или неприемлемо? я только с ОМ не могу на ты перейти-я его боюсь
Со мной элементарно! Я Люба (Любовь, Любаня и т.д.)
Любовь встретила!!!
↑Ответ для nuf_nuf
Хм... надеюсь, это было не обо мне?
Вы о чём?
Я? А что я? Вам показалось!
А о Любови что ли??? Нет не о вас Это у нас шутка такая семейная.
Классно..
Какой замечательный рецепт...
Ну ничего себе!!!!! Вот за это как говорится "респектуха" да и только!!!!! классная подача, очень оригинально!!
"Респектуха" принимается! Спасибо большое. Буду рада, если возникнет желание повторить.
Люба, твои веррины меня просто покорили!!! 5+++++++
Это спасибо моему мужу, который заразил меня этой манией, устроив дегустационное меню на нашу свадьбу (никаких огромных блюд, а только миниатюрные порции, зато в большом количестве), это было так мило! А недавно ещё и подарил всё для верринов: сами стаканчики, книги и специальные инструменты. Приходится оправдывать инвестиции.
Достойное оправдание
↑Ответ для Клюква в сахаре
А что за специальные инструменты?
Дело в том, что веррины из-за своей миниатюрности весьма трудны в оформлении. Необходим кондитерский мешочек, специальные мини-ложечки, палочки и "утаптывалки" для того, чтобы слои в стаканчике были ровными, а его края не испачкались.
Спасибо)
Прелесть какая! Очень оригинально, элегантно, вкусно и красиво. Никогда не знала, что у мойвы бывает черная икра
Да, я тоже удивилась! Но судя по информации на банке, она подкрашена. Надеюсь, в таких гомеопатических дозах это не вредно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки