Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 2 марта 2011, 17:08
  • 35788

Варенье из корольков

Рецепт: Варенье из корольков

Интересное, необычное варенье сладковато-вяжущего вкуса. Для любителей хурмы. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Meryam под названием "Варенье из корольков" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из корольков»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4535 ккал 		белки
5 г 		жиры
0 г 		углеводы
1165 г
100 г блюда
ккал
180.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Варенье из корольков»:

  • Королек - это сорт хурмы, очень отличающийся по вкусу от классической хурмы. Он сладкий, даже недозревший, как у меня, он на вкус сладкий, не вяжет. Внешне он тоже отличается - имеет округлую форму, не удлиненный внизу, как хурма и по цвету более коричневый. Внутри он созревший тоже коричневатый, шоколадный в идеале. И еще он жесткий, его таким и едят, не дожидаясь размягчения, как у хурмы.

  • Корольки моем и нарезаем на дольки. У меня были некрупные плоды, я их разрезала на 4 части. Косточек нет. Потом каждую дольку фигурным ножом разрезаем еще на 3 части. Кстати, ножик фигурный мне подарила Людочка beautiful woman, за что ей большое спасибо, очень своевременно оказалось!

  • Повторюсь, в идеале, мякоть королька должна быть более коричневая, чем у меня на фото. Мне попались немного недозревшие корольки, но они были сладкие все равно.

  • Варим сироп. Высыпаем в кастрюлю сахар, добавляем воду и, помешивая, доводим сироп до кипения.

  • Как сироп закипит и сахар полностью растворится, добавляем корольки и, периодически помешивая, варим на умеренном огне 50 минут.

  • Как образовывается пенка (ее немного), снимаем ее.

    Добавляем в варенье лимонную кислоту и ванилин. Варим еще 10 минут.

  • Далее автор советует остудить варенье и разложить по баночкам. Здесь я отошла от рецепта и сделала, как поступаю всегда с вареньем - в горячем виде разложила по стерильным баночкам и закрыла стерильными винтовыми крышками. Перевернула на 5 минут вверх дном.

  • Получилось интересное, своеобразное на вкус варенье. В процессе варки из сладкого королька получился выраженный вкус хурмы. Поскольку я ее не люблю, поэтому мне это варенье не особо по вкусу, т. е. неплохо, но только попробовать. А вот моей маме - любительнице хурмы, понравилось. Так что это варенье на любителя, любителя хурмы. :)

    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье десерт

Вкусы: сладкий своеобразный интересный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из корольков
Рецепт: Варенье из корольков

Интересное, необычное варенье сладковато-вяжущего вкуса. Для любителей хурмы. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Meryam под названием "Варенье из корольков" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Варенье из корольков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ирочка, не варенье сварила, а чистый янтарь! Супер!
Нинуль, спасибо! Да, цвет красивый получился.
Красота уже на главной! Повторюсь - солнечное и яркое!
Машуль, спасибо большое!
Красивое варенье получилось.Но я так люблю "королек" свежий ,просто до умопомрачения ,что варенье варить точно не буду.Просто не из чего,сколько ни куплю,почти сразу улетучивается куда-то.
Спасибо Вам большое! Свежие фрукты всегда полезнее. Варенье - это так, баловство и когда нужно переработать урожай. В этом случае - первое, хотелось попробовать и раскрасить рецепт))
Варенье - это так, баловство и когда нужно переработать урожай. В этом случае - первое, хотелось попробовать и раскрасить рецепт))
Это Вам безусловно удалось!!! Иногда и побаловаться не грех! [x]20:11 02.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Вам большое!
Ириша,забрала в коллекцию!Господи,когда же все попробовать,а?Спа-си-бо!
Ириш, спасибо! Давно тебя не видела! Не пропадай! Тоже всегда задаюсь этим же вопросом! ))
Я теперь исключительно занимаюсь собирательством рецептов!Стыдно мне выставляться!Я не умею фотографировать красиво.Решила с этим завязать.Вот просто захожу в гости к вам,девченки!Очень вы все меня радуете!Молодцы!
Ирина, я заметила, ты любишь варенье, всякие джемы, всё спасибо говоришь. Не удивилась, в выборе рецепта для раскраски!Думаю, такое варенье многие оценят!!!Раскраска красивая !
Ага, это у меня своеобразное хобби... Люблю всякие интересные джемы и варенья делать, всегда новые рецепты ищу и своих рецептов уже много набралось. Спасибо большое!
Ирочка, отличная раскраска... никогда не пробовала такое
варенье!
Мариш, спасибо большое тебе!
Варенье красивое, а название... подумал, что птичек сварили
Ой, насмешили про птичек!!! Я и не подумала как-то! Не, сорт хурмы все лишь. Спасибо!
Варенье красивое, а название... подумал, что птичек сварили
Доча подглядела, что за рецепт я просматриваю. И тоже возмутилась: "Королек - это же птичка!" Вот что значит ребенок, который не ест хурму! А я - так даже очень!
Удалено модератором Ируня
Очень красивая раскраска получилась!!!
Хурму люблю, поэтому рецепт забираю, может повезет и твердая попадется.
Спасибо! Да, лучше именно королек взять, а то, вероятно будет очень "вязать", даже если сладкий королек "вяжет", видимо, какая-то температурная реакция!
Королек у нас продается но как правило уже весь перемороженный, то есть жидкий а хочется чтобы красиво по кусочкам
Иринка ну просто потрясающе красивое варенье, янтарное,светлое блеск а не раскраска!!!!
Снежанчик, спасибо, дорогая!
Удалено создателем комментария
Хурму не очень люблю, а сейчас прям захотелось!!! Класс!!!
Спасибо большое! Оказывается, я не одинока по отношению к хурме))
Рецепта еще не загрузился, но уже оооочень красиво!! Я хурму не очень, а вот в таком виде может и попробую! Здорово получилось, Ириша!)))
Натуль, спасибо! Но имей ввиду, что вкус хурмы явно присутствует! Я, честно говоря, удивилась, ведь корольки у меня были сладкими, а вот в процессе варки вкус стал вяжущим.
Попробую, Ириша! Авось, расход продуктов не велик!
Точно, я поэтому же решила попробовать! )) Тем более, в окружении всегда найдутся те, кто хурму любит! ))
Точно, я поэтому же решила попробовать! )) Тем более, в окружении всегда найдутся те, кто хурму любит! ))
↑Ответ для Ируня
Удалено модератором Ируня
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки