Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 27 августа 2010, 21:28
  • 49412

Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами "Французское ассорти"

Рецепт: Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами Французское ассорти

... Франция - для каждого своя. Для кого-то Франция - это воплощение утонченности, грации и изящества. Для кого-то Франция - это музыка... А для кого-то Франция - это кухня. Великая и неповторимая кухня, которая вобрала в себя солнце и тепло Прованса, свежесть Альп, насыщенность Бордо, крепость Бургундии... Этот рецепт - как отражение французской гастрономии... Мне хочется верить, что "однажды во Франции" готовят именно так...

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами "Французское ассорти"»:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
263.6 ккал 		белки
24.4 г 		жиры
5 г 		углеводы
179.7 г
100 г блюда
ккал
48.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
33.3 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами "Французское ассорти"»:

  • Если баклажаны не импортные, то шкурку не очищаем. У меня были голландские, соответственно... Режем кружочками и сильно посыпаем солью. Оставляем минут на 20 (позже я разрезала круг на полукруг, все зависит от формы вашего противня).

  • Режем кружочками помидор (также потом разрезала на полукруги).

  • Мелко рубим чеснок.

  • Это мое ассорти из французских сыров. Здесь: "Бле д\'Овернь", "Бри" и "Комте Монмарт". Что скажу, лучше с плесенью не добавлять. У него очень резкий вкус. Практически все вобрал в себя. Обязательно должен быть твердый сыр, он натирается на терке и посыпается сверху.

  • Итак, крошим более мягкий сыр (в моем случае, злополучный с плесенью). Берем его совсем немного, грамм 50.

  • Сыр, более твердый, нарезаем маленькими ломтиками (то, что на фото, я потом разрезала пополам).

  • Баклажаны промываем холодной водой. Собираем запеканку: смазываем противень совсем чуть-чуть растительным маслом, выкладываем два ломтика баклажана, 1 ломтик помидорки и сыр средней мягкости. Чередуем так до конца. Не солим! Сыры и так все соленые.

  • Посыпаем раскрошенным сыром.

  • Посыпаем нарубленным чесноком.

  • И делаем шубу из натертого твердого сыра. Сверху посыпаем прованскими травами (я забыла это сделать, посыпала уже, когда блюдо находилось в духовке).

  • Украшаем веточками базилика. И отправляем в духовку минут на 20-25.

    Всем приятного французского аппетита!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: нежный сырный пряный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами "Французское ассорти"
Рецепт: Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами Французское ассорти

... Франция - для каждого своя. Для кого-то Франция - это воплощение утонченности, грации и изящества. Для кого-то Франция - это музыка... А для кого-то Франция - это кухня. Великая и неповторимая кухня, которая вобрала в себя солнце и тепло Прованса, свежесть Альп, насыщенность Бордо, крепость Бургундии... Этот рецепт - как отражение французской гастрономии... Мне хочется верить, что "однажды во Франции" готовят именно так...

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с сыром и прованскими травами "Французское ассорти"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт очень симпатичный. Ну и от меня еще недочет, до кучи. Если хотите участвовать в конкурсе надо добавить Рубрику принадлежности блюда к Французской кухне (см. правила конкурса).
Да, что же за день сегодня такой??? А ведь добавляла же Спасибо, очень благодарна за внимательность и бдительность!!!
натерается на терке и посыпается сверху.
натИрается
Потверже сыр нарезаем маленькими ломтиками
"более твёрдый сыр" - звучит лучше
Ого, а вот это уже правильное обвинение! Спасибо, что заметили
Ого, а вот это уже правильное обвинение! Спасибо, что заметили
Замечательная реакция, всем бы так!
Ставлю плюс, удачи!))[x]15:56 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!!!Ну ведь сама же виновата
ммммммммм,мой любимый сыр,ммммммммм баклажан Жаль,что у меня нет такого изобилия сыров, а вам + за рецептик,удачи
Спасибо огромное!Ох и намучилась я с этим набором сыров: в наших российских магазинах редко хорошее что-нибудь можно найти...Выбирала наугад и не знала, какие они на вкус
)))Да эта последняя Фраза в описании какая то получилась бессмысленная)))Путаница какая то)))словосочетание "Однажды во Франции "не на месте....А в целом супер...Удачи в конкурсе)))
Спасибо большое!!!
Попробую объяснить: этим предложением я хотела сказать, что мне хочется верить, что во Франции готовят именно так, т.е. с этим набором ингредиентов. Я так говорю потому, что никогда еще не пробовала блюда французской кухни, т.е. не была во Франции. А про слово "однажды"...его я добавила для того, чтобы мой рецепт взяли для конкурса. Это выражение не стоит воспринимать буквально и дословно. Вот и все
Да я поняла что эта фраза специально для конкурса))Может как то переформулировать Например "Хочется верить ,что "однажды во Франции "Поваренок под ником Xsenia Приготовит это блюдо по моему рецепту)))))Шучу конечно.)))))..а во Францию приглашаю..надо побывать.приезжайте в гости.))))
Да, поехать во Францию, а именно в Прованс, это моя голубая мечта...А идея насчет Поваренка Xsenia очень хорошая Спасибо, Наталья!!!
Удачи в конкурсе!))))
Спасибо Вам большое!!!
Мне хочется верить, что однажды во Франции готовят именно так...
что то я запуталась в смысле этого предложения, может ГОТОВИЛИ
Почему готовили? Это мой рецепт, на мотив французской кухни...пока его готовила только я [x]20:39 27.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удалено создателем комментария
предложение не очень понятное получается, хоть убейте
ну конечно оно не совсем понятно, надо было фразу "однажды во Франции" сразу взять в ковычки у меня с русским языком все в порядке
вот , правильно!!! теперь другое дело...у меня иногда русский хромает рецепт хороший, + [x]20:46 27.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Еще раз большое спасибо!!!
интересненько,удачи вам в конкурсе
Спасибо большое, Рыжик!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки