Как говорится, чем проще, тем лучше. Или: как не испортить самодостаточный продукт! Это как раз из этого разряда.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 12 января 2011, 16:03
- 86181
Тунец собственной персоной
Ингредиенты для «Тунец собственной персоной»:
- Тунец (свежий) — 500 г
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
594.9 ккал |
белки
115 г |
жиры
15 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Тунец собственной персоной»:
-
Тунец - очень самодостаточная рыба, и мне не хотелось перебивать его естественный вкус какими-либо добавками.
Рецепт очень прост, но думаю маленькие подробности не помешают ни начинающим, ни опытным хозяйкам. Особенно, если Вы готовите эту рыбу в первый раз.
Итак, тунца нарезаем на стейки.
У меня толщина стейков была примерно 0,8 см.
Каждый стейк тщательно натираем растительным маслом без запаха, солим и добавляем черного молотого перца (без фанатизма).
Можно использовать и белый перец, но черный, по моему мнению, здесь лучше прижился.
Оставляем минут на 10. -
Берем сковородку, хорошо ее прогреваем. Масло НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
Выкладываем стейки на раскаленную сковороду. -
От плиты никуда не отходим, так как время исчисляется секундами.
-
Буквально в течении одной минуты рыба "схватывается", мы просто видим, как она белеет.
-
Срочненько ее переворачиваем.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2023 года топиарий #
9 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Фото очень аппетитное!!
10 июня 2023 года топиарий #
10 июня 2023 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2023 года топиарий #
7 февраля 2022 года jannasimf #
11 марта 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, дорогая!!
8 декабря 2020 года Лилек3011 #
18 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за доверие к рецепту.
11 марта 2019 года Миламори #
впервые готовила тунца, очень вкусно получилось.
12 марта 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 ноября 2018 года CraftyFox #
У меня куски филе были толще, поэтому и готовила чуть дольше, но все равно молниеносно в сравнении с др. рыбой
Елена, спасибо огромное и удачи!
20 ноября 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Как я рада, что у Вас все получилось ВКУСНО!!
Вам большой удачи и вдохновления!!!
1 мая 2018 года Елена Бельтан #
20 ноября 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 марта 2018 года настуся89 #
28 марта 2018 года maktub 24 #
29 марта 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
4 марта 2017 года dalyjo #
4 марта 2017 года Демурия #
5 марта 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
3 января 2017 года andra5 #
25 января 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
24 января 2011 года gena987335 deleted #
18 января 2011 года serge845 #
16 января 2011 года АннаВеселова #
17 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
14 января 2011 года Теллура1 #
14 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2011 года irina_vip #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Дождалась - и не разочаровалась!!
спасибки, дорогая!!!
13 января 2011 года irina_vip #
13 января 2011 года ledi701 #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2011 года zateika #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Пробуйте, очень вкусно получилось!!
Спасибо!!
13 января 2011 года Виктория09 deleted #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2011 года beautiful woman # (модератор)
ни разу не пробовала эту рыбку, а глядя, как здорово у тебя
получилось, мне тут же захотелось умыкнуть кусочек!+++
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
И ты сразу же поймешь, что мимо этой рюбки пройти просто невозможно!!
Спасибо, душа моя!!!
13 января 2011 года мисс #
13 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
А тебя с новой аватаркой!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: