Удивительно нежный йогуртовый торт!!!
SHUN deletedПоваренок 1 уровня
- 18 февраля 2011, 16:26
- 4282
Персиково-клубничный торт
Ингредиенты для «Персиково-клубничный торт»:
- Молоко (тесто) — 125 мл
- Масло сливочное (тесто) — 60 г
- Соль (тесто) — 1 щепот.
- Сахар (тесто + крем 40 г) — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Клубника (можно замороженную, крем) — 200 г
- Персик (можно свежие, но с консервированными меньше мороки, крем) — 200 г
- Желатин (быстрорастворимый, крем) — 12 г
- Йогурт (без добавок, крем) — 300 г
- Сливки (33%, крем) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2484.7 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
169.5 г |
углеводы
188.7 г |
| Порции | |||
| ккал 155.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Персиково-клубничный торт»:
1. Нагреть духовку до 200*С. Форму смазать жиром (я люблю пользоваться стеклянной). Молоко довести до кипения с маслом, солью и сахаром. Снять с огня и всыпать всю муку. Помешивать на маленьком огне, пока на дне не начнет образовываться пленка (тесто станет красивым шариком 
). Переложить тесто в миску и добавить по одному яйца.
2. Тесто переложить в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавить по спирали на дно формы. Поставить в духовку на 20 минут. Готовый корж достать из духовки и дать остыть.
3. Клубнику нарезать ломтиками. Персики нарезать кубиками (если консервированные), или предварительно снять кожицу, а потом уже нарезать (если свежие). Желатин растворить в 2 ст. ложках воды на маленьком огне. Йогурт смешать с сахаром. Желатин ввести в йогурт. Дать остыть. Взбить сливки и осторожно добавить в крем. Смешать с фруктами.
4. Корж положить на блюдо и поставить вокруг бортик. Выложить крем, разровнять и поставить торт в холодильник (достаточно 3 часов, но лучше на ночь).
5. Перед подачей украсить торт, чем только пожелаете.
Вкусного торта!!! Удачи
Украшение торта
Поглощение торта
). Переложить тесто в миску и добавить по одному яйца. 2. Тесто переложить в кондитерский мешок с большой насадкой и выдавить по спирали на дно формы. Поставить в духовку на 20 минут. Готовый корж достать из духовки и дать остыть.
3. Клубнику нарезать ломтиками. Персики нарезать кубиками (если консервированные), или предварительно снять кожицу, а потом уже нарезать (если свежие). Желатин растворить в 2 ст. ложках воды на маленьком огне. Йогурт смешать с сахаром. Желатин ввести в йогурт. Дать остыть. Взбить сливки и осторожно добавить в крем. Смешать с фруктами.
4. Корж положить на блюдо и поставить вокруг бортик. Выложить крем, разровнять и поставить торт в холодильник (достаточно 3 часов, но лучше на ночь).
5. Перед подачей украсить торт, чем только пожелаете.
Вкусного торта!!! Удачи
Украшение торта
Поглощение торта
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2019 года lila piskaridze #
20 февраля 2011 года Юлия Тетенкова #
19 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
19 февраля 2011 года мисс #
18 февраля 2011 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: