Пад тай кунг сод (креветки с рисовой лапшой). Эх, Тайланд... одни воспоминания.... )))) Экзотическая страна с вечно улыбающимися людьми.... Страна, в которую тянет снова и снова... )))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2011, 22:17
- 10313
Пад тай кунг сод
Ингредиенты для «Пад тай кунг сод»:
- Лапша (рисовая) — 300 г
- Креветки — 250 г
- Лук-порей (стебли) — 2-3 шт
- Соевые проростки (маша) — 120 г
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Перец чили (свежий, красный) — 1 шт
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5-1 ч. л.
- Тофу — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соус (рыбный) — 1/4 стак.
- Арахис (жареный) — 2-3 ст. л.
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2036.4 ккал |
белки
128.5 г |
жиры
109 г |
углеводы
137.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.1 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Пад тай кунг сод»:
-
Всё готовится очень быстро, в течении каких-то 10 минут, поэтому нужно заранее приготовить все нужные ингредиенты.
Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену.
Ростки сои помыть, обсушить.
Лук-порей вымыть, нарезать соломкой.
Чеснок и перец чили измельчить.
Тофу нарезать кубиками.
Яйца взбить.
Выжать в чашку сок половины лимона, добавить сахар, размешать.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
В воке (или казане) разогреть сливочное и оливковое масло, можно и на растительном масле всё приготовить, но так мне кажется всё же вкуснее.
В разогретое масло добавить измельченные чеснок и перец чили, обжарить в течении 1-2 минут. -
Туда же добавляем очищенные креветки, обжариваем 2-3 минуты.
-
Затем достаём шумовкой и убираем в отдельную посуду.
-
В вок вливаем тонкой струйкой яйца.
-
Жарим, помешивая лопаткой, 2-3 минуты, пока не свернутся яйца.
-
Выложить в вок рисовую лапшу, перемешать, добавить лимонный сок с сахаром, рыбный соус, молотый перец чили, немного соли, тщательно перемешать.
-
Всыпать ростки сои, креветки, лук-порей, сыр тофу, арахис. Перемешать и жарить ещё 3 минуты.
-
Подавать блюдо к столу горячим.
Хочу сразу сказать, что специи: перец чили, лимонный сок, сахар, рыбный соус - нужно регулировать под свой вкус. Для меня данные пропорции в рецепте оказались оптимальными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2019 года Neznaika_N #
12 июня 2017 года svetlana_dubai #
И по цвету в итоге лапша получается такая, не слишком светлая.
31 августа 2015 года liuty #
примерно такой же он и в реальности.
но я так понимаю его секрет в соусе. а как его приготовить и где найти все ингридиенты? может некоторые из них можно заменить? может кто что подскажет? заранее спасибо
3 мая 2011 года Murliska #
28 марта 2011 года Виктория09 deleted #
27 марта 2011 года Eva Grimm #
27 марта 2011 года Lacoste #
27 марта 2011 года lelika # (модератор)
26 марта 2011 года barska #
26 марта 2011 года Ольга Бабич #
26 марта 2011 года мисс #
26 марта 2011 года ElenKaNZ #
25 марта 2011 года Вика21 #
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
25 марта 2011 года белошвейка #
25 марта 2011 года Хаврошечка #
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Хаврошечка #
25 марта 2011 года Масяся #
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Масяся #
26 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Масяся #
25 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА #
А Рецепт достойный внимания и того, чтоб его попробовать
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Desert rose #
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Ялорис #
25 марта 2011 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: