Вкусное интересное блюдо из гречки с грибами и овощами. Может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем karumniece под названием "Слоeнка из моркови и гречки" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
ИруняПоваренок 7 уровня
- 1 апреля 2011, 15:18
- 28510
Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами
Ингредиенты для «Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами»:
- Крупа гречневая — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Грибы (у меня были опята, собранные летом, отваренные и замороженные) — 250 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Соевый соус (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1466.6 ккал |
белки
50.9 г |
жиры
69.2 г |
углеводы
173.1 г |
| Порции | |||
| ккал 366.7 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 43.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Гречневая "Слоенка" с морковью и грибами»:
-
Гречневую крупу отварить в подсоленой воде до готовности. Обычно я заливаю гречку водой 1:2, довожу до кипения, солю, уменьшаю огонь до минимума и варю под крышкой 20 минут. В этот раз у меня была гречка в пакетиках для варки, варила согласно инструкции на упаковке.
Грибы разморозила. Нарезала довольно мелко. Как уже писала, у меня были собственноручно собранные опята, предварительно отваренные и замороженные. Я их просто разморозила, ничего с ними не делала больше. Если брать свежие грибы, например, шампиньоны, мне кажется, что их нужно предварительно обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Готовую гречку смешиваем с половиной подготовленных грибов, если нужно, досаливаем и укладываем слоем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Разравниваем.
-
Лук режем четвертинками колец, морковь трем на крупной терке, обжариваем на растительном масле. Солим, перчим.
-
Выкладываем лук с морковью на гречку вторым слоем.
-
Далее выкладываем слоем оставшуюся часть грибов. Опята при варке темнеют, если будут использоваться шампиньоны, цвет у них будет более аппетитный )). Посыпаем немного солью и перцем. Немного поливаем сверху растительным маслом и посыпаем рубленными орехами. Я не очень мелко их рубила, не в "крошку".
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут при средней температуре. -
Немного остужаем и можно приступать к трапезе!
-
Я еще немного полила соевым соусом, т. к. мне показалось, что мало соли. Соевый соус очень хорошо сюда "вписался", на мой вкус.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2018 года Л-лька2805 #
24 октября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2016 года Гаспадарка #
14 апреля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 марта 2016 года mixrutka #
14 марта 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2016 года юлиявалера #
9 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 мая 2015 года caramel77 #
9 мая 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 марта 2015 года LorochkaT #
22 марта 2015 года LorochkaT #
22 марта 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2014 года АленкаВ #
17 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2014 года АленкаВ #
17 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 апреля 2014 года Архелия #
22 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 апреля 2014 года Catherin #
10 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2014 года Светусенька #
19 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2013 года Снег-Снежище #
20 марта 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 февраля 2013 года luda_efa #
5 февраля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2012 года Светочка-Светланка #
5 декабря 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 августа 2012 года Инночка07 #
6 августа 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 мая 2012 года arizona #
10 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2012 года panna1979 #
4 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 мая 2012 года малибу #
2 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 мая 2012 года малибу #
2 мая 2012 года малибу #
2 мая 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 апреля 2012 года Водолейка #
30 апреля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: