Как говорится, чем проще, тем лучше. Или: как не испортить самодостаточный продукт! Это как раз из этого разряда.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 12 января 2011, 16:03
- 86227
Тунец собственной персоной
Ингредиенты для «Тунец собственной персоной»:
- Тунец (свежий) — 500 г
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
594.9 ккал |
белки
115 г |
жиры
15 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Тунец собственной персоной»:
-
Тунец - очень самодостаточная рыба, и мне не хотелось перебивать его естественный вкус какими-либо добавками.
Рецепт очень прост, но думаю маленькие подробности не помешают ни начинающим, ни опытным хозяйкам. Особенно, если Вы готовите эту рыбу в первый раз.
Итак, тунца нарезаем на стейки.
У меня толщина стейков была примерно 0,8 см.
Каждый стейк тщательно натираем растительным маслом без запаха, солим и добавляем черного молотого перца (без фанатизма).
Можно использовать и белый перец, но черный, по моему мнению, здесь лучше прижился.
Оставляем минут на 10. -
Берем сковородку, хорошо ее прогреваем. Масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Выкладываем стейки на раскаленную сковороду. -
От плиты никуда не отходим, так как время исчисляется секундами.
-
Буквально в течении одной минуты рыба "схватывается", мы просто видим, как она белеет.
-
Срочненько ее переворачиваем.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2011 года белошвейка #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, дорогая, что заглянула!!
14 января 2011 года белошвейка #
12 января 2011 года МАРФУШКА #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 января 2011 года Масяся #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
12 января 2011 года Алена69 #
Кстати, я как-то готовила тунца. но рыбки были маленькие.. Зато он так пах
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 января 2011 года Miomio #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 января 2011 года Ольга Бабич #
Сковородочка пошла в ход?
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, дорогая, за внимание!!!
12 января 2011 года Трюфелька3 #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за коммент!!
12 января 2011 года tolstikova_a_l #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
И впрямь, как со всеми консервами: свежий - гораздо вкуснее консервированного!!
12 января 2011 года natrog #
А тем кто это может получить на свой стол свежачком - ЗАВИДУЮ ЧЕРНОЙ ЗАВИСТЬЮ !
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
12 января 2011 года Ируня # (модератор)
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я тоже готовила впервые, поэтому и отмела рецепты с разными аполняющими.
И получилось ничуть не хуже, чем на средиземноморских курортах!
12 января 2011 года molohovez #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Но даже и замороженный ( но правильно, при комнатной температуре размороженный), ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ НЕПЛОХО!!
Как раз с малюсенной полосочкой!!
12 января 2011 года Milena12s #
Даже крышкой накрывать не надо, так ведь?
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что заглянули!!
12 января 2011 года Milena12s #
Правда, пока сомнения гложут - детей таким кормить безопасно? Я им все особенно тщательно варю-жарю
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Так что не бойтесь, все будет хорошо!
12 января 2011 года Leena #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Мне тоже этот стейк сразу же внушил доверие!!!
12 января 2011 года y-levchenko #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
По крайней мере, доча вчера в Москве в МЕТРО купила, специально за тунцом ездила, очень уж ей понравилось и быстрота-простота приготовления, и вкус!
12 января 2011 года HelenHill #
13 января 2011 года y-levchenko #
13 января 2011 года Roxa #
12 января 2011 года Людмила НК #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
12 января 2011 года Зиглата #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Вот для таких, как мы с тобой, любителей рыбки и предназначается!!!
Спасибки, что заглянула!!
12 января 2011 года y-levchenko #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!!
12 января 2011 года Гулия deleted #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Действительно, внешне очень напоминает говяжий стейк, а на вкус нежная сочная рыба!
12 января 2011 года terry-68 #
12 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я тоже давно заглядывалась, но очень уж цена кусалась: 2200 за кг (охлажденка в Метро), а тут привезли по божеской цене, по-моему, 385 р за 0,5 кг, замороженная АГАМА. Я этой фирме доверяю, поэтому без промедления взяла и нисколько не пожалела: вкус отменный!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: